Recite nam, može li bijeli grah zaista imati terapeutski učinak, dobrobiti i štete ovog proizvoda za tijelo? Liječnik nam je savjetovao da ga češće kuhamo i damo baki. Već je u poodmakloj dobi, a nedavno je počela primjećivati znakove ateroskleroze kod sebe. Odvedeni su u bolnicu, nažalost, dijagnoza je potvrđena, iako je do sada samo početna faza, uglavnom povezana s nedostacima pamćenja. Nisu joj davali nikakve posebne lijekove, rekli su da ne bude nervozna, a češće jedu grah. Kako će ona pomoći?
Jela pripremljena od njega su lagana, ali istovremeno brzo i dugo zasićuju tijelo. Ovo je poznato cijelom bijelom grahu čija korist i šteta nisu ograničene na područje kuhanja. Uključen je u mnoge dijete za mršavljenje, a koristi se i u tradicionalnoj medicini. Zahvaljujući ogromnoj količini hranjivih tvari, izdašan grah neće samo utažiti vašu glad. No, oni će također imati blagotvoran učinak na rad unutarnjih organa i cijelog organizma u cjelini..
Bijeli grah – koristi i štete mahunarki
Nije tajna da grah može zamijeniti meso u smislu sadržaja proteina. No, za razliku od potonjeg, “protein graha” nije toliko težak u želucu i gotovo se potpuno apsorbira. Kuhani bijeli grah sadrži manje kalorija od crvenih sorti, ali ga zaobilazi vitaminom C. Iako bijeli grah ima manje organske tvari i biljnih bjelančevina, vlaknastiji je od crvenog, mekane ugodne teksture..
Korisne tvari nalaze se uglavnom u plodovima graha, no neke su i u povrtnom dijelu, osobito u ventilima mahuna. Od vitamina najviše u grahu skupine B, a od minerala prednjače bakar, mangan, fosfor, željezo i magnezij..
Zanimljivo je da grah s niskim udjelom kalorija sadrži dosta ugljikohidrata, gotovo 50 g. To ga čini izvrsnim izvorom energije..
Korisna svojstva bijelog graha
Bogata jela od graha zasitit će želudac, osigurati energiju i pomoći u suočavanju sa problemima, naime:
- poboljšati metabolizam, imunitet, potenciju;
- ublažiti oticanje;
- niži krvni tlak, razina glukoze i kolesterola;
- povećati hemoglobin;
- ojačati zube, kosu, zglobove;
- očistiti bubrege, jetru, krvne žile;
- smiri živčani sustav;
- normalizirati rad crijeva, gušterače, bubrega;
- ublažiti i neutralizirati simptome ateroskleroze;
- poslužit će kao prevencija bolesti srca, krvnih žila, genitourinarnog sustava, gastrointestinalnog trakta, nedostatka vitamina, anemije, onkologije.
Kada grah može biti štetan?
Iako je bijeli grah manje plinovit od crvenog, on također uzrokuje nadutost. Stoga se ne preporučuje njihova uporaba dojenčadi, dojiljama i starijim osobama oslabljenog tijela..
Također je vrijedno isključiti grah iz prehrane u prisutnosti takvih bolesti:
- giht;
- gastritis;
- kolitis;
- kolecistitis;
- povećana kiselost.
Sirovi grah, bijeli i crveni, ne smije se jesti. Nadražuju sluznicu crijeva i mogu čak dovesti do trovanja. Stoga je grah potrebno koristiti tek nakon toplinske obrade, uslijed čega se otrovne tvari uništavaju. A kako nadutost nije toliko dosadna, bolje je grah prethodno namočiti par sati..