Als je in het koude seizoen wilt genieten van een rijke vitaminedrank, dan moet je de compote van Ranetki zeker sluiten voor de winter. Het inblikken van zo’n voedsel kost tot een uur vrije tijd zonder enige fysieke inspanning. Het proces is leuk en het resultaat is ongelooflijk lekker..
Nuttige eigenschappen van Ranetki
Mini-appels zitten boordevol voedingsstoffen, ongeacht hun kleine formaat. Ze bevatten vitamine B, P, glucose, sucrose, fructose, etherische olie, citroenzuur, ascorbinezuur en appelzuur, caroteen, pectine, tannines. Sporenelementen mangaan, natrium, kalium en calcium, die in elke cel van appels aanwezig zijn, hebben een gunstig effect op de verwijdering van giftige stoffen uit het lichaam en helpen urolithiasis te voorkomen. Ook verhoogt een gegeten rode appelboom de eetlust en stabiliseert het het zenuwstelsel. Door fruit tijdens het inblikken met heet water te behandelen, gaat een klein deel van de positieve elementen verloren. Het is niet nodig om boos te zijn, appels zijn niet minder nuttig. Eenvoudige recepten voor compote van Ranetki voor de winter, zullen helpen om de meeste vitamine in de appel te behouden en bovendien een heerlijk resultaat te krijgen.
Appels “Ranetki” worden aanbevolen voor mensen die lijden aan bloedarmoede, problemen met het maagdarmkanaal, kortademigheid, hartritmestoornissen.
Ranetki in conserven
Op basis van de bovenstaande voordelen van ranetki, worden ze vaak gebruikt bij het koken. Verwerkt fruit is geweldig voor bakken, jam, conserven, sap. Hun kleine formaat past perfect in potten bij het bewaren van compote van Ranetki voor de winter. De smaak van het kant-en-klare voedsel gemaakt van ranetki wordt geregeld door de hoeveelheid toegevoegde suiker en, indien gewenst, kruiden en specerijen. Mini-appels kunnen worden gecombineerd met ander fruit of bessen. Door de aanwezigheid van appelzuur in de ranetki hoeft er geen citroenzuur aan de ingrediënten te worden toegevoegd om afbraak van het voedsel te voorkomen. Je hebt niet veel keukenapparatuur nodig om compote te maken – het is een kom en een pan.
Ranetki-compote voor de winter zonder sterilisatie
Stadia:
- Was de ranetki, het is niet nodig om de staarten te verwijderen.
- Steriliseer glazen containers. Dit proces kan worden gedaan met behulp van een waterkoker, oven of magnetron..
- Doe appels in een pot. De hoeveelheid fruit die je in de pot doet, hangt af van de smaak die je wilt. Als je te geconcentreerde compote wilt krijgen, kan de pot 2/3 of halfvol zijn. Milde verdunde nasmaak wordt verkregen uit 1/3 van de appels in een glazen container.
- Kook water in een pan.
- Giet de potten met de inhoud erbij, dek af met de deksels en laat 10 minuten staan zodat het appelsap begint op te vallen in het water.
- Giet na de aangegeven tijd het water terug in de pan, voeg suiker naar smaak toe en kook het aromatische water 5 minuten.
- Giet kokende siroop in potten en rol de deksels op. Het is niet nodig om in te pakken en om te draaien. eet smakelijk!
eet smakelijk!Ranetki-compote met druiven voor de winter
Een stapsgewijs recept voor compote van Ranetki voor de winter met de introductie van druiven zal uiteindelijk een ongewoon drankje geven. De zoetheid van de ranetki wordt verdund met de zuurheid van Cabernet-druiven.
Stadia:
- Was de druiven, verwijder de twijgen en kruiden. Ranetki moet ook worden gewassen, maar de staarten hoeven niet te worden verwijderd..
- Doe deze ingrediënten halverwege in de pot.
- Kook gewoon kraanwater en vul de potten met de inhoud. Laat het 7-10 minuten trekken.
- Plaats een nylon dop met gaten op de hals van de pot en giet de resulterende halve siroop in een pan om opnieuw te koken. Suiker naar smaak toevoegen en koken.
- Schenk de appel-druivensiroop in de potten en roer direct om. Draai om en wikkel in warm linnen.
- Ranetki compote voor de winter is klaar!
Ranetki en appelbessencompote – video
Ranetki-compote met schijfje citroen
Dit recept kun je gebruiken als je de hele bewaarpot gaat vullen met ranetki. Een stukje citroen zal de geconcentreerde smaak van het voedsel perfect verdunnen.
Stadia:
- Doe schijfjes citroen in voorgesteriliseerde potten.
- Was en vul de potten grondig op ½ of 2/3 van het volume.
- Giet er kokend water over en laat 5 minuten trekken.
- Giet water in een pan, kook en giet kokende siroop erover. Verzegel, wikkel en wacht op afkoeling.
- De volgende dag is de compote klaar om naar de voorraadkast te gaan..
Om de compote een donkerrode kleur te geven, moet je een paar appelbessen toevoegen..
En tot slot nog een paar recepten over het bereiden van compote van Ranetki in een slowcooker en een broodbakmachine. Vrij populaire methoden voor diegenen die bij de tijd willen blijven en de oude manieren om compote in een pan te koken willen vergeten. Met behulp van moderne keukentechnologie wordt het maken van hemelse appelcompote een zeer snel proces zonder veel moeite..
Ranetki-compote in een multicooker
Doe de vruchten in een speciaal vak van de multicooker.
Wikkel specerijen en specerijen in kaasdoek en knoop ze stevig vast.
Giet suiker naar smaak, giet heet water erbij, sluit het deksel. Selecteer het item “Stew” in het multicooker-menu.
Stoof de compote 15 minuten, wacht na het einde nog eens 20 minuten zodat de ranetki verzadigd zijn met kruiden en gedrenkt in suiker.
Haal vervolgens de kruiden eruit en giet ze onmiddellijk in voorgesteriliseerde potten. Zegel.
Ranetki-compote in een broodbakmachine
Appels kunnen worden gesneden omdat er maar heel weinig fruit in zit.
Kook water met suiker en voeg toe aan de ranetki.
Selecteer “Jam” op de broodbakmachine en kook de inhoud gedurende 20 minuten.
Giet de afgewerkte drank in glazen containers en draai de deksels vast.
Om de smaak van de ons bekende appels te diversifiëren, kan een van de volgende ingrediënten worden toegevoegd aan de ranetki-compote voor de winter:
- wijn – 10 gram per liter;
- schillen van citrusvruchten – de hoeveelheid naar wens (zorg ervoor dat u na het koken uit de compositie verwijdert);
- citroenzuur – een halve theelepel per liter als de ranetki bevroren waren;
- kaneel, vanille, kruidnagel, gember, schil – de hoeveelheid is optioneel;
- griesmeel, rijst, Alkmaarse gort – een paar eetlepels voor verzadiging en voedingswaarde;
- honing – de hoeveelheid naar believen (toegevoegd net voordat de compote wordt gerold, om zijn eigenschappen niet te verliezen).
Geurige compote voor de winter!