Recite nam o suncokretovom medu, korisnim svojstvima i kontraindikacijama. Čula sam da ga je vrlo korisno jesti u slučaju gastritisa, a mom mužu se upravo pogoršala ova bolest. Nemamo svoj pčelinjak, ali imamo malu parcelu koju sami obrađujemo. Ove godine posijali su ga suncokretom, a susjed je zatražio da mu stavi košnice. U znak zahvalnosti dao nam je tri boce mirisnog meda. Bilo bi zanimljivo znati po čemu se razlikuje od drugih vrsta i koja svojstva ima.
Posebnu vrijednost ima jednocvjetni med koji se dobiva iz nektara jedne biljne vrste. Iz očiglednih razloga (uostalom, nemoguće je prisiliti pčele da skupljaju pelud tamo gdje pčelar treba), prilično je teško doći do takvog proizvoda. Ugodna iznimka je suncokretov med čija se korisna svojstva i kontraindikacije ne cijene ništa manje od ostalih vrsta meda. Da biste dobili med od suncokreta, sve što trebate je postaviti pčelinjak na polje zasijano suncokretom. Ova se kultura smatra izvrsnom medonosnom biljkom, a prugasti radnici jednostavno neće morati nikamo letjeti. Imajući doslovno na udaljenosti “krila” čitavo polje rascvjetanog suncokreta, same pčele neće napustiti (odletjeti) iz svojih košnica. A proizvod dobiven od takvog peludi razlikovat će se po okusu, izgledu, sastavu i korisnim svojstvima..
Suncokretov med – korisna svojstva i kontraindikacije
Suncokretov med bogat je voćnim šećerom koji sadrži više od 30%. Vrlo je kaloričan jer više od 80% čini glukoza. Takav je med cijenjen i zbog fitoncida, zahvaljujući kojima dobiva antioksidativna svojstva. Osim toga, med je bogat prirodnim enzimima, aminokiselinama, vitaminima skupina K, H, PP. Od mikroelemenata, monofloralni suncokretov med sadrži najviše joda, magnezija i kalija. Zbog toga je neophodan u svakodnevnoj prehrani osoba sa srčanim i štitnjačnim problemima..
Med dobiven iz nektara suncokreta nije teško razlikovati od drugih vrsta, jer:
- Lijepo miriše na rascvjetali suncokret, a kad odstoji, nalikuje aromi suhih marelica.
- Ima karakterističnu gorčinu i “grebe” grlo tijekom testa. Najizraženiji je u svježem medu..
- Svježe ubrani med ima bogatu zlatno-jantarnu boju, koja nakon pošećerenja jednostavno požuti.
Za razliku od drugih vrsta, kristalizira se vrlo brzo, a nakon 5 dana na površini nastaje bijeli sloj. Ali sami kristali zadržavaju mrvičastu strukturu i brzo se tope u ustima..
Ljekovita svojstva suncokretovog meda
Zbog bogatog sastava, takav med ima pozitivan, pa čak i ljekovit učinak na naše tijelo, i to:
- smiruje živčani sustav, ublažava stres i ublažava nesanicu;
- poboljšava metabolizam;
- ublažava upale, osobito kod prehlade;
- ukapljuje sluz i potiče njeno iscjedak s bronhitisom;
- uništava mikrobe čak i kad se primjenjuje izvana, zahvaljujući čemu se koristi za liječenje kožnih bolesti;
- jača srce i krvne žile, stabilizira krvni tlak i puls;
- poboljšava rad jetre, žučnog mjehura i mokraćnog mjehura, uklanja tekućinu i ublažava otekline.
Kome se ne preporučuje konzumiranje suncokretovog meda
Prije svega, svaki med, uključujući i suncokretov, ostaje pod kategoričkom zabranom za one koji su alergični na pelud. Također se ne preporučuje davati ga maloj djeci, trudnicama i dojiljama. U prisutnosti šećerne bolesti i pretilosti, med treba konzumirati nakon savjetovanja s liječnikom. I uvijek umjereno, kako se ne bi pogoršao tijek bolesti.