Pitate: “Možete li mi reći zašto mrkva ima zelenu jezgru, ali je sam plod netaknut, bez oštećenja, iako nije baš sladak? Polako sam počeo s berbom i bio sam iznenađen kad sam je pokosio. Ovo nikad nisam imao, međutim, uvijek sam sakupljao i sijao svoje sjeme. I ove godine sam kupila dvije vrećice i ovo je iz njih izraslo. Je li to sortna značajka ili je povezana s nečim drugim? “
Odgovaramo: Glatka i slatka mrkva uvijek je povoljna, ali ponekad njihov lijep izgled vara i iznenađenja se mogu sakriti u narančinoj pulpi. Jedan od najčešćih problema je promjena boje korijena u zelenu. Vrtlari početnici pitaju se zašto mrkva ima zelenu jezgru, pa čak počinju razmišljati o tome može li se takvo povrće jesti. S jedne strane, njihov strah je razumljiv. Obično bi u narančastim sortama cijeli slatki korijen trebao biti narančaste boje ili sa svjetlijim srcem. Postoje ljubičaste vrste s narančastim središtem, ali općenito ne bi trebalo biti zelene boje unutar usjeva. Zašto se pojavljuje i je li takvo povrće opasno za naše zdravlje??
Zašto mrkva ima zelenu jezgru – glavni razlozi za promjenu boje pulpe
Ako ste i vi primijetili takav nedostatak, sjetite se koje je godišnje doba i u kojim uvjetima su posijane i razvijene gredice mrkve. Uostalom, to je ono što najčešće igra odlučujuću ulogu. Jezgra mrkve postaje zelena, koja umjesto da raste sočno korijenje, odlazi u fazu formiranja sjemena, odnosno oslobađa strelice. Stoga morate tražiti razlog snimanja. Ona će biti objašnjenje za nekarakterističnu promjenu boje pulpe..
Izbacuje strelice mrkvu u takvim slučajevima:
- Ako ste posijali sjeme prije zime, ali prerano, dok je tlo bilo još toplo. Tada počinju nicati ne čekajući proljeće. Sljedeći put svakako pričekajte mraz, kada se tlo ohladi na najmanje plus 3 ° C.
- Za vrijeme sazrijevanja plodova vrijeme je bilo vruće. Ova kultura ne voli toplinu. Na vrućini zastirajte gredice tako da se korijen normalno razvija..
- Previše hranjivo tlo. Biljka posebno loše reagira na višak organske tvari. Zato pažljivo birajte gnojiva..
Prekoračenje doze pri uporabi stimulansa rasta također ubrzava metaboličke procese i dovodi do pucanja. Pripremite otopinu strogo prema uputama.
Je li moguće jesti mrkvu sa zelenom jezgrom
Mrkva koja je pustila strelicu postaje neupotrebljiva. Ona ne samo da postaje zelena u jezgri, već i mijenja teksturu korijena i njegov okus. Koža na vrhu postaje kvrgava, počinju se pojavljivati bočni korijeni koji odabiru korisne tvari. Zbog toga mrkva gubi svoju bogatu aromu i slatkoću, postaje neukusna i često počinje imati gorak okus. Ni takvo povrće nema smisla skladištiti – zimi postaje žilavo, a zatim ide u strelice.