Granaatappelsalade is een feestelijke tafeldecoratie. Nog steeds, slim, slim, buitengewoon. Veel mensen zijn bang om dergelijke salades te maken, in de overtuiging dat granaatappelzaden niet erg harmonieus zijn met andere producten. Granaatappel voegt zuurheid toe aan salades en maakt de smaak helderder en pikanter. Overweeg verschillende recepten voor granaatappelsalade met stapsgewijze foto’s, waaruit u zelf de lekkerste kunt kiezen.
In bijna alle salades moeten bieten worden gekookt. Helaas is dit een lange tijd. Afhankelijk van de grootte van het wortelgewas, kan de procedure 40 minuten tot 3 uur duren. Dit kan aanzienlijk worden versneld door de bieten in de magnetron te “koken”, als je die hebt..
Lees ook het artikel: linzengerechten – eenvoudige en smakelijke recepten met foto’s!
Zin in biet
Dit is de eenvoudigste salade. Het is heel snel klaar. Het belangrijkste is om de bieten te koken. De rest is een kwestie van minuten. Om een salade van bieten en granaatappels te maken heb je een halve granaatappel en 1-2 bieten nodig (afhankelijk van de grootte). Bovendien moet u noten (4-5 pitten), zout en plantaardige olie bereiden.
Koken:
- De eerste stap is om de bieten te koken tot ze gaar zijn. Eventueel kun je het in de oven bakken..
- Nadat het wortelgewas is afgekoeld, wordt het geschild en op een middelgrote rasp gewreven..
- Verhit plantaardige olie in een koekenpan, leg de bieten erin en bak. Het is niet nodig om het te frituren. Je moet alleen de overtollige vloeistof verdampen.
- Was en schil ondertussen de granaatappel.
- Doe bieten, granaatappelpitjes in een slakom en meng goed.
- Proef het. Voeg eventueel naar smaak zout en versgemalen peper toe.
- Voor het serveren moet de salade worden bestrooid met gemalen noten en, indien gewenst, kruiden.
Salade “Armband met granaatappel”
Dit is een klassieke salade. Eenmaal op tafel neemt het de eerste plaats tussen de gerechten in. En zie je, met een reden. Robijn frame ziet er elegant en plechtig uit.
Om een meesterwerk te bereiden, moet je twee gerookte kippenpoten nemen. Voor dit bedrag moet u één granaatappel, bieten en aardappelen nemen (gekookt, twee stuks van elk ingrediënt). Uien zijn ook onmisbaar – ongeveer één krop van een rode variëteit. Als je veel van hem houdt, kun je meer doen. Daarnaast heb je 0,3 kg mayonaise en walnoten nodig. De hoeveelheid van de laatste twee componenten is afhankelijk van de smaak..
Deze salade kan worden gemaakt met toevoeging van ander vlees, of het nu kalkoen of rundvlees is. Zoals ze zeggen, het is een kwestie van smaak. Het is beter om het gerecht ‘s avonds te koken, zodat de lagen een nacht worden geweekt. Ja, en als je per ongeluk van laag verandert, is er niets verschrikkelijks aan..
Koken:
- Aardappelknollen schillen en grote diameter raspen.
- Schil en rasp de bieten..
- Pel en snipper de ui.
- Haal het vlees van de poten en snij in blokjes.
- Haal de korrels uit de granaatappel.
- Nu beginnen we met het samenstellen van de salade met granaatappel en gerookte kip. Omdat het een armband wordt genoemd, zal de vorm zijn gepast. Om dit te doen, wordt een glas op de schaal geplaatst, waaromheen lagen worden gelegd..
- Leg de eerste laag – aardappel en vet in met mayonaise.
- Gerookte gehakte kip wordt erop uitgesmeerd.
- Leg na het aanbrengen van mayonaise de uienlaag.
- Walnoten worden fijngehakt in een vijzel of fijngestampt met een vrij fijne fractie en vermengd met geraspte bieten.
- Smeer nu de noot-bietenmassa in en vet in met mayonaise.
- De laatste laag is granaat.
gepast. Om dit te doen, wordt een glas op de schaal geplaatst, waaromheen lagen worden gelegd..
