Recite nam koja korisna svojstva jeruzalemske artičoke i kontraindikacije ima ova biljka. Nedavno mi je dijagnosticiran dijabetes, liječnik mi je propisao da pijem tablete jednom dnevno i pridržavam se dijete. Osim toga, želim isprobati narodne lijekove, na primjer, jeruzalemsku artičoku. Dugo sam čuo da je koristan za dijabetičare, pomaže u snižavanju šećera. Kupio sam gomolje, posadit ću ih u proljeće, uzgajat ću i jesti. Mogu li ga koristiti svi ili postoje ograničenja?
Neki smatraju da je topinambur korov zbog njegove apsolutno nepretenciozne prirode i sposobnosti da raste u svim uvjetima, dok drugi rado jedu njegove plodove. Međutim, u narodnoj medicini ova se biljka smatra jednom od najjačih, a korisna svojstva artičoke i kontraindikacije odavno su proučavana i korištena u praksi. Većina hranjivih tvari nalazi se u gomoljima. Istodobno su niskokalorični, ali sadrže puno vlakana, vitamina i minerala..
Korisna svojstva artičoke i kontraindikacije
Biljka pripada obitelji Aster i predstavlja rod suncokreta. Znanstveni naziv biljke je gomoljasti suncokret, no u narodu je poznatiji kao “zemljana kruška”. Zapravo, plodovi koji nastaju pod zemljom više su poput korijena đumbira. Imaju okus poput križanja krumpira i stabljike kupusa. Međutim, ako pravilno pripremite jeruzalemsku artičoku, tada je vrlo ukusna i slatka, a uz to i izuzetno zdrava..
Jedna od najvrjednijih komponenti kemijskog sastava gomolja je inulin, polimer fruktoze. Štoviše, zauzima 1/5 ukupnog sastava. Zahvaljujući inulinu, artičoka iz Jeruzalema može regulirati metabolizam ugljikohidrata, usporavajući apsorpciju ugljikohidrata, što je vrlo važno kod dijabetesa. Također poboljšava inzulinsku rezistenciju i pomaže u održavanju razine glukoze u normalnom rasponu..
100 g voća ne sadrži više od 70 kcal, ali ima puno vitamina skupina A, C, B. Od minerala najviše su željezo, krom, silicij, kalij, bakar. Zemljana kruška također je bogata organskim kiselinama: folnom, jabučnom, jantarnom, fumarnom, malonskom. Plod obdaruju baktericidnim svojstvima..
Zanimljivo je da gdje god jeruzalemska artičoka raste uvijek će biti korisna. Korijenovi ne samo da rastu u bilo kojem tlu, već i ne akumuliraju štetne tvari.
Što se događa kada koristite jeruzalemsku artičoku
Biljni gomolji imaju antioksidativno djelovanje i usporavaju proces starenja. Osim toga, njihova redovita uporaba:
- obnavlja potenciju;
- služi kao prevencija adenoma prostate;
- poboljšava aktivnost reproduktivnog sustava kod žena;
- jača imunološki sustav, krvne žile;
- obnavlja zglobove;
- povećava elastičnost kože;
- smanjuje kiselost i poboljšava rad gastrointestinalnog trakta i gušterače;
- obnavlja crijevnu mikrofloru;
- snižava razinu kolesterola i glukoze u krvi;
- poboljšava apsorpciju magnezija, selena i kalcija;
- aktivira metabolizam doprinoseći gubitku težine.
Nutricionisti preporučuju da ne jedete više od 150 g zemljane kruške dnevno. Ova će količina biti dovoljna za postizanje ljekovitog učinka. Prekoračenje ovih normi može izazvati nuspojave iz gastrointestinalnog trakta: nadutost, proljev.
Kome se ne preporučuje jesti jeruzalemsku artičoku
Vrlo je malo kontraindikacija za korjenaste usjeve, a čak su i tada uglavnom povezani s time kako topinambur utječe na tijelo. Dakle, u vezi s hipotenzivnim učinkom, vrijedno je odreći se fetusa za one koji imaju nizak krvni tlak. U rijetkim slučajevima može postojati alergija na zemljanu krušku ili pojedine komponente u njezinom sastavu..
Također morate biti oprezni s dijabetesom tipa 1. Unatoč vrlo korisnom inulinu, artičoka sadrži i saharozu sa škrobom, koji povećavaju glukozu u krvi. Stoga je potrebno koristiti zemljanu krušku samo u pozadini odgovarajuće terapije inzulinom. Nada da će se inulin sam nositi i obuzdati porast šećera je mit. Što, inače, često koriste nesavjesni proizvođači dodataka prehrani pri reklamiranju svojih proizvoda.