Rond de 17e eeuw na Christus werd het menu van onze landgenoten aangevuld met ongewoon fruit. En tegenwoordig worden bijna over de hele wereld verschillende recepten voor squash gebruikt. Om van de smaak van dit delicate ingrediënt te genieten, selecteren we de beste aanbiedingen van culinaire specialisten. Elk van hen heeft zijn eigen unieke smaak, creatietechnologie en presentatie. Laten we naar een prachtig land gaan genaamd “Koken” en proberen een “exotisch” fruit met onze eigen handen te koken.
Eenvoudige recepten voor pompoen om thuis te koken
Als de tijd dringt en de maag om eten vraagt, bereiden ze snelle en smakelijke gerechten. Groenten komen te hulp, die in een pan worden gebakken.
Je hebt producten nodig:
- kleine pompoen;
- zoete paprika;
- tomaten (bij voorkeur vlezig);
- olijven (verschillende dingen);
- knoflook;
- basilicum (verse kruiden);
- spinazie;
- plantaardige olie;
- zout;
- grondpeper.
De ingrediënten worden snel gewassen en gedroogd met een theedoek. Squash in dezelfde stukken gesneden.
Paprika’s worden van de steel gepeld, zaden worden verwijderd, in reepjes gesneden.
Snijd de tomaten in 4 stukken. Ze proberen olijven uit blik zo klein mogelijk te snijden. De knoflook wordt geperst met een pers. Verse basilicum- en spinazietakken worden fijngehakt met een mes.
Zonnebloemolie wordt verhit in een diepe koekenpan. De eerste die de pompoen gooit. Na 10 minuten – paprika. Goed mengen. Voeg vervolgens tomaten, gehakte olijven, knoflook toe. Stoof gedurende 5-6 minuten. Bestrooi met spinazie. Dek af en zet het vuur uit. Gezouten, gekruid met kruiden.
Serveer de pompoen met knoflook, bestrooid met mayonaise.
Uitstekende “borden” met zure room?
Het delicate vruchtvlees behoudt zijn eigenschappen, zelfs na het bakken in een pan. En als je er zure room overheen giet, krijg je een uitstekend gerecht.
Neem voor het koken:
- jonge pompoen;
- verschillende stengels groene uien;
- knoflook;
- basilicum;
- zure room (zelfgemaakt);
- kruiden naar smaak;
- zout;
- meel;
- zonnebloemolie.
Volgens dit kookrecept wordt squash meestal in dunne platen gesneden. Hierdoor worden ze gebakken tot een hoge kwaliteit. Bestrooi de plakjes met zout en kruiden.
Bieslook wordt fijngesneden. Knoflook wordt geplet met een handpers. Basilicum wordt in gelijke stukken gesneden. Doe de ingrediënten in een kom en giet de zure room erover. Meng grondig.
De gekruide pompoenschijfjes zijn bestrooid met veel bloem. Bak groenten in plantaardige olie in een pan. Elke kant moet een rossige tint krijgen. Afgewerkte “borden” worden op een schaal gelegd. Top met pikante saus. Pompoen in zure room wordt geserveerd als volwaardige lekkernij voor de lunch.
Deze groenten smaken naar courgette, en met knoflook – aubergine.
Hele vruchten met wijnsaus
Hoe zit het met gekookte pompoen? Het gerecht is heel eenvoudig bereid.
Benodigde ingrediënten:
- miniatuurpompoen;
- citroen voor sap;
- Witte wijn;
- tijm;
- olijfolie;
- zwarte peper;
- laurier;
- peterselie;
- zout;
- water.
De vruchten worden grondig gewassen onder de kraan. Ondergedompeld in heet gezouten water. Kook ongeveer 5 minuten. Vervolgens eruit gehaald en in een koude vloeistof geplaatst.
Witte wijn verdund met water wordt in een vuurvaste container gegoten met een snelheid van 1: 1. Citroensap wordt toegevoegd. Opwarmen, dan squash laurier en tijm. Kook op middelhoog vuur ongeveer 10 minuten. Vervolgens worden de vruchten op een schaal genomen..
De resterende vloeistof wordt nog 10 minuten gekookt. Zeef door kaasdoek. Voeg olijfolie, zout, peper, gehakte kruiden toe. De pompoen wordt gegoten met een pittige oplossing. Het gerecht wordt als koud voorgerecht op borden geserveerd. Eenvoudig, lekker en mooi.
Krokante pompoen in de oven
Een smakelijk gerecht wordt verkregen door verschillende soorten kaas te combineren met een voortreffelijke groente.
