Om het grijze dagelijkse leven van het moderne leven te versieren, proberen liefhebbende huisvrouwen heerlijke gerechten te koken. Kip met champignons is een van de meest verfijnde combinaties van eenvoudige ingrediënten die veel worden gebruikt door culinaire experts. Een stevig en mooi ogend gerecht, geschikt voor alle gelegenheden. Gasten zullen het leuk vinden, kinderen zijn er dol op, het is een plezier om ermee te reizen. En tot slot, deze gezonde maaltijd brengt echte voldoening uit het eten..
Er zijn veel recepten voor het koken van kip met champignons voor de feesttafel en gewoon voor het avondeten. Het wordt gebakken in de oven, in stukjes gestoofd in potten, gebakken in een pan, gekookt in een slowcooker. Er worden verschillende soorten sauzen en kazen aan toegevoegd. Geheel gevuld. 
In alle gevallen wordt een onvergelijkbare smaak van een uitstekend gerecht verkregen..
Champignons verzameld uit de natuur moeten minstens 3 keer worden gekookt. Alleen dan zijn ze geschikt voor het bereiden van verschillende culinaire hoogstandjes..
Kip met champignons in aromatische sauzen
Wie eet er graag droogvoer? In de meeste gevallen moet het met een vloeistof worden ingenomen. Om van dit onaangename gevoel af te komen, hebben koks veel vloeibare kruiden bedacht. Overweeg twee geweldige manieren om kip met champignons in malse dressings te koken.
Gecombineerd met romige saus
Het gerecht heeft ingrediënten nodig:
- kip (dij, filet of drumstick is geschikt) ongeveer 1 kg;
- champignons (champignons, oesterzwammen, porcini) – een halve kilo;
- uien – verschillende stukken (naar smaak);
- groene uienveren – niet minder dan 20 gram;
- 2 of 3 teentjes knoflook;
- room (niet minder dan 150 gram);
- plantaardige olie;
- gehakte zwarte peper;
- zout.
Het koken van kip met champignons in een romige saus bestaat uit eenvoudige handelingen:
- Schil de bollen. Snijd ze in ringen of kleine blokjes.
- De paddenstoelen worden grondig gewassen, waarbij zichtbaar vuil wordt verwijderd. Plaats in een brede kom om te drogen. Snijd in helften, reepjes of vieren. Kleine exemplaren blijven zoals ze zijn.
- Plantaardig vet wordt in een diepe koekenpan gegoten en verwarmd tot een temperatuur van 80 graden. Doe er gehakte knoflook in, bak tot een gouden korst verschijnt., En verwijder dan. Als gevolg hiervan krijgt de olie een geweldig aroma..
- Goed gewassen stukjes kip worden gedompeld in aromatische hete olie. Bak op hoog vuur goudbruin.
- Dek af met een deksel, verminder de sterkte van het vuur en doof gedurende 20 minuten. Tegelijkertijd wordt het vlees periodiek omgedraaid, zodat het grondig wordt gebakken..
- Nadat je de kip bijna klaar hebt gemaakt, doe je champignons en uien in de pan. Meng grondig. Wanneer de groenten hun sap hebben vrijgegeven, worden kruiden en zout aan het mengsel toegevoegd. Stoof tot de vloeistof verdampt.
- Het verschijnen van een mooie goudbruine korst op het voedsel geeft aan dat het tijd is om het op smaak te brengen met room. Breng de inhoud van de pan aan de kook. Dek af en laat nog 15 minuten sudderen op laag vuur.
- In het laatste stadium proeven ze het. Voeg indien nodig zout, kruiden toe.
- Liefhebbers van groen vergeten niet om peterselie, groene uien, koriander of dille in het gerecht te doen. Meng alles goed. Laat het brouwen en serveer.
Om het kippenvlees goed gebakken te maken, worden kleine porties in de pan gedaan. Het vuur moet sterk zijn. Hierdoor wordt het vlees rozig en sappig..
Het unieke van de smaak van kip en zure roomsaus
Ervaren koks hebben gemerkt dat de harmonieuze combinatie van vlees met een delicate vloeibare vulling de harten van vele kenners van heerlijk eten verovert. Zelfs een onervaren huisvrouw kan kip met champignons koken in een voortreffelijke zure roomsaus. Het is voldoende om zich te houden aan redelijke aanbevelingen.
De eerste stap naar het creëren van een culinair meesterwerk is het voorbereiden van de ingrediënten. De tweede stap is de sequentiële uitvoering van de kookprocessen. Uiteindelijk kunt u uw gezin verrassen met een voortreffelijk gerecht dat met liefde is bereid..
De belangrijkste ingrediënten voor het gerecht:
- 500 gram kipfilet;
- een halve kilo champignons;
- uien (meerdere stukken);
- zure room (vetgehalte niet minder dan 15%) – een halve liter;
- bloem – ongeveer 2 el. lepels;
- een mengsel van gemalen pepers (zwart, wit, rood);
- olijfolie, plantaardige olie kan zijn;
- dillegroenten;
- zout, naar voorkeur.
Om het vlees mals en sappig te maken, is het beter om het vers te kopen en niet bevroren.
Het proces van het koken van kipfilet met champignons bestaat uit de volgende bewerkingen:
- De filets worden gewassen in schoon water. Verwijder de film, indien aanwezig. Snijd in kleine stukjes in de vorm van reepjes. Zout, peper toevoegen. Laat 30 minuten marineren.
