De gouden herfst is een heerlijke tijd voor oogsten en smakelijke bereidingen. Overweeg de populaire recepten voor watermeloenen voor de winter in potten om het hele jaar door heerlijke bessen in te slaan. Het gemarineerde product wordt geserveerd met vlees, bedwelmende dranken en hoofdgerechten. Daarnaast bevat het een overvloed aan vitamines, mineralen en zuren. Zijn unieke smaak en aroma zullen zelfs de meest kieskeurige fijnproevers aangenaam verrassen. Het belangrijkste is om de bereiding correct te maken, volgens de culinaire regels..
De gemakkelijkste recepten voor watermeloenen voor de winter in banken
Een spreekwoord zegt: “Het nieuwe is het vergeten oude.” Inderdaad, de conservenmethoden uit de vorige eeuw zijn tegenwoordig populairder dan ooit. Overweeg verschillende van deze opties voor het koken van watermeloenen voor de winter..
Recept nummer 1
Ingrediënten zijn nodig voor de bereiding:
- rijpe watermeloenen;
- kristalsuiker;
- zout;
- een peul hete peper (in elke pot);
- water
- azijn (60 g).
Het voorgerecht wordt gemaakt in potten van 3 liter, die eerst goed opstijgen in een waterbad of in een oven.
Watermeloen wordt gewassen onder stromend water. Snijd in kleine plakjes zodat ze vrij in de glazen container passen.
Bereid de peulen van bittere peper voor: was, verwijder de steel. Plaats 1 stuk op de bodem van elke pot.
Plaats de plakjes watermeloen stevig in een bak samen met de schil. Giet er kokend water over. Laat 3 minuten staan en giet dan in een grote pan. Giet suiker, zout in de vloeistof. Kook gedurende 5 minuten.
Eerst wordt azijn in elke pot gegoten en vervolgens de voorbereide pekel. Afdichting met conserveringsdeksels. Draai ondersteboven. Dek af met een badstof of een oude deken. Laat 5 uur staan tot het product volledig is afgekoeld.
Onrijpe watermeloenen die in de zomer over komen, worden op een vergelijkbare manier ingeblikt..
Recept nummer 2
Hoe maakten onze grootmoeders zoete bessen? Velen herinneren zich inderdaad hun kookkunsten met veel plezier. Laten we kennis maken met het recept voor ingemaakte watermeloenen voor de winter in potten voor een feestelijke tafel. Gevonden in een oud kookboek.
Benodigde componenten:
- bes uit het zuiden;
- kristalsuiker;
- grof zout;
- azijn;
- water.
De eerste stap is het maken van de marinade. Water wordt in een brede pan gegoten. Voeg vervolgens, met een snelheid van 1 liter, respectievelijk zout (1 theelepel) en kristalsuiker (1 eetlepel) toe. Meng goed en kook gedurende 3 minuten.
Watermeloen wordt gewassen met water, afgeveegd met servetten. Eerst worden ze in ringen gesneden en vervolgens in stukjes van ongeveer 1-2 cm dik.Het belangrijkste is dat ze in een container passen. Vervolgens wordt de bes in een glazen pot geplaatst, in een poging de ruimte volledig te vullen.
Aan de kokende marinade wordt wijnazijn toegevoegd. Voor 1 liter vloeistof zijn 4 eetlepels van het product voldoende. Stukken fruit worden met pekel gegoten. De potten worden afgedekt met metalen deksels, waarna ze ongeveer 15 minuten in kokend water worden gesteriliseerd. Het eindproduct is gekurkt, bedekt met een badstof handdoek. Binnen een dag worden ze naar de kelder of kast gebracht.
Een appelcider-analoog kan worden gebruikt in plaats van wijnazijn..
Recept nummer 3
Voor degenen die in de war zijn door de groene korst in het werkstuk, is er een andere optie..
Volgens dit recept voor watermeloenen voor de winter heb je ingrediënten in potten nodig:
- herfst zoete watermeloen;
- witte suiker;
- zout;
- tafel azijn;
- water;
- kruiden naar smaak.
