Recite nam nešto o kulturi poput celera u stabljici, dobrobiti i štetnosti ove biljke, posebno za starije osobe. Naša je baka već u osamdesetim godinama, dobro joj ide, no u posljednje vrijeme počela je pomalo gubiti pamćenje i početi pričati. Čuo sam da celer pomaže u zaustavljanju Alzheimerove bolesti. Želim ga pokušati početi davati, već sam ga posadio ove godine, tek sazrijeva žetva. Hoće li pomoći?
Neki ljudi ne vole njegovu specifičnu aromu, ali većina nas voli dodavati celer različitim jelima. I juha, i pečenje, i konzerviranje dobivaju jedinstven svjež miris, izvorni okus i nadopunjeni su vitaminima. No, osim u kuhanju, ova se biljka naširoko koristi u narodnoj medicini, na primjer, peteljkast celer, čije su dobrobiti i štete poznate već duže vrijeme. Sočne mirisne peteljke sadrže mnoga eterična ulja, zahvaljujući kojima su dobile opor začinski miris i gorko -slatki okus. Također sadrže cijelo skladište vitamina i minerala koji povoljno utječu na rad tijela..
Peteljkast celer – koristi i štete
Celer s peteljkom sadrži samo 19 kcal na 100 g, ali se može brzo zasititi, jer sadrži puno vlakana. Stabljike su više od 90% vode, pa će celer utažiti ne samo glad, već i žeđ. Osim toga, pomoći će očistiti tijelo od toksina, toksina i soli..
Askorbinska kiselina (38 mg) i beta-karoten (4,5 mg) vodeći su vitamini u celeru. A od minerala najviše je u peteljkama kalija (430 mg) i natrija (200 mg). Proizvod je također bogat aminokiselinama, antioksidansima, flavonoidima i bioaktivnim elementima..
Peteljke se preporučuje konzumirati svježe kako bi se očuvali svi vitamini ili kuhati par minuta. Ako ih podvrgnete toplinskoj obradi, dio ljekovitih svojstava će se izgubiti. Obično se od stabljika pripremaju smoothieji, dodaju se u salate, prave se sokovi i ljekovite infuzije..
Korisna svojstva celera
Redovita konzumacija peteljki od velike je koristi za organizam, i to:
- uklanja upalne procese;
- regenerira stanice i tkiva;
- poboljšava pamćenje, metabolizam masti, rad prostate;
- potiče proizvodnju enzima;
- jača imunitet i libido;
- jača krvne žile i živčani sustav;
- normalizira rad srca;
- sprječava razvoj hipertenzije i ishemije.
Osim toga, celer se pokazao učinkovitim u sprječavanju raka i Alzheimerove bolesti. Inhibira aktivnost i razvoj štetnih karcinogena.
Kontraindikacije za uporabu
Prije svega, prednosti celera mogu se postići samo promatranjem mjere. Dovoljno je pojesti do 150 g proizvoda dnevno kako biste osjetili ljekoviti učinak. Što se tiče ljekovitih infuzija, uzimaju se u tečajevima, podijele se na tri puta dnevno, 1 žlica. l. odjednom.
S obzirom na višestruki učinak celera, u nekim se slučajevima ne preporučuje njegova uporaba. Dakle, ova biljka može dovesti do neugodnih posljedica ako:
- bubrežni ili mokraćni kamenci (sočna pulpa potiče mokrenje i kretanje kamenja);
- epilepsija (sastavne tvari mogu izazvati napad);
- giht (tvar poput purina potiče nakupljanje mokraćne kiseline);
- povećana kiselost (zbog stimulacije proizvodnje želučanog soka).
Također, nemojte se zanositi celerom koji njeguje jer sadrži puno eteričnih ulja..