Reci mi kako sušiti glog kod kuće? Bobice su mi potrebne za izvarak, volim ga piti tek tako, pa čak i zimi ga dajem svima za jačanje imunološkog sustava. Nemamo ga gdje skupiti u gradu, morala sam kupiti svježe bobice od svojih baka na tržnici. Kako ih sada spasiti? Nemam mjesta u zamrzivaču pa me sušenje zanima.
Danas u ljekarnama možete kupiti bilo koji lijek, uključujući biljne sirovine, na primjer, sušeni glog. No, jeftinije je pripremiti sami, jer nema ništa komplicirano u tome kako sušiti glog kod kuće. Glavna stvar je da se bobice beru na “pravom” mjestu, s čistim okolišem. Tada će biti doista korisni..
Kada i kako sakupljati glog za berbu za zimu
Crvene bobice trpkog okusa vrlo su zdrave. Oni se kuhaju i piju za jačanje imunološkog sustava, normalizaciju otkucaja srca i ublažavanje živčane napetosti. Znakovito je da glog zadržava svoja ljekovita svojstva i svjež i osušen. Potonja opcija posebno će vam pomoći zimi, pa ima smisla opskrbiti se sezonom..
Berba gloga je neophodna samo kad sazrije i postane tamnocrvena, početkom rujna. Za razliku od viburnuma, potrebno ih je iščupati prije mraza kako bobice ne bi omekšale. Ne brati jedan po jedan plod, već u grozdovima, zajedno sa štitovima. Ali samo na mjestima udaljenim od tvornica ili autoceste. Glog je u stanju akumulirati štetne tvari i tada će se moći raspravljati o njegovim prednostima.
Kako sušiti glog kod kuće?
Prije su naše bake sušile sve bobice uglavnom na jedan način – na svježem zraku. Možete ga koristiti danas. Glog u jednom sloju raširite po novinama i ostavite na prozoru, ali samo da sunce ne padne na dno. Ne zaboravite prvo oprati i sortirati bobice..
Stara metoda, iako će dati rezultat, dugo će čekati na nju. No, zahvaljujući modernoj kuhinjskoj tehnologiji, glog možete osušiti za nekoliko sati..
To se može učiniti pomoću:
- električna ili plinska pećnica na temperaturama do 60 ° C (nemojte potpuno zatvoriti vrata);
- friteza sa prosječnom brzinom puhanja i temperaturom od 50 ° C;
- posebna električna sušilica za voće i povrće.
Dobro osušen glog može se čuvati do dvije godine. Samo ga nemojte stavljati u plastične vrećice – tamo može odoljeti. Bolje sašiti platnene vrećice tako da ima pristup zraku.