De bereide salade wordt een nacht in de koelkast geplaatst om te weken. De volgende dag kun je het op tafel serveren..
“Roodkapje” uit een sprookje
Een andere variëteit aan granaatappelgerechten is roodkapjesalade met granaatappel. In tegenstelling tot de armband is het vleesbestanddeel varkensvlees..
Dus om de salade te bereiden, moet je 0,3 kg varkensvlees nemen. Voor deze hoeveelheid vlees zijn 1-2 granaatappels, 2 eieren en 0,15 g harde kaas nodig. Gebruik voor impregnatie zure room en mayonaise, 1 eetl. ik. elk ingrediënt. Daarnaast heb je 0,1 kg gepelde walnoten en een bosje dille nodig. Zout en peper worden gebruikt als smaakversterkers..
In de salade wordt gekookt varkensvlees gebruikt. In de regel duurt het erg lang om te koken. Om het proces te versnellen, moet je het vlees in kleine stukjes snijden..
Koken:
- De eerste stap is om varkensvlees te koken en niet te vergeten zout toe te voegen na het koken. Het afgewerkte vlees wordt afgekoeld en vervolgens in kleine stukjes gesneden..
- Terwijl het vlees wordt gekookt, kookt u hardgekookte eieren en snijdt u ze ook in blokjes.
- De kaas wordt geraspt en de noten worden gehakt.
- Zure room en mayonaise worden in een aparte kom gemengd, je kunt zout en peper gebruiken, om dit niet met elke laag te doen.
- De korrels zijn bevrijd van de granaatappel.
- Granaatappel- en vleessalade wordt in laagjes geoogst: varkensvlees geraspte kaas-eieren-walnoten.
- Daarop wordt een granaatappellaag gelegd. En dat is het dan, de salade is klaar en vraagt om de tafel.
Ruby salade met noten
We bieden nog een eenvoudig recept voor granaatappelsalade. Het verwijst naar de Azerbeidzjaanse keuken. Behalve dat het kleurrijk is, heeft het een ongewone smaak..
Om het te bereiden, heb je 4 aardappelknollen, een granaatappelfruit, een rode uienraap en 0,25 kg walnotenpitten nodig. Je hebt ook een bosje dille en zout en peper nodig voor de smaak. Breng de salade op smaak met olijfolie en citroensap.
Koken:
- Kook aardappelen. Het is het beste om het in de magnetron te koken – het kost veel minder tijd. De afgewerkte aardappelen worden afgekoeld, geschild en in kleine blokjes gesneden.
- Ondertussen wordt de granaatappel gepeld. De gemakkelijkste manier om het op deze manier te doen. De schil wordt niet volledig doorgesneden, waardoor de vrucht in fragmenten wordt verdeeld. Daarna worden ze een beetje gescheiden en wordt de granaatappel omgedraaid. Klop nu met een eetlepel op de granaat. Als je alles goed hebt gedaan, vallen de korrels snel in de geplaatste container..
- Pel de ui en snijd hem in halve ringen.
- Hak noten. Dit kan met een crush, een blender, een koffiemolen, of gewoon fijngehakt met een mes..
- Dille wordt gewassen en fijngehakt.
- Om de dressing te bereiden, pers het sap uit een halve citroen in een kleine kom. Voeg olijfolie toe en meng goed.
- Nu wordt de salade met granaatappel en walnoot geoogst. Doe alle ingrediënten in een slakom, zout, peper, giet de dressing erbij en meng goed.
Vleessalade met granaatappel
We bieden een ander recept – een salade met rundvlees en granaatappel. Elke gastvrouw probeert nieuwigheid toe te voegen aan haar gerechten en experimenten.
De schil van deze salade is ingelegde uien en veel vitamines in de vorm van granaatappelpitjes..
De belangrijkste ingrediënten zijn een granaatappelfruit, 3-4 aardappelknollen, twee uienraapjes en twee bieten en rundvlees in een hoeveelheid van 0,3 kg. Bereid voor het beitsen azijn (1 el), 2/3 el. water en 1 sl. zout met suiker. Mayonaise wordt gebruikt om de lagen te smeren..
