Een bewezen recept voor uienkoteletten voor gedurfde chefs

Om zelfgemaakte gerechten te diversifiëren, vinden ondernemende huisvrouwen nieuwe gerechten. Veel mensen hielden van het originele recept voor uienkoteletten, dat zelfs een beginnende kok of een tiener kan koken. Daarnaast is het product rijk aan waardevolle elementen die het lichaam versterken. Het heeft een aangename smaak en een uniek aroma. Het smakelijke uiterlijk trekt niet alleen liefhebbers van plantenvoeding aan, maar ook conservatieve fijnproevers. Laten we in detail bekijken hoe u uienkoteletten thuis met uw eigen handen kunt koken.

De klassieke versie van het maken van een gerecht

Ervaren koks bieden vele manieren om uienkoteletten te bereiden. Elk van hen heeft zijn eigen smaak en unieke smaak. De klassieke versie wordt echter als de eenvoudigste en meest betaalbare beschouwd voor onervaren “koks”.

Maak een gerecht van de volgende ingrediënten:

verschillende grote uien;
ei;
Tarwemeel;
peper (zwart gemalen);
zout;
plantaardige olie.

De eerste stap is het schillen van de ui. Spoel af onder een sterke stroom water. Snijd in kleine stukjes of tondel op een grove rasp.

Volgens het klassieke recept voor uienkoteletten wordt een kippenei in de resulterende pap gedreven. Meel, zout en kruiden worden toegevoegd. Goed mengen.

De resulterende massa moet een dikke consistentie hebben, die doet denken aan gewoon gehakt..

Doe het bereide gehakt in een voorverwarmde pan met een eetlepel. Vormt ovale ballen. Aan verschillende kanten goed gebakken zodat ze bruin worden. Het product wordt geserveerd met pap of aardappelpuree. Sommige mensen gebruiken ze graag als koude snack voor bedwelmende dranken..

Het originele recept voor uienkoteletten met champignons

Natuurlijk heeft de klassieke versie zijn charmes, maar met extra ingrediënten zijn de schnitzels nog lekkerder. Overweeg een manier om een gerecht met champignons te koken.

Een reeks producten:

uien (ongeveer 0,5 kg);
paddenstoelen (champignons, honingzwammen, wit bos);
kippeneieren (3-4 stuks);
grond zwarte peper;
kerrie;
paprika;
zout;
bloem (voor viscositeit van gehakt);
plantaardige olie.

Kookgeheim

Overweeg een stapsgewijs recept voor uienkoteletten met een foto om een smakelijk gerecht voor het avondeten te krijgen. Het belangrijkste is om het advies van ervaren koks op te volgen en aan de slag te gaan.

Stap 1

Champignons van welke aard dan ook worden ontdaan van puin en grondresten. Gewassen in een vergiet of een brede container. Het wordt gedroogd en vervolgens gesneden met een scherp mes. Verdeel in een voorverwarmde pan en bak tot de vloeistof volledig verdampt is.

Stap 2

Snijd de gepelde uien in kleine stukjes. Gemengd met champignons. Eieren, tarwebloem, kruiden en zout worden daar toegevoegd. Roer met een houten spatel.

Stap 3

Verwarm een ruime koekenpan voor. Giet plantaardige olie in. Koteletten worden gevormd met behulp van een lepel. Bak ongeveer 4 minuten aan elke kant. Serveer het gerecht op een breed bord of met een bijgerecht, als bijgerecht.

Voor het frituren moeten bospaddenstoelen meerdere keren in schoon water worden gekookt..

Lekker, simpel en mooi

Voor degenen die graag experimenteren, overweeg dan een ongewoon recept voor bloemloze uienkoteletten. In plaats daarvan wordt griesmeel gebruikt. Het product wordt verkregen met een originele smaak en een aangenaam aroma..

Vereiste ingrediënten:

grote witte uien;
meerdere kippeneieren (optioneel);
griesmeel (voor 300 g ui 4 eetlepels);
peper;
zout;
nootmuskaat (voor een amateur);
ketchup;
plantaardige olie om te frituren.

Kooktechnologie

Gewassen uien worden gehakt met een blender of in kleine blokjes gesneden. Eieren, tomatenketchupsaus, griesmeel, zout en kruiden worden toegevoegd. Meng grondig en klop lichtjes met een lepel. Het mengsel blijft 30 minuten staan. Gedurende deze periode zwelt het graan op en krijgt het gehakt de gewenste textuur..

Verhit plantaardige olie in een koekenpan. Vervolgens wordt het gehakt zorgvuldig opgemaakt en vormt het miniatuur uienkoteletten met griesmeel. Bak ze op matig vuur en draai ze regelmatig in verschillende richtingen. Een geurige lekkernij geserveerd met aardappelpuree, pasta of boekweit. Koude schnitzels worden gebruikt voor snacks tussen de maaltijden..

Smakelijk dieetgerecht

Het is niet gemakkelijk voor degenen die ziek zijn om zich te onthouden van hun favoriete voedsel. Om “lijden” te verlichten, hebben koks een eenvoudig recept gemaakt voor magere uienkoteletten voor een dieet.

Maak een gerecht van de volgende producten:

verschillende uienkoppen;
een handvol tarwebloem;
ingeblikte maïs (blik);
specerijen met een matige scherpte (curry, paprika);
zout;
frituurolie.

Gehakte uien worden gemengd met ingeblikte maïs, bloem en smaakmakers. Zout en roer met een houten spatel. De resulterende massa moet lijken op dikke zure room.