Možete li mi reći što učiniti sa smrznutim borovnicama? Ove bobice na našim prostorima su delicija, posebno izdaleka naručena za dijete. Liječnik je savjetovao da ih pojedete kako biste povratili vid. Ali moj sin nije volio borovnice, rekao je da su trpke i kisele. Šteta je bila ne izbaciti cijelu kantu, a vrijedili su puno. Uzeo sam ga i stavio u zamrzivač. Sad će uskoro ići svježe voće i bobičasto voće, a zamrzivač mi je pun. Možda dodati pitama, bit će ukusnije sa šećerom.
Ako maline i jagode rastu u gotovo bilo kojoj regiji, tada morate potražiti zdrave borovnice. A da biste se zimi opskrbili vitaminima, morate se pripremiti za budućnost. Najlakši način je zamrznuti ga. U ovom obliku mogu dugo ležati, a neće biti problema što učiniti sa smrznutim borovnicama. Postoje mnogi recepti koji koriste i svježe i smrznute bobice. I nije važno na koji su način pripremljeni: smrznuti cijeli ili natrljani šećerom. Stoga vam skrećemo pozornost na mali izbor “jela od borovnica”.
Što učiniti sa smrznutim borovnicama: neki jednostavni, ali ukusni recepti
Crne bobice koriste se uglavnom u kuhanju, ali se mogu dodati gotovo svakom jelu. Borovnice se mogu koristiti kao glavni sastojak (na primjer, u nadjevu za pitu). Osim toga, odlično se slaže s drugim bobicama i voćem. Posebno oni slatkog okusa. U njemu će se otopiti specifična, kiselkasto-kiselkasta nota borovnice i neće biti tako intenzivno izražena. To može biti vitaminski napitak, pita, pa čak i sladoled..
Vitaminski napici s borovnicama
Što može biti bolje u vruće ljetno popodne od hladnog napitka? Naravno, možete skuhati i ohladiti običan zeleni čaj ili hibiskus. No, smoothiji su mnogo ukusniji, a ujedno su i cijela vitaminska bomba u čaši, pogotovo ako borovnice kombinirate s drugim bobicama i voćem..
Na primjer, možete napraviti sljedeće opcije za smoothie:
- Ulijte 0,5 žlice svake u blender. čaše smrznutih kupina i brusnica. Dodajte šaku borovnica, 5-6 velikih jagoda i 1 bananu. Ulijte 100 ml zelenog čaja i 50 ml sojinog mlijeka. Na kraju stavite par žlica meda i dobro istucite dok ne postane glatko..
- Samljeti mikserom bananu, po 60 g smrznutih bobica (borovnice, maline, jagode), 150 ml soka od naranče i 200 ml jogurta od limuna. Na kraju dodajte malo meda i 60 g tofua.
Pecivo od borovnice
Slatko tijesto odlično se slaže s kiselim bobicama borovnice. Pita od borovnica ispada ukusna i lijepa, s ljubičastim nadjevom. Štoviše, možete ga skuhati za manje od sat vremena.. To zahtijeva:
- Naribajte pola vrećice maslaca (oko 120 g).
- Ulijte pola čaše šećera, dobro promiješajte s maslacem.
- Dodajte 2 žumanjka, ponovno promiješajte.
- Ulijte 1 žlicu. brašna i samljeti da se napravi mrvica.
- Uvesti 2 žlice. l. kiselo vrhnje i zamijesite mekano tijesto, po potrebi dodajući još brašna. Ostavite ga u hladnjaku 10-15 minuta, zamotajući ga u film.
- 2 bjelanca posebno istucite u čvrstu pjenu. Dodajte 0,5 žlice. šećera, 100 g kiselog vrhnja, 1 žlica. l. brašno i prašak za pecivo. Opet tuci.
- Umočite smrznute borovnice u brašno i dodajte smjesi..
- Razvaljajte tijesto u sloj, stavite na lim za pečenje, prethodno nauljen. Odozgo položite nadjev. Pecite pola sata na 180 °.
Bolje je uzeti ulje izravno iz hladnjaka, ili još bolje – malo ga zamrznuti u zamrzivaču. Tada će se odmaknuti od ribeža s prekrasnim strugotinama..
Sladoled od borovnice
Za hladan desert trebate cijele smrznute bobice (300 g). Potrebno ih je odmrznuti i usitniti u stroju za mljevenje mesa ili miješalici..
Sada možete početi s pripremom podloge: u posudu ulijte 0,5 litara mlijeka. 3 žumanjka posebno istucite s 1 žlicom. šećera i dodajte ih u mlijeko. Ulijte žlicu škroba, promiješajte i pirjajte masu na laganoj vatri, ne dopuštajući da zavrije. Dosta 10 minuta.
Dok se masa hladi, istucite 300 g guste pavlake. Pomiješajte ih s nasjeckanim borovnicama i dodajte ohlađenom izratku. Ponovno promiješajte i stavite u zamrzivač da se stvrdne, miješajući svaka 2 sata.