Koja je razlika između vrganja i vrganja? Išli smo s prijateljima u prirodu, samo da se opustimo, ali sreća se nasmiješila. Nakon što su odabrali mjesto za prenoćište, ujutro su otkrili da su kamp postavili točno na livadi s gljivama. Prikupili smo dvije vrećice, sad ću kotrljati za zimu. Gljive su definitivno jestive, samo je bilo spora oko toga koje. Suprug dokazuje da su skupili bijelce, ali čini mi se da su to vrganji. Kako ih razlikovati?
Glavni zakon svih berača gljiva je da ne znate što raste, nemojte to stavljati u novčanik. U slučaju otrovnih gljiva, ovo će pravilo pomoći očuvanju života, a među jestivim vrstama – također odrediti točan naziv “šumski darovi”. Na primjer, koja je razlika između vrganja i vrganja? Vjerojatno ste često čuli oba naziva, ali što znače – jedna ili dvije odvojene vrste gljiva? Čini se da u ovom pitanju nema ništa komplicirano i važno. Ali ne zaboravite da čak i među jestivim vrstama ima mnogo lažnih analoga. Neki od njih su otrovni ili, u najmanju ruku, jednostavno nemaju visok okus..
Koja je razlika između vrganja i vrganja
Vrijedi početi s činjenicom da i vrganje i vrganj pripadaju obitelji bolet. I u ovoj obitelji postoji rod zvan Boletus, koji uključuje više od tristo sorti. A jedan od najvrjednijih je vrganj. Dakle, obje ove gljive su predstavnici iste “obitelji” i istog roda. Odnosno, što se tiče podrijetla, ovdje je sve jasno: vrganje je vrsta vrganja, pa se zato i zovu isto.
Druga nijansa po kojoj možete odrediti koja je vrsta ispred vas je mjesto njezina rasta. Drugim riječima, svojevrsni simbionti – stabla ispod kojih rastu gljive. Većina vrganja raste u simbiozi s crnogoricom. Stoga se zovu tako, jer su crnogorične šume borove šume. Vrganji su posebni, tvore simbiozu s listopadnim usjevima, uglavnom s brezama. Također se nalazi u mješovitim šumama.
Kako izgleda vrganj?
Ova vrsta vrganja smatra se najvrjednijom, jer po nutritivnoj vrijednosti i okusu nadmašuje sve ostale članove roda. Plod se sastoji od debele, bačvaste stabljike svijetle kremaste boje s mrežastim uzorkom i velikom kapom. U mladih gljiva čini se da je pritisnuta uz nogu, ali kako raste, otvara se i postaje konveksna, poput otvorenog kišobrana. Promjer klobuka je oko 25 cm i još je veći za obrasle gljive. Boja je uglavnom smeđa, ali ako gljive rastu u sjeni drveća, posvjetljuje se i postaje bež.
Karakteristična značajka vrganja po kojima je i dobila ime je bijela pulpa koja pri sušenju ne potamni..
Koji se jestivi vrganj najčešće bere
Što se tiče opisa vrganja, ovdje nekoliko riječi neće biti dovoljno, jer se sjećamo da se radi o čitavom ogromnom rodu. Izgled gljive ovisit će o tome koju vrstu predstavlja. Bit će jedna zajednička kvaliteta po kojoj se može razlikovati od vrganja: tamnija boja klobuka i same pulpe, uključujući i nakon sušenja.
Među vrganjima ima mnogo otrovnih primjeraka. Na primjer, ružičasto-ljubičasta bol s crvenim šeširom i žutom nogom, vuk s ružičastim šeširom i crvenom nogom.
Od jestivih vrsta, vrganji se najčešće nalaze:
- brončani sa smeđom ravnom kapom, bijelim mesom i debelom žutom stabljikom;
- žuta sa žutim mesom i kapom, ali ružičasta stabljika;
- dvobojna sa svijetlocrvenom kapom, žutim mesom i ružičastom stabljikom.