Voor alle huisvrouwen die de vakantie onvergetelijk willen maken, is een inktvissalade in deze situatie de beste oplossing. Dankzij zeevruchten krijgt het gerecht een ongelooflijke smaak en aroma. Om het te koken, hoef je geen speciale vaardigheden te hebben. Verlangen en een minimum aan ingrediënten – en de vakantie was een succes. De lekkerste recepten voor inktvissalade met foto lees je hieronder.
Zie ook: Salade met krabsticks en maïs.
Snel recept voor salade met inktvis en eieren
Een op deze manier bereid gerecht onderscheidt zich door ongelooflijke zachtheid en interessante smaak. Dit is een klassieke versie die vaak wordt bereid in restaurants over de hele wereld..
Ingrediënten voor het maken van salade met inktvis en ei:
- een halve kilo inktvis;
- 4 grote kippeneieren;
- twee middelgrote uien;
- 60 g greens (alles is mogelijk);
- een half glas mayonaise;
- kruiden optioneel.
Verwarm geen diepgevroren inktvissen, dit kan de structuur van het vlees aantasten..
De bevroren inktvis moet op kamertemperatuur worden bewaard totdat al het ijs verdwenen is..
Spoel het karkas grondig af onder de kraan. Neem vervolgens een diepe pan, giet water en zet in brand. Wanneer de vloeistof kookt, moeten er zeevruchten in worden geplaatst. Zout en peper het vlees. Bewaar de inktvis niet langer dan 4 minuten in kokend water.
Nadat de zeevruchten zijn gekookt, moet deze op een snijplank worden gelegd en enigszins worden afgekoeld. Daarna moet de inktvis worden schoongemaakt, alle films moeten worden verwijderd. Snijd het vlees in kleine reepjes met een scherp mes.
Was de ui en verwijder de schil ervan. 
Snijd de groente op een handige manier. Als de ui erg bitter is, kan deze licht worden gebroeid met een kleine hoeveelheid kokend water..
Doe de eieren in een pan en breng aan de kook. Sudderen tot ze gaar zijn. 
Breng ze vervolgens over in een bak met koud water en houd ze een tijdje vast. Dit zal de schaal helpen om goed te scheiden. Hak het wit en de dooier fijn met een mes. Je kunt ze ook raspen op een grove rasp..
Was en droog verse kruiden. Dit kan met een papieren handdoek.. 
Hak zo klein mogelijk.
Doe de voorbereide inktvis, eieren en andere ingrediënten in een diepe kom. Breng alles op smaak met mayonaise en meng goed.
Salade klaar!
Heerlijke salade van inktvis en garnalen
De combinatie van deze zeevruchten voegt verfijning en een aangename, zoete smaak toe aan het gerecht. Zo’n inktvissalade kan op een feestelijke tafel worden geserveerd, maar ook als ontbijt worden gekookt. Dit is een dieet- en tegelijkertijd bevredigend gerecht dat de beste maaltijd voor het hele gezin zal worden..
Om de smaak van garnalen in de salade te benadrukken, voeg je een beetje laurierblaadjes of een paar hele stukjes doperwtjes toe aan het water waar ze worden gekookt.
Componenten voor het bereiden van salade:
- 1 kg garnalen;
- 1 kg inktvis;
- een halve bos ijsbergsla;
- 12 stuks kwarteleitjes;
- ui;
- groenen;
- zeezout naar smaak;
- magere mayonaise.
De bereiding van de salade moet beginnen met de bereiding van de inktvis. Kook zeevruchten in gezouten water. Niet langer dan 3 minuten in kokend water bewaren.
Snipper de ui en de salade. Hak zo klein mogelijk.
Kook de garnalen en pel ze grondig. Doe alle ingrediënten in een diepe kom en meng goed..
Pel de eieren en halveer ze. Ze moeten erop worden gelegd voordat de salade met inktvis en garnalen op tafel wordt geserveerd. Het wordt ook aanbevolen om de gerechten te bestrooien met gehakte dille. Doe mayonaise in elke portie apart.
Snel recept voor salade met inktvis en krabsticks
Dit is een verbazingwekkend lekker gerecht met een ongewone geur en nasmaak. Als de inktvis correct is gekookt, is hij zacht en sappig..
Om de inktvis snel en efficiënt van de huid te verwijderen, moet u hem 10 seconden onder voortdurend roeren in kokend water leggen. Haal vervolgens uit kokend water en plaats in koude vloeistof. Hierdoor kan het vel van het vlees afschilferen..
Om een gerecht te bereiden, neem je:
- 500 g gekookte inktvis;
- 380 g krabsticks (gekoeld);
- 220 g harde kaas (beter Russisch);
- 6 kleine gekookte kippeneieren;
- azijn, mayonaise, zout en peper naar smaak;
- 1 ui.
