In het warme seizoen probeert iedereen zoveel mogelijk groenten te consumeren, rijk aan vitamines. Ervaren koks bieden een verscheidenheid aan verse komkommergerechten, beproefde recepten. Sommigen van hen zijn bekend bij velen van kinds af aan. In het kookboek vind je echter originele manieren om een sappige groene groente te bereiden. Bovendien bevatten komkommers een enorme hoeveelheid vitamines en mineralen die nodig zijn voor het lichaam. Tegenwoordig wordt het product het hele jaar door vrij verkocht. Laten we eens in detail bekijken wat er kan worden bereid van knapperig en sappig fruit voor lunch, snack en diner.
Verse komkommerrecepten – gastronomische hapjes
Vandaag zul je niemand verrassen met een vitaminesalade gemaakt van komkommer, dille, uien en plantaardige olie. Daarom zoeken creatieve culinaire specialisten originele recepten in kookboeken. Nadat ze een ongewone snack hebben bereid, verrukken ze hun huishouden.
Experts hebben gemerkt dat verse komkommers prachtig worden gecombineerd met dergelijke producten:
- harde kaas;
- ham;
- kippen vlees;
- eieren;
- een vis;
- zeevruchten (inktvis, garnalen, krabsticks);
- kwark;
- andere groenten.
Daarom is er een groot aantal gerechten gemaakt van verse komkommers, waarvan de recepten nooit verouderd raken. Elk van hen heeft zijn eigen smaak en unieke smaak. Daarnaast laten experts in kookboeken zien hoe je een aperitief het beste kunt presenteren zodat het de aandacht trekt van de deelnemers aan de maaltijd. Laten we een spannende reis maken door de pagina’s met interessante recepten voor creatieve en gedurfde koks.
Vitaminebroodjes voor op een buffettafel
Gevulde broodjes kunnen een uitstekende snack zijn van verse komkommer. Ze zijn meestal bereid om een feestelijke tafel te versieren of voor een lichte snack..
Voor het gerecht heb je nodig:
- smeltkaas (type “Gouda”);
- komkommers;
- krab stokken;
- groenen;
- knoflook.
Kookproces:
- Fijn geraspte smeltkaas.
- Krabsticks worden ontdooid en vervolgens in kleine stukjes gesneden.
- De greens worden gehakt met een keukenschaar zodat ze even groot zijn..
- De knoflook wordt door een pers gehaald. Bereide ingrediënten worden gemengd in een diep bord.
- Verse komkommers worden onder de kraan gewassen en met servetten afgeveegd. Snijd de zogenaamde “uiteinden” van beide kanten af. Snijd langs de lengte van het fruit om dunne reepjes te krijgen.
- Kleine balletjes worden gemaakt van gehakt. Geplaatst op de rand van een komkommerblad en rol een miniatuurrolletje.
- Serveer het gerecht op een plat bord, bestrooid met veel gehakte kruiden.
Gebruik houten tandenstokers of spiesen om de rol vast te zetten.
Exotische Chinese Snack
Aangezien het “oosten is een delicate zaak”, zal het gerecht fans van pittig eten aanspreken.
Hiervoor worden originele componenten gebruikt:
- water (gekookt);
- verse komkommers;
- knoflook;
- hete peper (rood);
- gember;
- azijn (9%);
- kristalsuiker;
- zout;
- sojasaus;
- plantaardige olie;
- munt.
Gewassen verse komkommers worden in een spiraal gesneden. Daarna worden ze op een platte schaal gelegd. Licht geplet met zout.
In een apart bakje wordt een pittige marinade bereid. De knoflook wordt door een pers gehaald. Voeg sojasaus, kristalsuiker, gember, plantaardige olie, een beetje warm gekookt water en hete peper toe. Het mengsel wordt goed gemengd. Vervolgens wordt de resulterende vloeistof over de komkommers gegoten.
Het gerecht blijft 2 uur staan. Zet 20 minuten voor het serveren in de koelkast om het product af te koelen. Zelfs de Chinezen zullen jaloers zijn op zo’n recept voor een uitstekend gerecht gemaakt van verse komkommers uit een kookboek..
Zelfs met uitzondering van hete pepers, zal het voorgerecht een uitstekende oosterse smaak hebben..
Hartige gevulde komkommers
Voor degenen die niet bang zijn om te experimenteren, is een unieke delicatesse geschikt.
Om het te maken, moet u eenvoudige producten nemen:
- verse komkommers van de juiste vorm;
- kippeneieren;
- Witte kool;
- tomaten;
- zure room (bij voorkeur dik);
- verschillende takken van groen;
- zout;
- grond zwarte peper.
Gewassen en gedroogde komkommers worden langs de vrucht gehalveerd. Verwijder het vruchtvlees en de zaden met een theelepel. Uiteindelijk moeten de lege plekken op Venetiaanse gondels lijken..
Snijd de kool, tomaten en gekookte eieren in kleine stukjes. Doe in een aparte kom. Voeg het vruchtvlees van de komkommers toe. Giet met zure room. Gezouten. Handschoenen. Roeren. Miniatuurbootjes worden gevuld met de vulling. Bestrooi met gehakte kruiden bij het serveren.
Verse komkommerrecepten – exclusieve salades voor een licht diner
Obesitas is een bijzonder probleem in de 21e eeuw. Daarom moeten velen op een dieet zitten dat plantaardig voedsel bevat..
Een uitstekende komkommersalade voor het avondeten wordt bereid met de volgende ingrediënten:
- zachte kaas “Feta”;
- komkommers;
- Sesam zaden;
- olijfolie;
- zout;
- peper optioneel.
Komkommers worden in dunne platen gesneden in een kleine container.
De kaas wordt gemaakt in vrij grote blokjes zodat hij niet uiteenvalt. Meng de ingrediënten voorzichtig. Bestrooi met zout, sesamzaadjes en peper. Kruid met olijfolie. Het gerecht blijkt niet alleen caloriearm, maar ook uitstekend van smaak te zijn..
https://www.youtube.com/watch?v=rNjr0ZJoRow
Een andere lichte snackoptie wordt bereid met eenvoudige ingrediënten:
- verse komkommers;
- tomaten;
- paprika;
- kool;
- peterselie;
- zout;
- suiker;
- plantaardige olie;
- kipfilet;
- kruiderijen;
- groene erwt;
- Zoete maïs.
Alle groenten worden grondig gewassen en afgeveegd met keukenservetten. Komkommers worden in plakjes gesneden. Kool en paprika worden in reepjes gesneden. Peterselie wordt in kleine stukjes gesneden.
Kipfilet wordt gaar gekookt in gezouten water met eventuele smaakmakers. 
Als de borst is afgekoeld, in gelijke blokjes snijden. Alle ingrediënten worden in een ruime kom gedaan. Roeren. Gezouten. Doe er naar smaak een snufje kristalsuiker op. Kruid met plantaardige olie. Bestrooi bij het serveren met gehakte kruiden. Het gerecht heeft een pittige smaak en bevat ook een overvloed aan nuttige componenten..
Het kookboek bevat veel recepten met verse komkommers die alle gezinsleden zullen aanspreken. Het belangrijkste is om de benodigde ingrediënten te verzamelen. En pak dan gerust een mes, snijplank, geschikt keukengerei en start het creatieve proces.