Recite nam o zdravstvenim prednostima pinjola. Otišao sam posjetiti prijatelja u Sibir, a on je mojoj djeci poklonio cijeli paket malih oraščića. Sami ih skupljaju u šumi tajge, pa čak i nose na prodaju. Jako nam se svidjelo, i odraslima i djeci. Imaju zanimljiv okus, ali ne možete jesti puno, brzo se zasitite.
Matica je mala, ali podebljana – pa možete reći o malim smeđim zrncima. Zdravstvene prednosti pinjola neusporedive su s njihovom veličinom i višestruko su veće. Ove male ljuske sadrže ukusnu, vrlo hranjivu i zdravu jezgru. Ne samo da zasićuje tijelo hranjivim tvarima, već i poboljšava njegov rad u cjelini. Koji je razlog blagotvornog učinka ovih proizvoda??
Jeste li znali da pinjoli zapravo uopće nisu orašasti plodovi, već sjemenke? A daje ih sibirski cedar ili, kako ga još zovu, cedrov bor. Raste u našem Sibiru, kao i u Mongoliji i Kini, a može živjeti i do 200 godina. Sjemenke dvije sorte cedra koriste se za hranu – kondo i tajga. Sjeme sazrijeva u pupoljcima više od godinu dana..
Što se nalazi u sjemenkama kedra
Kao i svi orasi, pinjoli su bogati mastima i bjelančevinama, a vrlo su kalorični i hranjivi. Samo 100 g sjemenki osigurat će 15% proteina dnevno, a 68 g masti ušlo je u tijelo. A takav dio sadrži gotovo 700 kalorija..
Orašasti plodovi imaju vrlo pristojnu cijenu, jer još uvijek sadrže rijetke aminokiseline koje nema u svim proizvodima. I oni koji ih uključuju također su visoko cijenjeni. Dakle, sjemenke kedra sadrže:
- triptofan koji se nalazi u purećem mesu i švicarskom siru;
- lizin, koji je bogat plodovima mora;
- metionin, koji je dio crvenog kavijara.
I naravno, u cedru ima puno vitamina i elemenata u tragovima, poput kalija, fosfora, magnezija, kalcija.
Prednosti pinjola za tijelo
Zahvaljujući vrijednim elementima u tragovima i aminokiselinama, sjemenke cedrovine imaju ljekovito djelovanje:
- regulira metabolizam;
- obnavljanje stanica;
- jačati koštano tkivo i živčani sustav;
- potaknuti aktivnost mišića i mozga;
- promicanje proizvodnje hormona štitnjače;
- ubrzati zacjeljivanje rana;
- povećati imunitet i opći tonus.
Zdrobljene jezgre pomiješane s medom preporučuju se za gastritis, čir i pankreatitis. A ljuska se skuha i doda u vodu za kupanje radi poboljšanja stanja kože..
Smiju li svi jesti pinjole
Nema ozbiljnih kontraindikacija za korištenje vrijednih sjemenki, ali treba uzeti u obzir njihov kalorijski sadržaj. Takav je proizvod pretežak za krhki želudac male djece. I to zasigurno neće biti korisno za pretilost. Također, nemojte jesti orahe za dojenje. Mlijeko postaje previše masno i dijete može imati problema s trbuhom. Alergija na orahe također je razlog da ih odbijete..
Kako biste povećali svoje zdravstvene prednosti, najbolje je jesti sjemenke kedra odvojeno od proteinske hrane. Inače se sporije apsorbiraju..
Dnevna norma orašastih plodova nije veća od 50 g. Ako ih ima više, to će dovesti do prekomjerne količine određenih hranjivih tvari. Bit će problema s probavom, pa čak i viškom kilograma.