Recite mi je li gljiva govornica jestiva, jako bih volio znati fotografiju i opis ove vrste. Moja je žena otišla po maslac i donijela nekoliko čudnih gljiva. Dvije sive i dvije narančaste, s lamelarnim kapama s udubljenjem u sredini. Zvali smo susjede da utvrde nalaz, jer takav prije nisam vidio. Netko je rekao da su govornici. Ali postoji nešto što mogu biti?
Većina gljiva ima toliko sorti da čak ni iskusni ljubitelji “tihog lova” ne mogu sve identificirati. Jedan od najrazličitijih darova prirode je gljiva pričalica čija je fotografija i opis važno znati. I ne samo da bi mogli razlikovati određene gljive, već odrediti njihovu jestivost. Doista, među govornicima postoje vrlo opasne, otrovne vrste. Ni u kojem slučaju ih se ne smije sakupljati, kuhati ili konzumirati kako ne bi došlo do akutnog trovanja hranom. A neki od njih su čak i fatalni..
Gljiva Talker – fotografija i opis
Govornici pripadaju obitelji običnih i lamelarne su gljive. Boja i oblik klobuka razlikuju se od vrste do vrste, ali svi imaju mali gornji dio. Promjer klobuka u prosjeku ne prelazi 3-6 cm. Površina klobuka je glatka, sluz može biti prisutna tek nakon kiše i u malim količinama. Rubovi klobuka obično su svjetliji od središta, koje je u većini gljiva udubljeno. Ploče na stražnjoj strani kape glatko prelaze u nisku stabljiku srednje veličine. Njegova visina ne prelazi 7-8 cm, a promjer noge u najveće vrste je samo 3 cm.
Govornici po hranjivoj vrijednosti pripadaju 4 kategorije gljiva, a većina ih se naziva uvjetno jestivim. Uglavnom jedu šešire, dvaput ih kuhajući, a vodu je potrebno ispustiti. Noge se uglavnom suše na začinskom prahu jer su vlaknaste..
Mali lijepi govornici radije rastu u skupinama (rjeđe – pojedinačno) u crnogoričnim šumama i brezovim šumarcima. Možete ih sresti i u listopadnim šumama, ali uglavnom tamo gdje ima breza. Masovno branje gljiva počinje početkom jeseni.
Kakvi se govornici mogu jesti
Jestive vrste ovih gljiva beru se dok su mlade, jer meso starijih gljiva postaje žilavo. To uključuje govornike:
- savijen s lijevkastom sivo-žutom kapom i nogom u obliku palice;
- siva (dimljena su) s ravnom smeđe-sivom kapom, bijelo-sivom nogom i pulpom s laganim mirisom sapuna;
- pehar sa sjajnom kapom sa uvijenim rubovima i udubljenjem u sredini, smeđe boje;
- narančasta (također su lažne lisičarke ili kokoschki) s kapicom koja je u mladoj dobi narančasta i konveksna, koja tada postaje smećkasta i u obliku lijevka;
- stopala (također su debelih nogu) sa smeđom ravnom kapom i nogom natečenom u donjem dijelu;
- u obliku lijevka (u obliku su lijevka ili lijevka) s jakim udubljenjem u sredini vijugave smećkaste kape;
- obrnuto od boje opeke sa sjajnim šeširom i širokim lijevkom u sredini (nemaju posebnu nutritivnu vrijednost, bez okusa, ali ipak jestivo);
- sjemenke anisa (također su mirisne ili mirisne) sa sivo-zelenim šeširom izbočenog oblika i malim udubljenjem u sredini.
Gljiva više – fotografija i opis otrovnih vrsta
Neke vrste gljiva imaju visok sadržaj muskarina, opasnog otrova, pa se ne mogu jesti kako se ne bi otrovale. To su takvi govornici kao što su:
- voštana s valovitom mat kapom svijetlo sive boje;
- bjelkasta (zvana crvenkasto-smeđa) s konkavno tankom bijelom kapom s blagom ružičastom bojom;
- izbijeljen ili bjelkast sa zavojitom ljevkastom kapom u bijeloj boji sa sivim krugovima na rubovima;
- crvenkasta ili ispucana s crvenkasto-crvenom kapom, koja pukne u starijih primjeraka.
