Als je niet weet hoe je boekweit in een pan moet koken, zijn we klaar om je een paar geheimen te onthullen van het maken van heerlijke pap. Boekweit gekookt in water is perfect als bijgerecht voor gestoofde of gebakken groenten, gebakken of gekookt vlees, lever. Je eet pap gewoon door er een klontje boter aan toe te voegen. Kinderen zijn dol op melkpap met boekweit.
Boekweitpap kan en moet van jongs af aan tot op hoge leeftijd worden geconsumeerd.
We raden aan een artikel te lezen over de voordelen van boekweit voor gewichtsverlies.
De basis van het koken van heerlijke boekweitpap
Gekookte boekweit is niet alleen lekker, maar ook gezond door zijn unieke chemische samenstelling.
Ook na warmtebehandeling blijft er veel in boekweit bewaard:
- micro-elementen;
- eiwitten;
- aminozuren;
- koolhydraten;
- vitamines van verschillende groepen;
- vezel.
Bij diabetes mellitus of overmatig lichaamsgewicht moet groene boekweit in het dieet worden opgenomen.
Om heerlijke pap te koken, moet je een aantal regels volgen:
- Koop alleen 1e graads volkoren boekweit in de winkel. Wanneer bekeken, mag er geen vuil in zitten, en de korrels moeten dezelfde kleur hebben..
- Te donkere korrels duiden op het gebruik van een sterke warmtebehandeling. Dit betekent dat er minder voedingsstoffen in de kernen zitten. Geef de voorkeur aan lichtbruin boekweit. Het bereidt zich snel voor en is gunstiger voor het lichaam..
- Gebruik geen geëmailleerde pan voor het koken van pap om te voorkomen dat het voedsel verbrandt. Het is noodzakelijk om boekweit te koken in een metalen bak met een dikke bodem.
- Om een kruimelige pap te krijgen, is het noodzakelijk om de verhoudingen van water en boekweit te observeren. In dit geval hebben we het over het meten van capaciteit, niet van gewicht. Neem twee kopjes water voor een kopje boekweit.
- Om de smaak te verbeteren, moet boekweit licht gebakken worden in een pan zonder olie te gebruiken..
- Kook boekweitpap op middelhoog of laag vuur.
We hebben allemaal verschillende smaken en de recepten voor het maken van boekweitpap die in het artikel worden aanbevolen, kunnen daar geen rekening mee houden. De smaak van het afgewerkte gerecht wordt niet alleen beïnvloed door de bereidingswijze, maar ook door het type boekweit, de plaats van teelt en de kwaliteit van het gebruikte water. Iemand geeft de voorkeur aan malse en gekookte pap, terwijl anderen de voorkeur geven aan kruimelig.
Met iets minder of meer water krijgt u het gewenste resultaat en kiest u de juiste optie voor het koken van boekweit..
Het is beter om boekweitpap tijdens het koken te weinig zout te geven en al bij het serveren zout toe te voegen..
Hoe kruimelig boekweit koken in een pan
Om kruimelige pap te bereiden, neem je de ingrediënten in de aanbevolen verhouding. Selecteer de grootte van de pan met dikke bodem, afhankelijk van hoeveel pap je wilt..
Giet de benodigde hoeveelheid water in een pan en kook. Sorteer zo nodig de boekweit en spoel af met stromend water.
De smaak van pap wordt veel beter als de boekweitkorrels voorgebakken zijn in een droge koekenpan..
Als boekweit eerder is gebakken, moet het worden afgekoeld en pas daarna worden afgespoeld.
Giet een beetje zout in kokend water en breng de voorbereide boekweit over. Draai het vuur aan en kook gedurende 10 minuten. Het is noodzakelijk om te observeren om het moment waarop er heel weinig water in de pan is niet te missen.
Doe op dit moment een stuk boter in de pap, meng goed en kook verder op laag vuur. Dek af met een transparant deksel.
De bereidheid van boekweit wordt het best bepaald door smaak. Het kan zijn dat u water moet toevoegen of juist het overtollige water moet aftappen.
Als boekweit een beetje niet gaar is, kun je in plaats van water nog een stuk boter of een lepel groente toevoegen. Roer en zet het vuur uit. Sluit de deksel goed en laat de kruimelige pap even staan. Het resultaat zal je verrassen.
Boekweitpap gekookt in water in een pan kan worden gebruikt voor het maken van dieetkoteletten, heerlijke stoofschotels en als vulling voor taarten
Hoe boekweit in melk te koken?
