Možete li mi reći možete li jesti ukrasnu bundevu? Ove sam godine posadio dvije sorte, jednu s dugim plodovima, drugu s malim okruglim. Najčudnije je to što je obična bundeva u vrtu neplodan cvijet, samo lišće, a ova je već u jajniku. Pomislio sam, možda se mogu koristiti, ako barem ne za kašu, pa se dinstati ili pržiti umjesto umaka od tikvica, dok su mlade? Ili neće uspjeti?
Ukrasna bundeva svojom ljepotom i brzinom rasta može se natjecati s vinovom lozom. No, ako se usjevi nalik liana sade ili zbog gustog lišća ili zbog cvatnje, tada se bundeva uzgaja zbog svojih izvornih plodova najrazličitijih oblika i boja. No, je li moguće jesti ukrasnu bundevu? S jedne strane, ona je i dalje predstavnik kulture koja nam je svima poznata, a koja se naširoko koristi u kuhanju. Ali ne zaboravite da ova vrsta u početku ima potpuno drugačiju namjenu..
Je li moguće jesti ukrasnu bundevu
Ukrasne bundeve većinom nisu zasebna biljna vrsta. Ovo su samo sorte drugih bundeva, poboljšane “dekorativno”. U procesu stvaranja uzgajivači su radili upravo na tome da plodovima daju neobičan oblik ili šarenu i svijetlu boju..
Što se ukusa tiče, u ovom slučaju oni nisu igrali nikakvu ulogu. Štoviše, zreli plodovi imaju vrlo jaku kožicu, što se također smatra plusom ako se sadi radi ljepote. Od takvih bundeva izrađuju se razni zanati, suveniri, pa čak i jela. Naravno, potpuno su neprikladni za jelo. Ne samo da je kora „drvena“, već je i pulpa tvrda, suha i specifičnog okusa, a kod nekih je vrsta sasvim iskreno bez okusa. Međutim, nisu sve sorte takve, postoje vrste čiji se plodovi mogu peći, ali samo dok su mlade. Obično su ti podaci navedeni na pakiranju sa sjemenkama..
Praotac većine ukrasnih tikvica je tikva s tvrdom bušotinom (osim lagenarije i bundeve).
Koje su ukrasne bundeve jestive
Malo je sorti koje nisu samo lijepe, već su i prikladne za konzumaciju. Među njima su češće sljedeće bundeve:
- U obliku zvijezde. Jedan od najmanjih – promjer bundeva ne prelazi 15 cm. Imaju vrlo zanimljiv oblik, poput zvjezdice, s izduženim vrhovima koji još uvijek nalikuju kruni. Boja je raznolika, od pune zelene, žute ili narančaste do prugaste. Postoje čak i dvobojne bundeve sa zelenim vrhom i narančastim dnom. Smatra se jestivim, ali ne i za amatera, budući da ima specifičan okus, s gorkim okusom..
- Mandarinski. Male bundeve promjera do 10 cm s glatkom, blago rebrastom korom, narančaste boje.
- Bradavičast. Mogu biti različitih oblika i boja, karakteristična značajka je prisutnost tuberkula na koži.
- Turski turban. Plod je poput gljive, s debelom bijelom stabljikom i narančastom kapicom..
- Mali Boo. Bijele male okrugle bundeve.
- Slatka knedla. Jedna od najukusnijih ukrasnih bundeva. Parafinsko-bijeli okrugli plodovi težine do 500 g ukrašeni su narančastim ili zelenim prugama. Mogu se kuhati, peći, pirjati.
- Jack-B-Little. Svijetlo narančasti mali plodovi s glatkom i ravnomjernom kožom.