Watermeloenen worden grondig gewassen onder de kraan. Droog af met een keukenhanddoek. Snijd eerst doormidden en vervolgens in platte halfronde plakjes. Voorzichtig afpellen. Bereid geportioneerde stukken voor om de pot te vullen.
Suiker, zout, azijn en, indien gewenst, kruiden worden in elke container geplaatst. Giet koud water en dek af met een metalen deksel. Vervolgens wordt de pot in een brede pan geplaatst voor sterilisatie. Wanneer het water kookt, wordt het 15 minuten bewaard, verwijderd en gekurkt. Banken zijn bedekt met een badstof handdoek. Na afkoeling worden ze naar de kelder gebracht. In de winter worden ze gebruikt als tussendoortje voor bedwelmende dranken..
Als blikken met een inhoud van 1 L worden genomen voor bewaring, wordt de sterilisatietijd met 2 keer verkort.
Zoete watermeloenen oogsten met aspirine
Liefhebbers van exclusieve gerechten zullen dol zijn op de ongebruikelijke manier om watermeloenen in potten te maken voor de winter..
Het recept bestaat uit een eenvoudige set voedingsmiddelen:
- gestreepte watermeloenen;
- knoflook;
- peterselie;
- zout;
- riet kristalsuiker;
- water;
- aspirine (tablet).
De eerste stap is het bereiden van het eten. Watermeloen wordt in stukjes gesneden. 
Groenen worden gewassen in koud water. Pel de knoflook. Een aspirinetablet wordt fijngemaakt met een lepel.
Een paar teentjes knoflook en een takje peterselie worden in een schone, gesteriliseerde pot gegooid. Dan worden de stukjes zuiderse bessen netjes gestapeld. 
Bestrooi met zout, suiker, aspirine. Giet er kokend water over. Sluit af met een deksel en laat afkoelen. Bewaren bij een temperatuur van maximaal + 10 ° C.
Pittig voorgerecht met kruiden
Om het gerecht een bijzondere smaak te geven, worden de juiste kruiden aan de marinade toegevoegd. Laten we stap voor stap bekijken hoe we thuis een snack kunnen bereiden.
Eerst worden de benodigde componenten van het gerecht verzameld:
- sappige zoete watermeloenen;
- kristalsuiker (fijn);
- zout (grof);
- steranijs (1 ster);
- kruidnagel (2 knoppen);
- zwarte peper (erwten);
- oregano;
- appelciderazijn (50 g).
De gewassen bes wordt in driehoekige stukjes gesneden. Afpellen. Verwijder indien mogelijk de zaden. Geplaatst in gestoomde potten. Gegoten met kokend water.
Doe alle kruiden in een kleine kom. Meng grondig.
Wanneer het water in de pot is afgekoeld, giet het in een pan en kook opnieuw. Herhaal de procedure 3 keer. Op het einde worden de overige ingrediënten aan de watermeloenen toegevoegd. Sluit af met deksels, dek af met een deken. Het gekoelde product wordt opgeslagen in de kelder.
Fruit met honing naar het hart
Blanks voor toekomstig gebruik moeten niet alleen lekker, maar ook gezond zijn. Laten we kennis maken met de originele recepten van watermeloenen voor de winter in potten die waardevolle elementen bevatten.
Je hebt producten nodig:
- honing (150 g);
- watermeloen met zwarte zaden;
- dille (paraplu’s);
- knoflook (meerdere teentjes);
- grof zout naar smaak;
- aspirine tabletten;
- azijn.
Gewassen en gestoomde glazen potten zijn strak gevuld met stukjes watermeloen. Leg er knoflook op, dille bloeiwijze.
Water wordt in de container gegoten. Ze zetten het op het fornuis. Voeg als het kookt zout toe en giet de honing eruit. Roer en kook op lage temperatuur gedurende 5 minuten.
De bereide pekel wordt verdeeld over de potten met watermeloen. Giet er azijn over, bestrooi met gehakte aspirine. Sluit goed af met een deksel. Gemarineerde watermeloenen met honing zijn klaar. Laat het in de keuken. Als het product volledig is afgekoeld, breng je het naar de kelder. In de winter geserveerd bij vleesgerechten, aardappelen of pap.