Voor het ontbijt voor het hele gezin raden we aan om boekweit in melk te koken. Dit gerecht is zowel lekker als gezond.
Melkpap is niet alleen geschikt voor mensen met een individuele intolerantie voor melk.
Gezoete melk boekweitpap is vooral handig voor kinderen voor een actieve ontwikkeling en groei..
Ingrediënten:
- een glas water en boekweit;
- een liter melk met een willekeurig vetgehalte;
- boter – 30 g;
- een snufje zout;
- suiker – 2 el. ik.
U kunt niet besparen op het kopen van boekweit van hoge kwaliteit. Hoe lager de graanprijs, hoe lager de kwaliteit en hoe meer vreemde elementen erin.
Stappen voor het bereiden van pap:
- Controleer boekweit op ongeraffineerde granen en strooisel. Opsommen indien nodig.
- Giet de boekweit in een vergiet en spoel goed af onder stromend water. Hierdoor wordt al het stuifmeel verwijderd en wordt de pap nog lekkerder..
- Giet water in een roestvrijstalen pan, breng aan de kook. Schenk er schoon gewassen boekweit bij.
- Kook de granen op middelhoog vuur tot er nog maar heel weinig water over is. Dit duurt maximaal 10 minuten. Om te voorkomen dat de pap aanbrandt, moet deze regelmatig worden geroerd..
- Giet de melk erbij en kook de boekweitmelkpap nog 15 minuten. Het is niet nodig om te roeren. Als de pap te dik is, kun je meer melk toevoegen..
- Doof het vuur. Voeg een stukje boter toe, voeg een beetje zout en suiker toe. Meng de pap goed. Sluit de pan goed af met een deksel, wikkel er een deken omheen en laat nog minimaal een kwartiertje staan.
Boekweitmelkpap wordt niet alleen lekker en kruimelig, maar ook gezond.
Videorecept voor het maken van stroperige boekweitpap
Hoe boekweit met stoofpot te koken
Boekweit gekookt in water krijgt een bijzondere nieuwe smaak als je stoofpot als extra ingrediënt kiest. Het is niet nodig om een ketel te gebruiken om te koken. Heerlijke pap kan ook in een pannetje gekookt worden.
Voor 200 g rauwe boekweit heb je nodig:
- gestoofd vlees – 300 g;
- een ui en een wortel;
- 2 laurierblaadjes;
- 2 eetlepels. ik. zonnebloem- of olijfolie.
Stadia van koken:
- Was en snijd de groenten in blokjes.
- Bak wortelen en uien in een pan.
- Sorteer de boekweitgrutten en was ze. Doe in een pan, giet er koud water in.
- Breng gefrituurde groenten over naar boekweit, zout een beetje, doe laurierblad. Voeg een beetje zout toe, indien nodig, voeg zout toe aan het einde van de kookpap.
- Breng de stoofpot vanuit de pot over in een pan en roer niet. Zet de pap op het vuur, dek af en kook op laag vuur gedurende 15 minuten.
- Haal de pan van het vuur. Wikkel met een warme deken en blijf nog een kwartier staan zonder het deksel te openen.
- Open de deken, verwijder het deksel en meng boekweit met groenten en stoof. Pap op tafel serveren, je kunt het gerecht bestrooien met kruiden.
Je weet al hoe je boekweitpap in een pan kookt, nu is het tijd om een heerlijk ontbijt voor het hele gezin te koken.
Zelfs als de darmen verstoord zijn, wordt boekweitpap snel opgenomen en geeft een gevoel van volledige verzadiging..
Dit heerlijke caloriearme gerecht werd gewaardeerd door voedingsdeskundigen en introduceerde het in het dieet. Met boekweitpap kun je prachtig afvallen zonder slappe huid op buik en armen, zonder overmatig verlies van spiermassa.
Je kunt boekweit niet alleen in een pan koken, maar ook in een slowcooker of oven. Groenten en verschillende soorten vlees worden vaak als extra ingrediënten gebruikt. Verandert de smaak van gekookte boekweit en het gebruik van je favoriete kruiden. Liefhebbers van originele smaken koken boekweit samen met rijst. Deze pap kreeg een interessante naam “Friendship of Peoples”.
Sommige dames die op hun figuur letten en een paar kilo willen afvallen, gieten in plaats van boekweit te koken de gemalen korrels gewoon met kefir en eten het zo op. Dit recept is niet voor iedereen geschikt..