Bladerdeegworsten zijn niet zomaar een fastfoodmaaltijd. Ook voor een snelle hap thuis is dit een optie. En door verbeeldingskracht te verbinden, kun je een origineel gerecht maken dat zich niet schamen om aan gasten te worden geserveerd..
Zie ook: bladerdeeg – recepten met foto’s!
Heerlijke en originele recepten voor worstjes in bladerdeeg
Je kunt een gerecht bereiden van verschillende soorten deeg: gewoon, gist, bladerdeeg. Vandaag praten we op de laatste manier over koken.
Spiraalworsten
Gasten staan voor de deur en denken jullie wat te trakteren? Dan zijn de worsten in bladerdeeg speciaal voor jou: origineel, simpel, lekker en snel. Met hete saus zal het precies goed zijn. Bovendien hoef je niet te rommelen met de deegbereiding..
Dus voor 5-6 worstjes moet je 0,2 kg gistbladerdeeg, kant-en-klaar deeg nemen. Voor de saus moet je 2 eetlepels nemen. ik. honing, mayonaise, zoete mosterd en 1 theel. hete mosterd. Je hebt ook zout, paprika, peper en wijnazijn nodig, afhankelijk van je voorkeur. Je hebt ook lange spiesen nodig..
Koken:
- Rijg elke worst aan een spies. Als ze lang zijn, kun je de worsten halveren. Snijd met een mes elke worst in een spiraalvorm direct op de spies en rol hem voorzichtig.
- Bereid het deeg voor – ontdooien, uitrollen en in reepjes snijden. Rek de worst iets uit op een spies en draai het deeg tussen de wielen. De voorbereide tandem wordt een kwartier naar een voorverwarmde oven van 180 ° C gestuurd..
- Bereid intussen de saus door honing, hete en zoete mosterd, mayonaise, zout enz. voorzichtig in een bakje te mengen. azijn en paprika.
Kant-en-klare worsten worden op een schaal gelegd en met saus op tafel geserveerd.
Worsten in bladerdeeg gist
Dit zijn geweldige zelfgemaakte gebakken goederen. Het is eenvoudig bereid, er zijn geen speciale, moeilijk te vinden ingrediënten.
Experimenteer gerust met de vulling. Door andere ingrediënten aan worsten toe te voegen, kun je de perfecte combinatie van smaken vinden..
Om worstjes in bladerdeegdeeg te maken, heb je nodig (voor 12 worstjes): 1 eetl. suiker, 3-4 el. bloem, een snufje zout, wat de smaak alleen maar ten goede komt. Droge gist in een hoeveelheid van 11 g Als u verse gist neemt, moet u het gewicht opnieuw berekenen. Je hebt ook een derde van een glas zonnebloemolie nodig, 1 el. ik. suiker en 2 eieren. Om een mooie kleur te geven, gebruik je de dooier van een ei, en voor decoratie – sesamzaadjes.
Koken:
- In de container waar het deeg zal worden bereid, meng alle droge ingrediënten (1 kopje bloem, zout, suiker, gist). Giet licht opgewarmde, maar geen hete melk erbij, meng goed en laat de massa een half uur op een warme plaats staan.
- Zodra je merkt dat het deeg omhoog is gekomen en in volume is verdubbeld, worden er plantaardige olie en losgeklopte eieren erin gegoten.
- Zeef het resterende volume bloem, voeg toe aan de massa en kneed het deeg gedurende 15 minuten. Tegelijkertijd zou u een dichte en elastische knobbel moeten krijgen..
- Rol het deeg uit tot een dunne laag en snij in dunne lange reepjes afhankelijk van het aantal worstjes. Elke worst is verpakt in een spiraaldeeg. De bovenkant is goed ingevet met eigeel en bestrooid met sesamzaadjes. Ze worden gestuurd om te bakken in een oven die is voorverwarmd tot 180 ° C totdat het deeg een gouden tint krijgt.
https://www.youtube.com/watch?v=iRiivkIPGP0
Rieten bladerdeegworsttaart
Een zeer interessante optie kan worden bereid uit zo’n gerecht als worstjes in bladerdeeg in de oven – een rieten cake. Je zult een beetje moeten sleutelen, maar het resultaat zal je bevallen. Bovendien, als je de kinderen belt, zal het proces veel leuker zijn..
Het deeg wordt kant-en-klaar genomen. Wat het zal zijn – je ziet eruit. Het kan op schilferige gistbasis of ongezuurd zijn.
Dus om een meesterwerk te bereiden, heb je ongeveer 16-20 worstjes nodig. Je moet een vel van het afgewerkte deeg nemen. Naar eigen inzicht heb je ook peper en zout nodig. Bovenste gebakken goederen zijn besmeurd met eigeel:
- Het afgewerkte bladerdeeg moet van tevoren worden ontdooid en vervolgens op bakpapier (of om te bakken) worden gelegd, een beetje uitgerold en in reepjes van 3-5 cm breed worden gesneden.
- Nadat ze de stroken voor zichzelf “genummerd” hebben, wordt elke oneven opgevouwen en in het midden van het deeg.
- Twee worsten worden in de lengte op het deeg bij de vouw geplaatst en bedekt met eerder gebogen deegstroken erop.
- Nu buigen we de gelijkmatige stroken en herhalen we. Zo blijven ze de worsten stapelen en weven totdat de hele deeglaag is gevuld.
- Doe hetzelfde met de tweede kant van het deeg..
- Bestrijk het deeg goed met eigeel, peper en zout naar wens. De oven wordt voorverwarmd tot 200 ° C en het “rietje” wordt er 20 minuten in gestuurd. Als de bovenkant bruin is, is de cake klaar.
De taart kan als apart gerecht gegeten worden met saus, of met soep van bijvoorbeeld linzen, paddenstoelen. Het zal lekker zijn met een bijgerecht.
Bladerdeegworsten zijn een veilige gok voor elke gelegenheid. Een goede optie voor een snack, lunch voor een kind op school, een snelle traktatie voor gasten. Door uw verbeeldingskracht te verbinden, kunt u uw eigen opties voorbereiden. U kunt bijvoorbeeld eieren, augurken, kaas en andere voedingsmiddelen toevoegen.