Verse bloemenhoning van vloeibare consistentie is geschikt om te oogsten.
Gezond product met sinaasappel
Wat gebeurt er als je een zuidelijke bes combineert met citrus? Best een behoorlijk stuk.
Het bestaat uit ingrediënten:
- kleine watermeloenen met een dunne schil;
- een paar middelgrote sinaasappels;
- kristalsuiker;
- water;
- zout om de smaak aan te passen;
- citroenzuur.
De bes wordt in dezelfde stukken gesneden, maar in dezelfde vorm. Geplaatst in gestoomde potten. De sinaasappel wordt gewassen met heet stromend water. Veeg af met servetten. Snijd samen met de schil in dunne plakjes. Verzenden naar watermeloenen.
In een ruime container wordt marinade gemaakt. Verwarm het water tot 100°C. Giet kristalsuiker, een beetje zout. Roeren. Kook gedurende 3 minuten. Het resulterende mengsel wordt in potten gegoten. Bestrooi de bovenkant met citroenzuur. Vervolgens wordt het werkstuk in een grote pan met water ongeveer 15 minuten gesteriliseerd. Kant-en-klare watermeloenen zijn zoet, dus ze worden geserveerd als vitaminedessert..
In plaats van citroenzuur kun je ook vers geperst citroensap gebruiken.
Verrassing voor liefhebbers van pittig eten
De culinaire creativiteit is lovenswaardig. Meesters van zoete producten maken immers “vurige” voorbereidingen voor de winter. Watermeloen wordt bijvoorbeeld gemarineerd met mosterd. Het blijkt een heerlijk voorgerecht te zijn.
Je zal nodig hebben:
- rijpe watermeloen;
- mosterd (een theelepel met een glaasje);
- zout (3 eetlepels);
- dille bloeiwijzen;
- water.
Water wordt in een kom gegoten. Giet er zout in. Roer tot het oplost. Watermeloen wordt gewassen, afgeveegd en vervolgens in plakjes van willekeurige vorm gesneden.
Dille wordt op de bodem van de gestoomde pot geplaatst. Een watermeloen wordt bovenop de kruiden geplaatst. Voeg een theelepel mosterd toe. Giet in koude pekel.
Dek af met een nylon deksel. Na 3 dagen zijn de watermeloenen klaar. In de kelder “wachten” ze op de winter en zullen ze een origineel voorgerecht zijn voor vleesgerechten.
Watermeloenrecepten voor de winter in potjes met gember
In de late herfst bereiden huisvrouwen verschillende augurken van groenten en fruit voor de winter. Watermeloenen zijn geen uitzondering.
Componenten worden gebruikt voor het koken:
- rijpe middelgrote watermeloen;
- gemberwortel;
- zout;
- kristalsuiker;
- zwarte Peperbollen;
- water.
De watermeloen wordt in platte cirkels van 2 cm dik gesneden en vervolgens in kleine plakjes verdeeld. Vouw een glazen bak in zodat de hele ruimte gevuld is. 
De gember wordt geschild en in blokjes gesneden. Gelijkmatig verdeeld over de bank.
De pekel wordt apart bereid. In brand steken. Kook gedurende 5 minuten. Gooi er peperkorrels in. Haal van de kachel. Even laten afkoelen.
Giet voorzichtig plakjes watermeloen. Bedek met gaas. Bewaar op kamertemperatuur zodat de bes goed verzadigd is met zout en de vurige smaak van gember. Na 3 dagen is het product klaar voor gebruik. Bewaar het in de koelkast. In de winter dienen ze in plaats van gezouten tomaten, als voorgerecht bij hoofdgerechten..
Om het proces te versnellen, kun je de pekel in een pan over de watermeloenen gieten. En breng de afgewerkte bessen over naar een gestoomde pot.
Het is goed dat u in de winter van uw favoriete bes uit de warme streken kunt genieten. Watermeloenen worden met succes ingeblikt met oosterse kruiden. De zoete versie is gemaakt met een sinaasappel. Er zijn recepten met en zonder azijn. Iemand houdt van mosterd of “vuur” gember. De juiste optie kiezen en aan de slag gaan.