Recite nam koji su vitamini u luku? Za gotovo sve bolesti punica sama pravi tinkturu od ljuske. Kaže da joj puno pomaže i postaje lakše. Odlučio sam isprobati ovaj lijek za sebe – nedavno je pritisak počeo snažno skočiti. Htjela bih znati koja je tajna ovog povrća, a što je korisnije – u glavama ili perju?
Što se najviše uzgaja na vrtnim gredicama? Možda se luk sadi najviše od svega, jer područje njegove primjene nema granica. U kuhinji bez mirisnih glava ne možete skuhati juhu, drugo jelo ili salatu. Neizostavna je za očuvanje, osim toga, zbog svojih korisnih svojstava, koristi se kao narodni lijek za liječenje mnogih bolesti. Koji vitamini u luku čine ga tako svestranim proizvodom?
Prije svega, vrijedi napomenuti da su apsolutno svi dijelovi korisni u luku. Osim sočnih i mirisnih korjenastih usjeva, u ljusci su prisutni i mnogi vitamini i elementi u tragovima, kao i u zelenoj masi (perje).
Korisni sastav perja luka
Čak i tanko perje ljutike, poznatije kao grm ili obiteljski luk, sadrži mnogo vitamina. Što možemo reći o debeloj vlaknastoj stabljici i gustoj lepezi velikog perjeta poriluka. Tu je prava ostava vitamina. Većina perja sadrži vitamine B. Među njima prednjači vitamin B9 (do 9 mg). Osim toga, sadrži još više “kiselog” vitamina C (do 15 mg na 100 g). Od minerala u poriluku prevladavaju:
- kalij – do 145 mg;
- sumpor – do 64 mg;
- fosfor – do 52 mg.
Ako poriluk skladištite bez rezanja stabljike i korijena, tada se količina vitamina tijekom skladištenja može udvostručiti..
Koji su vitamini u luku?
Glavice luka također sadrže mnoge vitamine. Dakle, vitamin B9 u njima je isti kao i u perju, ali je vitamin C nešto manje, 10 mg. Što se tiče sadržaja kalija, glavice su također superiornije od zelenog pera: 175 mg naspram 145 mg. Više njih i sumpora s fosforom, kao i kalcija (31 prema 21 mg) i klora (25 prema 24 mg). No, magnezija u luku nešto je manje nego u olovci – 14 naspram 16 mg.
Lukovi lukovi – čak su i kuhinjski ostaci dobri
Što učiniti s ljuskom nakon čišćenja glava? Većina ga domaćica baca, a samo na uskrsne blagdane koristi se u obliku uvarka za bojanje jaja. Međutim, vitamini i elementi u tragovima prisutni su u svim dijelovima bilo koje vrste luka, uključujući gornje ljuske..
Kora zlatnog luka ima mnoga korisna svojstva, što ga čini korisnim za brojne bolesti. Dakle, infuzije ljuske koriste se kao blagi laksativ za smanjenje krvnog tlaka, povećanje imuniteta i poboljšanje rada srca. Također je izvrstan antiseptik, spazmolitik i dobar antikonvulziv..