Koken:
- De ui wordt geschild en in ringen gesneden en in een diepe bak geplaatst, waar azijn wordt gegoten en suiker en zout worden gegoten. In deze marinade en laat de ui, kokend water gieten. Als de inhoud is afgekoeld, is de ui klaar om te eten..
- Kook aardappelen, vlees en bieten. Dit kunt u het beste vooraf doen. Schil en snij groenten: aardappelen in blokjes of reepjes. Bieten moeten worden geraspt met een rasp met een grote diameter. Haal de korrels uit de granaatappel.
- Nu beginnen ze de salade samen te stellen met rundvlees en granaatappel. Een laag vlees wordt op een bord gelegd en ingevet met mayonaise.
- Leg er vervolgens uien en mayonaise op.
- De volgende laag is aardappel. Vergeet niet om het ook met mayonaise te bestrijken..
- Leg de bietenlaag met mayonaise.
- Bestrooi de salade tot slot met granaatappelpitjes.
Alles, u kunt uw maaltijd beginnen.
Peking met robijnen
Pekingkool is een veelgevraagde gast in de keuken. Het gaat goed met verschillende producten. We raden aan om te experimenteren en een salade te maken met granaatappel en Chinese kool. Een van de hoofdingrediënten is kip. Bij haar blijkt de salade bijzonder lekker te zijn. Maar als je ander vlees hebt, dan kun je het gebruiken.
Je hebt dus 0,25 kg kipfilet en 0,3 kg Peking nodig. Daarnaast 0,15 g zoete paprika, dezelfde hoeveelheid maïs (uit blik), 50 g groene uien, granaatappelpitjes en dille. Gebruik voor de saladedressing met granaatappel en kip ongeveer 0,1 kg mayonaise en zout.
Koken:
- Pekingka grondig wassen onder stromend water, drogen en fijn hakken.
- Was de groene uien en hak ze fijn.
- Meng in een slakom Peking, maïs uit blik en uien.
- Was de paprika’s en snij in reepjes..
- Dille wordt onder stromend water van vuil gewassen, afgeveegd met een handdoek, fijngehakt en, samen met peper, op andere producten in een slakom gelegd.
- Kipfilet moet worden gekookt en vervolgens in blokjes gesneden.
De laatste stap is om zout, mayonaise toe te voegen, alles goed te mengen en te bestrooien met granaatappelpitjes.
Salade “Cap van Monomakh” met granaatappel
Nog een van de traditionele nieuwjaarssalades. Heel mooi en effectief. Vind de juiste granaatappel in deze salade. Afhankelijk hiervan zal de smaak uitstekend zijn, aangezien de granen zuur en zoet kunnen zijn..
Om het eerste deel van de salade te bereiden, heb je nodig: een halve zeer grote gekookte wortel, 8 kwarteleitjes en 1 el. walnoten. Optioneel: mayonaise naar smaak en 3 teentjes knoflook.
Voor het tweede deel heb je 0,25 g harde kaas nodig, een half glas walnoten, dezelfde hoeveelheid rozijnen, ongeveer drie gekookte wortelen, een teentje knoflook en een granaatappel.
Maak eerst het eerste deel van de granaatappelsalade. Hiervoor worden de wortelen geschild en in reepjes gesneden. Eieren worden geschild en in kleine stukjes gesneden. Dit alles wordt in een diep bord gedaan, geplette noten, mayonaise en knoflook die door een pers worden gehaald, worden toegevoegd. Dit alles wordt grondig gemengd en op een vlakke schaal met een hoge glijbaan gelegd. Dit wordt de hoed zelf.
Ga nu verder met het tweede deel. Om dit te doen, worden wortels ook in reepjes gesneden, gemengd met geraspte kaas, rozijnen, knoflook door een pers, gemalen noten en mayonaise worden eraan toegevoegd. Nadat je goed hebt gemengd, verdeel je de massa rond de “dop” en maak je een zijkant. Alles, de salade is klaar, het blijft alleen om te versieren met granaatappelpitjes en te serveren.
“De jacht van de tsaar”
Nog een prachtig recept voor een granaatappelsalade (met een gedetailleerde foto). Toch, omdat het rundvleestong bevat. In combinatie met ingelegde champignons wordt een voortreffelijke en heldere smaak gevormd.
Als je de rundertong niet hebt gevonden, kun je de varkenstong gebruiken..