Snijd alle componenten in reepjes. De procedure moet beginnen met de bereiding van de ui. Dit is nodig zodat hij tijd heeft om te marineren. Doe de gesneden groente in een kom en bedek met een halve eetlepel suiker en een theelepel zout. Overgiet alles met 3 eetlepels azijn. Als er niet genoeg vloeistof is, is het nodig om water toe te voegen en alles goed te mengen.
Maal kaas en eieren met een grove rasp.
Snijd de gekookte inktvis in reepjes.
Gesneden krabsticks.
Doe de ingrediënten in een grote kom en voeg wat rode kaviaar toe. Roer door de salade, breng op smaak met peper en zout. Breng het ook op smaak met mayonaise..
Je kunt het gerecht zowel in een grote slakom serveren als in porties met behulp van speciale vormen. Bovenkant kan, indien gewenst, worden versierd met plakjes komkommer en verse dilletakjes. Salade met inktvis en krabsticks, indien correct gekookt, is de beste vervanging voor de beroemde Olivier.
Bijzondere salade met inktvis en komkommer
Ondanks de eenvoud van dit recept en de minimale hoeveelheid ingrediënten, blijkt het gerecht lekker, smakelijk en erg mooi te zijn. Zo’n salade is heel snel en gemakkelijk te bereiden. Verse komkommer, die is opgenomen in de ingrediëntenlijst, geeft het een delicaat en fris aroma. Voor iedereen die van een stevige en lekkere maaltijd houdt, is een salade met inktvis en komkommer de beste optie..
Als je de inktvis verteert, wordt het vlees taai..
Om te koken heb je nodig:
- een klein inktviskarkas, ongeveer 100 gram;
- verse komkommer;
- kleine uien (bij voorkeur blauw);
- 2-3 kippeneieren (zelfgemaakt);
- een blik groene erwten in blik;
- twee laurierblaadjes (middelgroot);
- peperkorrels;
- een half glas appelciderazijn;
- een snufje zout, suiker en peper;
- wat mayonaise (voor saladedressing).
Was de ui en verwijder de schil ervan. Snijd de groente in halve ringen, doe ze in een kom en augurk.
Dit geeft de salade een ongewone nasmaak. Om het gerecht interessant van kleur te maken, is het aan te raden om paarse uien te gebruiken. Je moet de groente 15 minuten marineren..
Ontdooi de inktvis op kamertemperatuur. Spoel het daarna af onder koud stromend water. Giet vloeistof in een pan. Voeg een beetje zout, lavrushka, peperkorrels toe en breng aan de kook. Wanneer de vloeistof de gewenste temperatuur heeft bereikt, leg je het inktviskarkas in de pan. Het mag niet langer dan 1 minuut worden bewaard. Haal het vlees vervolgens uit het kokende water en spoel af onder stromend water.
Als je hele karkassen van inktvissen hebt gekocht, moet je speciale aandacht besteden aan het schoonmaken ervan. Om alle benodigde binnenkanten te selecteren, moet je het hoofd en de tentakels nemen en zo alle binnenkanten verwijderen. Scheid vervolgens de chitineuze plaat en spoel het vlees zelf goed af onder stromend water.
Snijd de afgewerkte inktvis in reepjes en doe ze in een diepe bak.
Was de komkommer en snij in de vorm van kleine reepjes. Het is het beste om een groente te kopen met een stevige pulp. Zo voorkom je dat er veel vocht in de salade komt..
Voeg de gesneden komkommer toe aan de inktvis. Doe daar ingelegde uien en giet het resterende water in de gootsteen.
Kook de eieren. Niet langer dan 10 minuten in kokend water bewaren.
Koel vervolgens af met koud water. Schil ze en snij in reepjes. Stuur voorbereide ingrediënten naar de toekomstige salade.
Vouw de ingelegde groene erwten in een vergiet om overtollige vloeistof af te tappen..
Zodra hij al zijn marinade heeft opgegeven, kan deze aan de salade worden toegevoegd. De hoeveelheid moet onafhankelijk worden bepaald. Meng alle ingrediënten, voeg een beetje zout en peper toe en breng op smaak met mayonaise. Als je deze saus niet lekker vindt, kun je plantaardige of olijfolie gebruiken..
Dit is de lekkerste inktvissalade, die voor het serveren kan worden versierd met gekookte wortelfiguurtjes. Het gebruik van kleine, dunne schijfjes citroen is ook een goede optie. Citrusvruchten en zeevruchten gaan goed samen.
De hierboven beschreven recepten voor inktvissalades zijn de beste keuze. Dergelijke gerechten worden al vele jaren in beroemde restaurants over de hele wereld bereid..