Reci mi, korijen sapuna – što je to i čemu služi? Sredio sam kupaonicu, popravio staklenke s različitim proizvodima kako bih odbacio ono što je postalo neupotrebljivo ili gotovo. Primijetio sam da mnoge oznake šampona označavaju ovaj korijen sapuna. I upravo sam nedavno vidjela ovo ime na paketu s halvom, koji je moj muž donio iz supermarketa. To se događa, jedemo sapun ili je proizvođač pogriješio?
U davna vremena, kada higijenski proizvodi još nisu bili izmišljeni, naši su preci u te svrhe koristili ono što nam raste doslovno pod nogama. Uostalom, znali su za postojanje takve biljke kao korijen sapuna, što je to, kako i gdje se može primijeniti. Praktično provjerene metode koriste se do danas. Korijen sapuna našao je svoju primjenu ne samo u kozmetologiji, već i u narodnoj medicini, pa čak i u kuhanju. Što je kultura, a koja veza između sapuna, biljaka, lijekova i hrane?
Korijen sapuna – što je to
Zapravo, korijen sapuna znači više od jedne kulture. Ovaj koncept generalizira čitavu skupinu biljaka, ujedinjenu zajedničkom značajkom. Kako? Prisutnost velikog broja saponina – organskih tvari s površinski aktivnim svojstvima. Njihova najveća koncentracija nalazi se upravo u korijenovom sustavu biljaka. Saponini imaju sposobnost smanjenja napetosti molekula vode. Zbog toga su dekocije iz rizoma takvih usjeva vrlo sapunaste i tvore gustu pjenu..
Osim toga, korijen sapuna ima dobro emulgirajuće svojstvo, a iritira i sluznicu. Proizvodi od korijena sapuna imaju terapeutski učinak, ali ih zbog visoke toksičnosti treba koristiti oprezno..
Iz kojih se biljaka vadi korijen sapuna?
Biljke iz obitelji klinčića najbogatije su saponinima, na primjer:
- Sapunski ljekoviti. Zeljasta trajnica visoka do 1 m s razvijenim vodoravnim korijenovim sustavom. Stabljike su uspravne, cvjetovi su vrlo mirisni, blijedo ružičasti, sakupljeni u crijevaste cvatove.
- Zamahujemo panikulatom (poznatom i pod imenom tumbleweed). Sferni grm prosječne visine oko 80 cm sa sustavom korijena. Stabljike se snažno granaju, a nakon sazrijevanja sjemena odvajaju se na samoj zemlji, a biljku vjetar nosi s mjesta. Bijeli mali cvjetovi tvore metlicu koja se širi.
- Žlijezdasti čičak. Snažno razgranat polukuglasti grm s bodljikavim šiljatim listovima. Visina biljke ne prelazi 20 cm, cvjeta s bujnim zaobljenim cvatovima ružičastih malih cvjetova.
Za ljekovitu uporabu korijen sapuna najčešće se dobiva iz sapunjače. Sadrži najviše hranjivih tvari i saponina..
Gdje se koristi korijen sapuna?
“Pjenasta” svojstva biljaka iz obitelji klinčića našla su svoju primjenu u raznim područjima. Prije svega, koriste se u proizvodnji kozmetike: sapuna, šampona, losiona. Također, korijen je prisutan u prahu i drugim deterdžentima, posebno osjetljivim predmetima, kao i za pranje posuđa..
Svojstva emulgiranja dobro su došla na području kuhanja. Ekstrakt korijena sapuna dodaje se slatkišima, najčešće orijentalnim, poput halve ili lososa. Oni pomažu u kombiniranju paste za sjemenke i šećernog sirupa, što je moguće samo tijekom procesa pjenjenja. U iste svrhe ekstrakt se dodaje gaziranim pićima, pivu, vrhnju.
A najvrjedniji korijen sapuna, osobito dobiven iz sapuna, u narodnoj medicini. Od njega se rade dekocije i infuzije koje su učinkovite za bolesti dišnog sustava i kože..