- Gepelde uien worden in halve ringen gesneden. Gebakken in plantaardige olie tot lichtbruin.
- Gewassen en gedroogde grote champignons worden doormidden of in blokjes gesneden. Kleine exemplaren hoeven niet aangeraakt te worden.
- Verdeel de champignons in een pan met uien. Roeren. Stoof op hoog vuur tot de vloeistof volledig verdampt is. Voeg kippenvlees toe als ze goudbruin worden.
- Voorgemarineerde filets worden in een aparte pan in heet plantaardig vet gebakken. Wanneer een bruine korst verschijnt, wordt deze gecombineerd met champignons. Voeg 2 eetl. eetlepels meel. Meng grondig.
- Het mengsel wordt met zure room gegoten en enkele minuten gestoofd. Zodra de vloeistof dik wordt, wordt deze gekruid en van het vuur gehaald..
Zoals je kunt zien, is het koken van kip met champignons in een pan niet moeilijk. Het volstaat om een paar geheimen te onthouden en de gegeven instructies te volgen..
Gastronomische ovensnack
Er zijn veel populaire bakrecepten. Kip met champignons in de oven is geen uitzondering. Je kunt zo’n set producten gewoon nemen, moeite doen en moedig wonderen verrichten:
- kippen vlees;
- Champignon;
- ui;
- kruiderijen;
- zout;
- plantaardig vet.
Eerst wordt het kippenvlees in kleine stukjes gesneden. Minstens 20 minuten gemarineerd in kruiden (gebruik kerrie, zwarte peper, koriander, zout).
Champignons, gehalveerd, uien worden in halve ringen in een pan in plantaardig vet gebakken. Wanneer er een gouden korst verschijnt, wordt het eten op een bord gelegd. Kippenvlees wordt naar dezelfde container gestuurd. Stoof gedurende 20 minuten. 
Vet een bakplaat uit de oven in.
Smeer gebakken champignons met uien. Daarbovenop worden stukjes kip gevouwen als een tweede laag. De bovenste bal is paddenstoelen. Stuur het formulier een half uur naar de oven. De temperatuur is niet hoger dan 200 graden.
Kip met champignons en kaas wordt op dezelfde manier in de oven gekookt. Het gerecht vereist de volgende producten:
- kipfilet;
- paddenstoelen van welke aard dan ook;
- bloem (1 el. lepel);
- een halve liter room;
- harde kaas (ongeveer 200 g);
- boter (voor het smeren van de vorm);
- knoflook (2 teentjes);
- zout, kruiden.
Snijd het vlees in rechthoekige plakken. Stoof op hoog vuur tot er een bruin glanzende korst ontstaat.
Knoflook wordt gebakken in plantaardig vet, champignons worden toegevoegd en gestoofd tot alle vloeistof is verdampt. 
Giet bloem, meng, giet room, kook op laag vuur. Wanneer de massa dikker wordt, is de paddenstoelendressing klaar..
Een vorm uit de oven wordt ingevet met ghee. Stukken kippenvlees worden gelijkmatig verdeeld over een bakplaat. Giet ze met het eerder bereide mengsel. Bestrooi met geraspte harde kaas. Stuur de vorm 30 minuten naar de oven.
Het is ongelooflijk eenvoudig om kip gevuld met champignons te bakken als je de volgende ingrediënten gebruikt:
- karkas van vers gevogelte;
- Champignon;
- ui;
- knoflook;
- olie (bij voorkeur olijfolie);
- zout, kruiden voor een amateur.
Eerst bereiden ervaren koks de vulling. Champignons en uien worden op de klassieke manier goudbruin gebakken. Zout en kruiden worden aan het mengsel toegevoegd om de smaak van de paddenstoelen te benadrukken..
Het kippenkarkas wordt ingewreven met een marinade gemaakt van olijfolie, knoflook, peper en zout. Vul het dan met vulling. Het gat wordt vastgemaakt met tandenstokers of dichtgenaaid met draden. Leg op een bakplaat en plaats in de oven voor 50 minuten.
Om kippenvlees goed te laten garen, moet de optimale temperatuur in de oven minimaal 200 graden zijn. Je kunt het karkas ook in kookfolie of in een speciale hoes wikkelen.
Kip, champignons en slowcooker
Het is vrij snel om een voortreffelijk gerecht te maken met behulp van moderne technologie. Kip met champignons in een slowcooker is een van de meest populaire gerechten. Het wordt als volgt bereid:
- Snijd de ui in blokjes. Dompel het in een voorverwarmde multikoker, waar al plantaardige olie is. Gebakken in de modus “Bakken” van verschillende kanten.
- Champignons en stukjes kippenvlees worden aan de ui toegevoegd en nog een half uur gestoofd met dezelfde modus.
- Kruiden (peper, zout), een beetje bloem worden aan het mengsel toegevoegd. Roer gedurende drie minuten.
- Giet room over de inhoud van de multikoker. Selecteer de modus “Quenching” en laat 20 minuten staan. Een paar minuten voor het koken kunt u groene erwten toevoegen.
Degenen die kip met champignons hebben geproefd die in een slowcooker zijn gekookt, zullen zich deze smaak nog lang herinneren. Voedsel wordt heerlijk opgenomen door het lichaam, geeft kracht en verlangen om van te leven. Misschien moet je een duik nemen in de wereld van hemels genot? De beslissing zal onafhankelijk moeten worden genomen. eet smakelijk!