Recite nam kako uzgajati mikrozelenje kod kuće? U posljednje vrijeme, zbog nekih zdravstvenih problema, prehrana se morala drastično promijeniti. U početku mi je to bilo neobično, no postupno sam cijenio okus i blagodati svježeg povrća i voća. A nedavno sam probala salatu s dodatkom mikrozelenja i jako mi se svidjela. Htio sam ga kupiti u trgovini, ali pokazalo se da ga ovdje ne prodaju. Tako ćemo rasti. Ostaje samo saznati što je bolje posaditi sjeme i koje su biljke za to prikladne..
Za pristaše zdrave prehrane uopće nije tajna kako uzgajati mikrozelene kod kuće. U njemu se nalazi mnogo više hranjivih tvari i vitamina nego u potpuno razvijenim biljkama iz vrta. Postoji još jedna neporeciva prednost: dostupnost tijekom cijele godine. Ako u proljetnom i ljetnom razdoblju još uvijek možete kupiti ili sami ubrati zelenilo, onda je zimi problematično i vrlo skupo. No, uopće nije teško nabaviti vitamine izravno s vlastite prozorske daske. Mikrozeleni ne trebaju puno prostora i posebne njege, jer rastu brzo i kratko. Štoviše, za uzgoj možete potpuno bez zemlje..
Mikrozeleni su mladi klice povrća (žitarice, mahunarke, povrće i izravno zelje). Režu se za konzumaciju u fazi para listova, kada visina presadnica dosegne 5 cm. Mikrozelene su bogatijeg okusa, najčešće s blagom trpkom notom. Dobra je u salatama, juhama, pa čak i u sendvičima..
Koji su usjevi prikladni za uzgoj mikrozelena
Na policama specijaliziranih trgovina možete kupiti gotove mješavine s natpisom “Microgreen”. Na primjer, razne vrste salata. Međutim, to nisu sve biljke pogodne za klijanje.. Korisne i vitaminske mikrozelene mogu se dobiti iz sljedećih usjeva:
- bosiljak;
- amarant;
- rikola;
- senf;
- blitva;
- brokula;
- luk;
- zob;
- pšenica;
- špinat;
- slanutak;
- grašak;
- leća.
No, grah nije pogodan za klijanje, jer njegovi klice sadrže otrovne tvari. Ne biste trebali sijati sjeme mrkve, peršina i kopra – teško klijaju, a sami klice su vrlo tanke.
Kako uzgajati mikrozelene kod kuće?
Osim sadnog materijala, trgovine prodaju cijele posebne komplekse za klijanje. Oni su jeftini, ali možete i bez toga, koristeći bilo koja dostupna sredstva. Prazne plastične posude od svježeg sira ili slatkiša, staklene posude za pečenje i općenito bilo koja plitka posuda mogu poslužiti kao “krevet”.
Što se tiče metoda, odnosno postoje dvije mogućnosti uzgoja mikrozelena:
- U zemlji. Bolje je koristiti kupljeno tlo ili pripremiti labavu podlogu na temelju vrtnog tla. Dobro je navlaženo i posijano sjemenom, stvarajući stakleničke uvjete za klijanje..
- Na način bez zemlje. Tlo se zamjenjuje vatom, čičkom, gazom. Sve ostalo je kao i obično. Sjeme se polaže na bogato navlaženu podlogu i prekriva folijom do klijanja.
Sjemenke također dobro klijaju u kokosovom supstratu ili sfagnumu. Ali ova metoda ima jedan nedostatak – morat ćete kupiti navedene komponente..