Recite nam koji se vitamini nalaze u mrkvi? Imam malo dijete, pedijatar mi je savjetovao da mu dam kuhanu mrkvu. Znam da je povrće jako korisno, samo sam se pitala što je točno.
Sočnu slatku mrkvu ne vole samo zečevi, već čak i mala djeca, a za to postoji razlog. Ovo je jedno od najzdravijih povrća bogatog sastava vitamina. Štoviše, kao rezultat skladištenja, pa čak i kulinarske obrade, korisna svojstva korjenastog usjeva gotovo su potpuno očuvana. Za što je ova kultura korisna, koji su vitamini u mrkvi i kako ju pravilno koristiti?
Korisna svojstva korijena naranče
Uključujući mrkvu u prehranu, možete zaštititi svoje tijelo od raka, bolesti očiju, srca i mjehura. Zbog visokog sadržaja vlakana, plodovi imaju pozitivan učinak na probavni trakt. Reguliraju metabolizam ugljikohidrata, a imaju i blagi laksativni učinak. Postoje mnoge prednosti specifičnih vitamina “mrkve” o kojima će biti riječi dalje.
Koji su vitamini u mrkvi?
Narančasti ili žuti, dugi plodovi sadrže razne vitamine i minerale. Među njima su i vitamini:
- A – potiče procese rasta, usporava starenje, pomaže u očuvanju vida. Također štiti od infekcija, jača nokte i kosu te održava zdrav izgled kože..
- B – odgovoran je za rad živčanog sustava, sprječava bolesti srca, hipertenziju i trombozu.
- C – jača imunološki sustav i sprječava rano starenje kože.
- K – obnavlja koštani sustav, rad želuca, mišića, krvnih žila. Uklanja toksine.
- E – štiti od kancerogena.
Sadrži puno mrkve i minerala. Kalij, bor, bakar, fosfor, natrij vodeći su među njima..
Koji je najbolji način da jedete mrkvu?
Paradoks je, ali najkorisnije voće je kuhano. Iako je svježa, mrkva će savršeno zasititi tijelo vitaminima, osobito u obliku soka. No kako biste iz naribane svježe mrkve dobili maksimum hranjivih tvari, morate dodati malo biljnog ulja ili kiselog vrhnja. Oni će pomoći boljem upijanju karotena..
Unatoč ogromnim prednostima, u nekim se slučajevima mrkva ne može jesti. To se prije svega tiče prisutnosti čira, kao i upale tankog crijeva..
Morate pažljivo mrviti mrkvu. U velikim količinama izaziva žutilo kože, glavobolju, pospanost, pa čak i povraćanje. Dnevna doza za zdravu osobu nije veća od 200 g. U slučaju bolesti jetre preporučuje se njezino povećanje.