Reci mi zašto je dinja gorka? Ove godine prvi put kupio za unuka, pa ga je odbio pojesti. Probala sam, ali jednostavno ga je nemoguće pojesti. Suprug kaže da je to zbog gnojiva kojima se hrane rani plodovi..
Jeste li ikada imali situaciju da slatko meso dinje kupljeno na tržnici ima gorak okus? Dvostruko je uvredljivo ako takvo voće raste u vlastitim gredicama. Zašto je dinja gorka i od kojih čimbenika ovisi njezin okus? Ova su pitanja aktualnija nego ikad ljeti, kada je sezona dinja i tikvica u punom jeku. Svatko od nas ima svoju omiljenu sortu. Neki više vole sočnu kolonjsku ženicu dinje, dok drugi preferiraju nježnu pulpu, poput sorte Delano. No, bez obzira na sortu, ovo ljetno voće može ponuditi neočekivano gorko iznenađenje..
Zašto je dinja gorka
Postoji nekoliko razloga zašto se okus voća ne mijenja nabolje:
- Neprimjerena klima za uzgoj dinja, osobito na otvorenom (višak vlage i hladna ljeta).
- Povećan sadržaj nitrata kao rezultat unosa mineralnih gnojiva.
- Bolest kulture s fusarijem. Štoviše, infekcija gljivicama moguća je u bilo kojoj fazi razvoja biljaka. Možda već ima sjemenke ili tlo iz kojega bolest ide izravno u korijenov sustav. Također, bolest može zahvatiti plodove koji imaju lezije na koži..
- Sorte svojstava. Dakle, za dinju, kineski krastavac, gorak okus karakterističan je fenomen.
Slatkoća dinje ne ovisi samo o sorti, koja mora biti stolna. Predodređen je sadržajem ugljikohidrata – trebalo bi ih biti najmanje 13%.
Što tražiti pri uzgoju dinje kako ne bi imali gorki okus
Ako sami uzgajate dinje, kako vas usjev ne bi iznenadio u obliku gorkog okusa ploda, slijedite preporuke njezine poljoprivredne tehnologije. Prije svega, ne zaboravite da najslađe dinje rastu na jugu, gdje ima dovoljno topline i sunca. Upravo su ti čimbenici odlučujući za datu kulturu. U regijama s hladnim ljetima dobra i slatka žetva može se postići samo korištenjem staklenika..
Također, nemojte se zanositi gnojivima, čak i ako imate sreću u obliku povrtnjaka na siromašnom tlu. No, neće odustati od redovitog zalijevanja dinja. Ako ste skloni gljivičnim bolestima, ne zaboravite provesti preventivnu obradu tla. Nemojte koristiti pesticide kada plodovi već sazrijevaju na trepavicama.