Het gerecht is gemaakt van de volgende componenten:
- kleine pompoen;
- ui;
- knoflook;
- tomatensaus (bijv. “Ketchup”, “Marinara”);
- zachte kaas “Mozzarella”;
- harde variëteit “Parmezaanse kaas”;
- zout;
- kruiden naar smaak;
- zonnebloemolie;
- crackers;
- oregano;
- peterselie.
De pompoen wordt in plakjes van 1 cm dik gesneden, uien worden in halve ringen gesneden. Knoflook wordt geplet met een pers. 
Kaas geraspt met fijne plakjes.
Plantaardige olie wordt in een ruime container gegoten. Ze deden er stukjes pompoen en uien in. Zout peper. Roer en verdeel over een bakplaat. Meestal wordt één laag gemaakt. Bestrooi rijkelijk met de resterende saus. Bak 20 minuten in de oven op 200°C. Na het verstrijken van de tijd wordt het gerecht uit de oven gehaald. Bestrooid met kaas en 5 minuten teruggestuurd.
De zonnebloemolie wordt verhit in een koekenpan. Voeg gehakte knoflook, paneermeel, peterselie, oregano toe. Bak op middelhoog vuur ongeveer 10 minuten. 
Wanneer zich een gouden korst vormt, haal van het fornuis. Bestrooi bij het serveren de gebakken groenten met het resulterende mengsel.
Overzeese kaviaar van pompoen met kruiden
Thuisvoorbereidingen voor de winter zijn een betrouwbare hulp in onvoorziene situaties. Onverwachte gasten, ongeplande zakenreis, dringende reis naar familieleden. Het is verstandig om hier van tevoren over na te denken en een heerlijk tussendoortje te bereiden..
Je hebt producten nodig:
- Squash;
- ui;
- knoflook;
- plantaardige olie van welke aard dan ook;
- dillegroenten;
- verschillende takken peterselie;
- azijn;
- zout;
- kristalsuiker.
Een gedetailleerd recept met een foto helpt u te begrijpen hoe u een smakelijk gerecht voor alle gelegenheden op de juiste manier kunt bereiden. Zelfs grote pompoenen zijn geschikt voor zakelijk gebruik. Ze worden grondig gewassen, afgeveegd om de resterende vloeistof te verwijderen. In kleine stukjes snijden. Verwijder zaden indien nodig.
Giet olie in een diepe braadpan, verwarm en laat een deel van de gehakte pompoen zakken. Groenten aan beide kanten bakken. Wanneer zich een gouden korst vormt, wordt het product verwijderd. Zet vervolgens de volgende batch in olie.
Uien worden fijngehakt en gebakken. Voeg dan toe aan de pompoen. De gefrituurde groenten worden in een blenderkom gedaan. Start het apparaat, maal het product.
Een paar teentjes knoflook worden in een vijzel gegooid. Bestrooi met zout. Malen. Stuur naar groenten.
Dille en peterseliebladeren worden in kleine stukjes gehakt. Voeg toe aan gehakte pompoen met uien. Roer, voeg kristalsuiker, zout en azijn toe.
Banken bereiden zich voor. Uitgewassen, gesteriliseerd boven stoom. Klaar kaviaar wordt in containers geplaatst. Afdekken met deksels. Geplaatst in een pan met water, gesteriliseerd tot ze zacht zijn. Verstopt met deksels, naar de kelder gebracht voor opslag.
Reservoirs van 0,5 l worden 75 minuten gekookt, 1 l – 90 minuten.
Smakelijke groentepannenkoekjes met vlees
Een waanzinnig lekkere delicatesse is gemaakt van geraspte pompoen en gehakt. Het wordt met plezier gegeten als ontbijt, omdat het gerecht energiek wordt tot de lunch..
Je hebt redelijk betaalbare producten nodig:
- pompoen (groot);
- kippeneieren;
- gesneden vlees;
- lamp;
- Tarwemeel;
- zout;
- kruiden;
- plantaardige olie om te frituren.
Allereerst worden de gewassen pompoen en uien op een fijne rasp gewreven. De massa is gemengd.
Als de vruchten veel sap produceren, kunt u dit afgieten. Dan neemt de massa minder meel op.
Kippeneieren worden in een kom gedreven. Klop met een tafelvork. Gegoten in de pompoen. Ze deden daar ook gehakt, kruiden, zout. Meng grondig. Voeg bloem toe. Ze maken een massa die qua consistentie op zure room lijkt.
Plantaardig vet wordt verwarmd in een koekenpan. Neem een groente- en vleesmassa met een lepel en doe deze in een koekenpan. Bak aan beide kanten op middelhoog vuur. De resulterende pannenkoeken met vlees worden voorzichtig verwijderd met een houten spatel. Serveer een gerecht met zure room en kruiden.
