Met het begin van koud weer, bereiden veel huisvrouwen appel-pompoensap voor de winter. Het is heel eenvoudig om appel-pompoensap te bereiden en met de juiste conservering behoudt het zijn gunstige eigenschappen voor een lange tijd. De smaak en het rijke aroma van de drank zullen koude winteravonden zeker opvrolijken, en de vitamines in het sap zullen het immuunsysteem versterken en je de hele dag kracht geven..
Om het sap rijk en smakelijk te maken, moet je de juiste ingrediënten kiezen. Het is beter om een pompoen tot 7 kg te kiezen en met een fel oranje vruchtvlees – dergelijke vruchten bevatten in de regel meer fructose en caroteen. Ook moet de voorkeur worden gegeven aan recent geplukt fruit, omdat lange opslag leidt tot vochtverlies en het vruchtvlees van een dergelijke pompoen los en droog wordt..
Wat appels betreft, is het beter om de gezondste variëteiten te kiezen – groen of geel.
Gebruik nooit overrijpe appels, anders bederft het pompoenappelsap..
Dergelijk sap kan worden geïntroduceerd in het dieet van zes maanden oude kinderen, omdat het rijk is aan vitamines en vers fruit wordt gebruikt, dus u hoeft zich geen zorgen te maken dat er conserveermiddelen en kleurstoffen in het sap zullen zitten. Bovendien is het caloriegehalte van dergelijk sap laag, dus het kan dienen als een uitstekend ontbijt voor degenen die hun gezondheid zorgvuldig in de gaten houden..
De voordelen van pompoen en appels
De vezels, caroteen en pectine in pompoen spelen een belangrijke rol bij het in stand houden van een normale maagfunctie en het helpen elimineren van cholesterol uit het lichaam. Daarnaast bevat pompoensap ijzer, calcium, magnesium, kalium, vitamine B, C en K, en van alle groenten komt vitamine K alleen voor in pompoen..
Appelsap bevat veel mangaan, zink, colbate en vitamine C en P. Het is een profylactisch middel tegen atherosclerose, ziekten van de darmen, lever en blaas. Bovendien heeft appelsap een kalmerend effect op het menselijk zenuwstelsel..
Artsen zeggen dat een half glas appel-pompoensap per dag een uitstekend welzijn zal bieden voor de hele winter..
Het drinken van pompoenappelsap is ook gunstig in de volgende gevallen:
- Voor slapeloosheid – drink ‘s avonds 50 g sap.
- Tijdens de zwangerschap – een half glas per dag verwijdert alle tekenen van toxicose.
- Met overgewicht – vastendagen met groenten en fruit zullen het lichaam ten goede komen. Voeg tegenwoordig appel-pompoensap toe aan je dieet.
- Voor galstenen of nierstenen – neem 3 keer per dag een kwart kopje een half uur voor de maaltijd.
- Voor een probleemhuid – schoonheidsspecialisten adviseren iedereen die last heeft van acne en andere huidproblemen om appelpompoensap te consumeren. Het is ook geïndiceerd als een anti-aging en anti-rimpelbehandeling..
Ondanks alle beschikbare voordelen heeft pompoenappelsap echter ook contra-indicaties..
Als u last heeft van een lage zuurgraad of andere darmaandoeningen, kunt u beter weigeren om dergelijk sap te gebruiken. Het gebruik ervan is ook gecontra-indiceerd in geval van allergieën of individuele intolerantie voor caroteen..
Pompoen-appelsap – een recept voor de winter
Om sap voor de winter op de traditionele manier te bereiden, neem je de volgende ingrediënten:
- appels – 0,5 kg;
- pompoen (geschild) – 0,5 kg;
- water;
- suiker – 200 g;
- citroenzuur – 10 g;
De pompoen wordt geschild en geschild en geraspt.
Vervolgens wordt het in een pan geplaatst, gevuld met water en ongeveer 5 minuten gekookt, tot het zacht is. Daarna wordt de pompoen van het vuur gehaald, door een zeef gewreven, citroenzuur en suiker toegevoegd.
Appels worden ook geschild, geraspt en het sap wordt door kaasdoek geperst. Als je niet wilt raspen, kunnen appels in een blender worden gehakt en gefilterd..
Daarna wordt alles gemengd en ongeveer 5 minuten gekookt..
Heet sap wordt in gesteriliseerde potten gegoten, opgerold, ondersteboven gedraaid met deksels en in een deken gewikkeld om af te koelen.
Dit recept voor pompoenappelsap voor de winter komt het meest voor bij huisvrouwen. Natuurlijk kan het worden aangepast aan de smaak van uw gezin, door de hoeveelheid suiker te verminderen of kruiden of specerijen toe te voegen..
Naast het traditionele recept kan deze drank ook worden bereid met een sapcentrifuge of sapcentrifuge. In beide gevallen is het oogsten van appel-pompoensap voor de winter veel eenvoudiger dan het bovenstaande traditionele, en de drank is nog groter..
Appel-pompoensap voor de winter door een sapcentrifuge
Ingrediënten voor sap:
- groene appels – 1 kg;
- pompoen (geschild) – 1 kg;
- schil van een citroen;
- suiker – 250 g.
Pers het pompoen- en appelsap apart met een sapcentrifuge, meng ze in een pan, voeg suiker en citroenschil toe. Breng het appel-pompoensap voor de winter op 90 graden en laat het 5 minuten op het vuur staan. Daarna laten we het sap al wegkwijnen op de uitgeschakelde brander en rollen het in gesteriliseerde potten..
Vergeet niet de potten om te draaien met de deksels naar beneden, wikkel ze in een deken en laat ze afkoelen..
Zoals je kunt zien, is het vrij eenvoudig om appelpompoensap voor de winter te oogsten via een sapcentrifuge. Deze methode bespaart u niet alleen tijd, maar stelt u ook in staat om meer sap te krijgen..
Appel-pompoensap in een sapcentrifuge voor de winter
Als je een sapcentrifuge in je keuken hebt, wordt het proces van het maken van sap meerdere keren vereenvoudigd. Om te koken hebben we de volgende ingrediënten nodig:
- pompoen (geschild) – 1 kg;
- appels – 0,5 kg;
- water – 1 liter;
- suiker – 150 g;
- citroenzuur – 10 g.
Snijd de pompoen en appels, geschild van schil en zaden, in kleine stukjes.
We doen ze in een zeef, gieten water in het onderste compartiment van het apparaat en steken in brand.
Vervolgens installeren we een pan of een andere container zodat het bereide sap een plaats heeft om af te tappen..
Giet suiker en citroenzuur in. We koken het sap en halen het onmiddellijk van het vuur om geen vitamines te verliezen. We gieten het sap in gesteriliseerde potten, zetten ze ondersteboven en laten afkoelen.
Als het proces om appel-pompoensap in een sapcentrifuge voor de winter het meest aantrekkelijk voor je leek, moet je misschien nadenken over het kopen van dit apparaat.
Conclusie
Nu weet je precies wat handig is en hoe pompoensap met appels wordt klaargemaakt voor de winter. Inderdaad, vaak komt het sap dat we in de winkel kopen helemaal niet overeen met het gewenste kwaliteitsniveau, om nog maar te zwijgen van de verschillende conserveermiddelen en schadelijke additieven die het bevat. Daarom kunt u een echt lekker en gezond drankje exclusief thuis bereiden..
Pompoenappelsap met vruchtvlees voor de winter past bij de smaak van uw gezin, bovendien zal het u helpen uw immuunsysteem te versterken, wat vooral belangrijk is in het koude seizoen, blijf altijd in goede vorm en behaag anderen met een uitstekend humeur.