Wat te doen met een goede oogst appels in je tuin zonder gebruik van chemicaliën? Zoek je favoriete appeljamrecept in je notitieboekje en maak een toetje voor het hele gezin. Er zijn veel opties om lekkernijen te maken, en we zullen de meest populaire en betaalbare presenteren.
Appels gaan goed samen met ander fruit en bessen uit je tuin. De toevoeging van citrusvruchten geeft het werkstuk nieuwe smaken. De consistentie van de jam kan verschillen, niet alleen qua smaak en zoetheid, maar ook qua consistentie.
Oven appeljam recept
Het klassieke recept voor een heerlijke, dikke appeljam bestaat uit slechts twee ingrediënten. We hebben 1,8 kg zoete appels en 500 g suiker nodig. We bakken de lekkernij in de oven op een brede en niet te diepe bakplaat.
Als zoetzure appels worden gebruikt voor jam, vermenigvuldig dan de hoeveelheid suiker met 1,5.
Kookproces:
- Was zoete appels goed onder stromend water, droog, snijd en verwijder de zaden. Snijd de vruchten van dezelfde grootte naar persoonlijke voorkeur in blokjes of schijfjes die niet dikker zijn dan 5 mm. Als gevolg van de procedure blijft er slechts 1,5 kg appels over voor de jam..
- Leg de appels op een bakplaat en bedek ze gelijkmatig met suiker. We zullen geen water toevoegen of de inhoud van de bakplaat roeren..
- Verwarm de oven voor en stel de temperatuur in op 250 ° С. Plaats de bakplaat met appels voor 20 minuten.
- Pak een bak met appels en controleer hoe het sap uit de vruchten komt. Als de bodem van de bakplaat volledig bedekt is met sap, roer je het fruit goed door. Er mag geen droge suiker meer in de container zitten..
- Verlaag de baktemperatuur naar 220 ° С en ga verder met het koken van de jam.
- Roer na 10 minuten opnieuw de in schijfjes gesneden appels en proef. Als je ze ongezoet vindt, kun je meer suiker toevoegen. Bereidingstijd dessert 40-50 min.
Zodra het sap volledig is verdampt en de appelschijfjes bedekt zijn met schuim, is de delicatesse klaar. Het is tijd om de jam in de potten te doen en de deksels te sluiten.
Bewaar de bakplaat met appels niet te lang in de oven. In plaats van jam krijg je appelkaramel..
Appeljam recept in een slowcooker
Het is gemakkelijk en eenvoudig om appeljam te bereiden in een slowcooker. Naast appels en suiker hebben we wat meer water nodig. Bereid voor 2 kg rijp fruit 1 kg suiker en 200 ml water of appelbouillon.
Stappen voor het bereiden van desserts:
- Schil en snijd de appels. Doe de voorbereide vruchten in de multicooker-kom.
- Giet de appelschil met 250 ml water en kook gedurende 10 minuten. Laat iets afkoelen en zeef de bouillon.
- Giet suiker en appelbouillon in de multicookerkom.
- Stel de modus “Blussen” in en laat de multicooker 60 minuten draaien.
- Open het deksel en meng de jam goed.
- Selecteer de modus “Bakken” en kook de traktatie nog 40 minuten. Roer 3 keer tijdens het koken.
- Na voltooiing van het kookproces, verdeel de jam in eerder voorbereide droge potten. Wikkel ze in.
Suikervrije appeljam
Bij het diagnosticeren van diabetes mellitus moet de consumptie van voedingsmiddelen die suiker bevatten drastisch worden verminderd of volledig worden weggelaten uit snoep en desserts. Wat te doen met een grote oogst appels en hoe maak je er een heerlijk en gezond toetje van.
In 100 g appeljam zonder suiker, slechts 38 kcal, zitten absoluut geen eiwitten en vetten.
Kookstappen:
- Kies voor jam rijpe zoete appels. Zelfs fruit dat op de grond is gevallen, is voldoende.
- Appels moeten grondig worden gewassen, schillen, klokhuizen en alle beschadigde plekken moeten worden verwijderd. Het is belangrijk dat vuil en rot niet in het dessert komen..
- Doe het gesneden fruit in een pan met een dikke bodem. Voeg wat water toe.
- Kooktijd appels 15 minuten onder regelmatig roeren.
- Laat het werkstuk volledig afkoelen en wrijf grondig door een zeef.
- Kook de appelmoes op laag vuur tot het ingedikt is. Vergeet niet te roeren met een houten spatel.
- Doe de gekookte puree in voorgesteriliseerde potten en pasteuriseer gedurende 20 minuten in de oven, waarbij de temperatuur op 100 ° С wordt ingesteld.
De grote hoeveelheid pectine in suikervrije appeljam helpt bij het elimineren van voor het lichaam schadelijke stoffen.
Appeljamrecept voor de winter voor taarten en taarten
De jam die voor dit recept is bereid, blijkt niet alleen lekker, maar ook dik te zijn. Het is zo’n delicatesse die perfect is voor het maken van taarten en taarten.. 
We hebben 2 kg appels nodig, al geschild, klokhuis en staart, en 500 g suiker.
Maal voorbereide appels met een vleesmolen of met een rasp. Doe de appelmassa in een diepe kom of steelpan en kook zonder water toe te voegen.
