Predložite što možete napraviti od stabljika češnjaka. Prijatelj me počastio vrlo neobičnom i začinjenom salatom s prženim strelicama i mesom. Jelu su dali neobičan okus i nevjerojatnu aromu. I sama volim češnjak i koristim ga i mnoge druge začine. Stoga sam želio obogatiti obiteljski jelovnik novim jelima..
Pokazalo se da usjev poput češnjaka može udvostručiti prinos. Osim velike glave s oštrim zubima, jedu se i strelice biljke. Većina vrtlara bere ih i baca, ne znajući što napraviti od strelica češnjaka. Zapravo, ovo je vrlo koristan dio kulture i ne vrijedi ga se riješiti. Naravno, kako bi češnjak izgradio dobar podzemni dio, bolje je izbjegavati pucanje. Ili ih možete samo iščupati na vrijeme i skuhati jednostavna, ali ukusna jela..
Koje su prednosti strelica češnjaka
Kemijski sastav zelenih cijevi isti je kao i podzemnog dijela biljke. Glavna vrijednost češnjaka su fitocidi i eterična ulja koja ubijaju bakterije i organizme koji uzrokuju bolesti. Strelice sadrže mnogo vitamina i minerala. Jedenje oštrih malih izbojaka neće vam dati priliku da se prehladite. Snižavaju krvni tlak i razinu kolesterola, rješavaju se parazita u crijevima. Osim toga, strelice potiču apetit, a također i potenciju kod muškaraca. Ženama se također može pomoći da se nose sa stresom i depresijom..
Istodobno, vrijedi napustiti uporabu strelica u prisutnosti hemoroida, gastritisa, čira. Ne preporučuju se trudnicama i dojiljama. A u velikim količinama izazivaju nadutost i proljev..
Što se može napraviti od stabljika češnjaka
Sakupljanje strelica u kulinarske svrhe, bilo za kuhanje ili zimske pripreme, potrebno je prije nego što se cvatovi pojave. Tada će biti mekani i sočni. Čim se strijela počne vrtjeti, to znači da će uskoro procvjetati i postati žilava..
Zadržavajući karakterističnu aromu češnjaka, strelice su istovremeno mekše i manje oštre..
Od mladih zelenih izdanaka možete pripremiti:
- Kajgana s povrćem. Prvo ispržite strelice na maslacu dok ne porumene. Zatim na kraju dodajte sjeckanu rajčicu i umućena jaja.
- Salata od prženih izbojaka s ljutim umakom od soje. Sameljite malo korijandera, 8 klinčića, par zrna crnog papra u prah. Ovoj smjesi dodajte crvenu papriku (mljevenu, 0,5 žličice) ili sameljite i jednu malu svježu papriku. U kotlu zagrijte rafinirano suncokretovo ulje i u njemu pržite začine 1 minutu. To im je dovoljno da “otkriju” svoj miris. Sada možete dodati sjeckane strelice. Pržite ih dok ne omekšaju, a zatim pospite s malo šećera i dodajte soja sos (50 ml). Ostaje dodati 10 g sezamovih sjemenki i žlicu octa u kotao. Salatu je poželjno ostaviti da stoji preko noći u hladnjaku kako bi se prokuhala.
- Obilno ukrasite grah umakom od rajčice i češnjaka. Grah se može uzeti gotov u staklenkama, bijel. Za umak ispržite strelice (250 g) s malom vrećicom paste od rajčice, dodajući 1 žlicu. voda. Dinstajte 10 minuta, dodajte im grah i pirjajte još četvrt sata.
- Predjelo – tjestenina. U mlincu za meso sameljite pola kilograma strelica, čašu oraha i hrpu svježeg bosiljka. Naribajte sir (bolji od tvrdih sorti, u količini od 200 g). Pripremite koricu od pola limuna. Sve promiješajte, ulijte malo limunova soka i par žlica maslinovog ulja. Posolite i popaprite po ukusu.
