Vandaag zullen we u eenvoudige recepten aanbieden die zelfs een jonge of onervaren huisvrouw gemakkelijk aankan. Hierdoor kunt u aromatische abrikozenjam maken met verschillende smaken. Deze traktatie zal uw familie en gasten de hele winter verrukken, totdat het nieuwe seizoen begint..
Het klassieke recept voor abrikozenjam
Als je het geluk hebt om een rijke oogst aan fruit in je tuin te verzamelen, gebruik dan zeker dit recept. Een zoet dessert kan altijd geserveerd worden bij het ontbijt met krokante toastjes of licht gebak..
Ingrediënten:
- abrikozen – twee kilogram;
- citroensap – een kwart kopje;
- water – een half glas;
- suiker – vier glazen;
- gelatine of pectine – een zakje.
Vervolgens zullen we u in detail vertellen hoe u abrikozenjam voor de winter kunt bereiden. Het recept en de foto van het proces zullen u helpen alle subtiliteiten beter te begrijpen..
Eerst moet je het fruit verwerken. Was de abrikozen, verwijder de zaadjes en snij het vruchtvlees in kleine stukjes. Was en steriliseer potten op een handige manier. Kook de blikken deksels een paar minuten op het fornuis.
Combineer water met citroensap, halve suiker en gelatine in een grote pan. Roer het voedsel, breng het fruit naar hen over. Kook het mengsel op een vuur en voeg dan de resterende suiker toe. Zet dan het vuur hoger en breng de jam weer aan de kook..
Het is heel eenvoudig om de consistentie van het toekomstige dessert te controleren. Om dit te doen, koelt u een lepel in ijswater en schept u de jam op. Als het resultaat niet bij u past, voeg dan een beetje meer gelatine toe aan de pan en kook het voedsel een tijdje..
Haal na een minuut de pan van het fornuis en giet het warme dessert in de potten. 
Rol de deksels op met een sleutel en draai de borden ondersteboven. Als de jam is afgekoeld, kun je hem meteen serveren met hete thee of hem bewaren tot de winter..
Jam met abrikozen en rozemarijn
Het gebruik van een multicooker vereenvoudigt het proces van het bereiden van een dessert en maakt het nog leuker. Abrikozenjam voor de winter kan worden bereid met aromatische kruiden en specerijen. Deze keer raden we aan om rozemarijn te gebruiken en in de toekomst kun je experimenteren met andere toevoegingen..
Ingrediënten:
- twee kilo abrikozen;
- anderhalve kilo suiker;
- twee takjes rozemarijn.
Daarom bereiden we abrikozenjam voor. Je moet geschild en fijngehakt fruit in een multikoker doen en ze vervolgens met water vullen (er is ongeveer een half glas nodig). Stel de modus “Stoppen” in en kook het fruit een half uur.
Doe de rozemarijn in een pan en voeg er 100 ml water aan toe. Nadat de bouillon kookt, kook je de kruiden nog vijf minuten. Haal de takjes uit de pan en leg ze apart..
Als de abrikozen zacht zijn, haal ze uit de kom en klop ze met een blender. Doe de puree daarna weer terug en vul met de geurige bouillon. Voeg suiker toe en stel de kookstand in op 40 minuten. Vergeet niet om het schuim regelmatig af te schuimen en de zoete massa te roeren.
Als je wilt, kun je in een gewone pan jam op het fornuis maken. In dit geval wordt de kooktijd verlengd tot anderhalf uur..
Als de jam klaar is, doe je hem in potten en rol je hem op. Zoals gewoonlijk is het beter om de borden af te dekken met een wollen deken of warme deken. De volgende dag kan de traktatie naar de voorraadkast of een andere donkere en koele plaats worden gestuurd. En natuurlijk kun je één blikje in één keer openen om optimaal van je favoriete dessert te genieten..
Jam abrikoos met amandelen
De originele smaak van dit zoete zelfgemaakte product stelt u in staat om het toepassingsgebied ervan uit te breiden. Je kunt bijvoorbeeld abrikozen-notenjam gebruiken als vulling voor luchtige soezen of broodjes..
Ingrediënten:
- abrikozen – 30 gram;
- amandelen – 30 stuks;
- rietsuiker – 200 gram.
Het recept voor abrikozenjam is heel eenvoudig. U zult hiervan overtuigd zijn als u het tot het einde leest..
Giet heet water over de amandelen en giet na een paar minuten het vocht af en schil de noten. Direct daarna moet je de korrels in een droge koekenpan drogen..
U kunt de oorspronkelijke smaak bereiken zonder de hulp van amandelen. Om dit te doen, heb je maar een paar pitten nodig die zijn geëxtraheerd uit abrikozenpitten. Voeg ze een paar minuten voor het einde van de bereiding toe aan de jam.
Was het fruit, schil en verwijder de zaadjes. Snijd ze daarna in plakjes en hak ze fijn met een blender. Giet suiker in de resulterende puree en klop het voedsel opnieuw. Zet de fruitmassa op het vuur en breng aan de kook..
Verwijder na vijf minuten de film van het oppervlak van de jam en voeg de voorbereide noten eraan toe. Kook de traktatie nog twee of drie minuten en breng hem over naar glazen potten. Rol de blanco’s op de gebruikelijke manier, koel ze af en breng ze naar de voorraadkast
De abrikozenjam, waarvan we de recepten op deze pagina hebben beschreven, blijken erg lekker en mooi te zijn. Met een pot zoete lekkernijen op voorraad, kunt u uw gasten altijd verwennen met een geurig dessert of een fruittaart bereiden voor hun komst..