De inhoud van het bassin wordt, onder voortdurend roeren, geleidelijk opgewarmd tot de stukjes transparant worden.. 
Maal de appels opnieuw, dit keer met een blender.
Voeg suiker toe aan de massa, zet het vuur laag en kook de aardappelpuree nog 40 minuten. Doe dikke en licht verdonkerde jam in potten en sluit af. Het dessert wordt onder normale omstandigheden bewaard.
Appels met sinaasappels
De smaak van appeljam komt op een heel andere manier naar voren wanneer sinaasappel wordt toegevoegd. De geur en smaak van zomer en winter worden gecombineerd tot één geheel.
Dessertingrediënten:
- harde appel – 2 kg;
- middelgrote sinaasappel – 2 stuks;
- kilogram kristalsuiker.
Kookstappen:
- Kies voor jam dichte rijpe appels zonder sporen van rot. Schil en kern. Snijd in middelgrote blokjes.
- Was en droog de sinaasappels grondig. Verwijder de steel en snij met de schil in verschillende stukken. Verwijder de zaden en rol het vruchtvlees in een vleesmolen.
- Doe de jam-ingrediënten in een kom met dikke bodem. B’ olie. Roer de massa en kook gedurende 50 minuten.
- De jam is klaar als de siroop bijna niet meer uit de spatel loopt.
- Giet de jam, terwijl hij nog heet is, in potten en sluit af. De traktatie wordt bewaard in de koelkast.
Appel en abrikozenjam recept
Om zo’n jam te bereiden, is het noodzakelijk om zoetzure appels en rijpe sappige abrikozen te bereiden. Er is meer suiker nodig dan bij het maken van gewone appeljam.
Voor langdurige opslag van jam moet deze warm worden verpakt in blikken.
Voor 1 kg appels en 0,5 kg abrikoos is 1,6-1,7 kg suiker nodig.
Rijpe appels goed wassen, klokhuis verwijderen, schillen. 
Was, droog en verwijder abrikozen. Gebruik het mesopzetstuk van de keukenmachine om het fruit te hakken.
Doe gehakte vruchten in een pan met een dikke bodem, kook en kook gedurende 20 minuten. Gebruik een houten spatel om te roeren. 
Maal de gekookte massa met een blender. Voeg suiker toe aan de appel-abrikozenpuree.
Goed kneden, kook de jam nog 25 minuten op middelhoog vuur. Schik de bereide warme traktatie in steriele droge potten.
Appeljam met gecondenseerde melk
Heb je ooit appeljam gemaakt met gecondenseerde melk geprobeerd? Nee? Dus het is tijd om te koken en een ongewone delicatesse te proberen.
Was en droog vijf kilo rijpe appels grondig. Schil en verwijder de zaden. Snijd de geschilde pulp in middelgrote stukken.
Doe de gekneusde vruchten in een kom met een dikke bodem en voeg 200 ml water toe. Zet in brand en breng aan de kook. Kook het werkstuk gedurende 40 minuten. Gedurende deze tijd zullen de appels koken en veranderen in aardappelpuree..
Als een zoete variëteit aan appels wordt gekozen, volstaat het om 100 g suiker aan de puree toe te voegen. Voor zure variëteiten kan de hoeveelheid suiker worden verhoogd, maar niet veel. Houd er rekening mee dat gecondenseerde melk nog steeds volgens het recept wordt gebruikt..
Gebruik voor het maken van appeljam alleen gecondenseerde melk van natuurlijke melk.
Roer de aardappelpuree met suiker en breng aan de kook. Open een blikje gecondenseerde melk en voeg toe aan de appelmoes. Meng goed en breng opnieuw aan de kook.
Maal de appeljam met een blender voor een gladdere consistentie. Wacht tot de traktatie is afgekoeld tot kamertemperatuur en breng over naar schone, droge potten. Zo’n dessert is niet onderhevig aan langdurige opslag, dus stuur de container met jam voor opslag in de koelkast.
Appeljam recept met citroen en gember
Appeljam met gember en citroen is niet alleen heerlijk, maar ook een genezend toetje.
Ingrediënten voor jam:
- zoetzure appels – 3 kg;
- een theelepel gehakte gember;
- 500 ml zuiver water;
- 2 theelepels Citroen schil;
- 75 ml citroensap;
- suiker – 2 kg.
Bereidingswijze dessert:
- Hele, onbeschadigde appels, goed wassen en drogen.
- Doe het fruit in een diepe pan en voeg water toe.
- Kook op middelhoog vuur gedurende 20 minuten tot ze zacht zijn.
- Als de vruchten zijn afgekoeld, wrijf je ze door een zeef..
- Giet suiker bij de appelmoes, voeg de rest van de ingrediënten toe. Goed mengen.
- Kook de jam een half uur op middelhoog vuur.
De jam is klaar als het volume van de inhoud van de pan met afneemt ¼, en de puree wordt transparant.
Naast de appeljam-opties die we hebben voorgesteld, zijn er nog veel andere recepten. Appels gaan goed naar smaak met peren, pompoen, courgette, bananen. Van specerijen, kaneel, vanilline, kruidnagel, piment, basilicum worden aan de jam toegevoegd.