Gevulde boten voor het diner
Elke voedselbereiding brengt creativiteit met zich mee. Welke producten te nemen. Hoe ze te snijden, koken, bakken. Het is net zo belangrijk om mooi en smakelijk te presenteren. We leren een ander recept voor squash, dat een speciale aanpak vereist..
Benodigde ingrediënten:
- jonge pompoen van kleine afmetingen;
- rijstgrutten;
- zonnebloemolie;
- ui (wit);
- geurige en zoete wortelen;
- paprika;
- knoflook;
- selderij;
- rozemarijn;
- Dille;
- peterselie;
- kruiden naar smaak;
- zout.
Rijstgrutten worden grondig gewassen met water. Kook in een aparte kom tot ze gaar zijn.
De pompoen wordt horizontaal doormidden gesneden. Verwijder het vruchtvlees en de zaden met een lepel. Ondersteboven op een vuurpot geplaatst en naar de oven gestuurd. Bak ongeveer 15 minuten op 190°C. Dan worden de “boten” eruit gehaald, omgedraaid, gekoeld.
Snijd de geschilde wortel, paprika en ui in kleine blokjes. Kruidengroenten worden gehakt met een mes. De knoflook wordt geplet met een pers. Olie wordt in de pan gegoten. Gehakte groenten worden verwarmd en gebakken tot ze gaar zijn. Gezouten, bestrooid met kruiden. Kruid met knoflook. Roer de gekookte rijst erdoor. Toepassen op squash. Bak 15 minuten in de oven op matige temperatuur. Kant-en-klare “boten” worden bestrooid met verse gehakte kruiden.
Slavische miniatuurpizza
Een smakelijk Italiaans gerecht wordt tegenwoordig niet alleen in cafés bereid, maar ook in thuisgerechten. En van de pompoen krijg je een originele Slavische pizza. Er wordt immers uitgegaan van de originele vrucht. Dergelijke recepten voor squash verdienen speciale aandacht..
Het gerecht bestaat uit ingrediënten:
- middelgrote pompoen;
- gerookte worst;
- zachte kaas “Mozzarella”;
- tomatensaus “Ketchup”;
- elke harde kaas;
- plantaardige olie;
- zout;
- Tarwemeel;
- verse peterselie takken.
De pompoen wordt horizontaal gesneden om platte cirkels te krijgen. Bestrooi met zout. Omhuld met meel. Aan beide kanten gebakken in plantaardig vet.
De worst wordt in kleine plakjes gesneden. Kaas wordt geraspt. Elk stuk is besmeurd met saus. Leg de worst erop. Bestrooi met mozzarella en harde kaas. De blanco’s worden op een bakplaat gelegd. Bak in de oven tot de kaas smelt.
Bij het serveren wordt de squashpizza bestrooid met gehakte peterselie.
Stoofpotje met zomersmaak
Als er een overvloed aan fruit in de tuin is, wil je ze combineren in één eenvoudig gerecht. Pompoenrecepten met verschillende groenten zullen een geweldige aanvulling zijn op het zomermenu. Laten we uitzoeken hoe we het beter kunnen doen.
Eerst worden de juiste ingrediënten bepaald:
- jonge pompoen;
- wortel;
- ui;
- paprika;
- tomaten;
- aubergine;
- aardappel;
- bloemkool;
- zout;
- smaakmakers voor elke smaak;
- tomatenpuree voor kleur;
- peterselie;
- laurier;
- plantaardige olie.
Alle groenten worden op de klassieke manier gewassen, geschild en gesneden. Uien worden gebakken in een ketel en vervolgens geraspte wortelen. Leg vervolgens plakjes tomaat en tomatenpuree, verdund met gekookt water. Kook gedurende 15 minuten, verwijder het schuim.
Voeg pompoen, aubergine, paprika, bloemkool, aardappelen toe. Gezouten, gekruid met kruiden. Dek af en laat 45 minuten sudderen. Smakelijke gestoofde pompoen met groenten wordt geserveerd als dieetgerecht voor lunch of diner..
Voor een sappiger stoofpotje wordt elke groente apart gebakken. En combineer dan in een ketel en laat 15 minuten op matig vuur sudderen. Voeg eventueel vlees toe.
Na de populaire recepten voor squash te hebben overwogen, begrijpen we de waarde van de “exotische” vrucht. De smaak komt op verschillende manieren tot uiting bij het braden, stoven, bakken en inblikken. Het belangrijkste is om de ingrediënten verstandig te kiezen, de juiste snit te maken, kruiden te gebruiken. Dan staat er altijd een overvloed aan heerlijke groentegerechten op tafel..