Voor het koken heb je nodig: één tong, 0,2 kg ingelegde champignons en 0,1 kg kipfilet. Daarnaast worden één granaatappelfruit en twee eieren gebruikt. Voor de dressing heb je mayonaise nodig, eventuele kruiden en specerijen.
Koken:
- Alle producten moeten van tevoren worden bereid (koken, schillen en wassen).
- Schil de tong en snij in blokjes.
- Doe hetzelfde met kipfilet..
- Haal de champignons uit de marinade en snij in reepjes.
- Eieren zijn fijn verkruimeld.
- Verzamel salade met tong en granaatappel op een hoop, doe het in een slakom, voeg kruiden, mayonaise, peper en zout toe.
- Groenen zijn fijngehakt.
- Granen worden uit de granaatappel gehaald.
Klaar salade is versierd met granaatappel en …!
Pittige pruimen
Je moet pruimen kunnen combineren met eten. We leren je het voorbeeld van een salade met pruimen en granaatappels. Het wordt in lagen bereid en heeft een ongewone smaak. Alles wat je lekker vindt, kan als vleesingrediënt worden gebruikt, zoals varkensvlees.
Voor het koken heb je één gekookte biet, één granaatappelfruit, 0,25 kg varkensvlees, twee aardappelknollen in “uniformen”, 0,1 kg pruimen en een uienraap nodig. Voor dressing – mayonaise naar smaak.
Koken:
- Allereerst worden de pruimen met heet water in een kom gegoten en na een paar minuten worden ze verwijderd en in reepjes gesneden..
- Schil en rasp de bieten met aardappelen.
- Snipper de ui fijn en snijd het varkensvlees in reepjes.
- Leg in een diepe slakom in lagen: pruimen-aardappelen-vlees-uien.
- Nu wordt de salade ingevet met mayonaise en worden geraspte bieten uitgesmeerd.
- Gegarneerd met granaatappelpitjes en geserveerd.
Kipsalade met granaatappel
Houd je van koken en experimenteren? Let op de salade met granaatappel en kipfilet. Combineer met noten voor een geweldig gerecht.
De salade kan met of zonder dressing gemaakt worden. Of je kunt zonder koken door simpelweg een beetje granaatappelsap toe te voegen. In het tweede geval zal de salade licht en zeer nuttig zijn..
Om te koken heb je 0,8 kg kipfilet, twee of drie teentjes knoflook, 0,15 g noten en een granaatappel nodig. Je hebt ook een rode ui nodig. Als dressing wordt plantaardige olie gebruikt en de smaak wordt in balans gebracht met kruiden. Als laatste kun je bijvoorbeeld koriander, paprika, hete peper, fenegriek nemen.
Koken:
- Was de kipfilet grondig, dep droog met een handdoek en bestrooi met zout gemengd met paprikapoeder. Verwarm een koekenpan voor, giet er olie in en bak het vlees erop, zet het vuur laag. De kooktijd is 30 minuten. Vergeet ze niet om te draaien.
- Verwarm een schone, droge koekenpan voor en bak hierin de noten 2-3 minuten (hazelaar heeft de voorkeur). Na het pellen en pletten.
- Breek de kipfilet in vezels, doe in een slakom, voeg kruiden toe.
- Voeg noten, uien, granaatappelpitjes en knoflook toe en passeer door een pers..
Als je een lepel granaatappelsap toevoegt, heeft de salade geen dressing nodig..
Garnalen-granaatappelsalade
Houd je van zeevruchten? Probeer eens zo’n exotische salade te maken. Probeer alleen een zoete granaatappel te kiezen, zodat het malse garnalen op gang brengt..
De hoofdingrediënten van het gerecht zijn garnalen (reeds gepeld) à 0,15 kg, een halve vork rode kool, één sjalot, friseesalade (hoeveelheid naar keuze) en één granaatappel. Neem voor frituren 20 g boter en voor dressing 2 eetlepels. wijnazijn en olijfolie, zout en 1 theel. roze peper.
Het is onmogelijk om van tevoren een salade te bereiden, omdat de greens snel hun uiterlijk en smaak verliezen. Daarom moet je het onmiddellijk na het maken op tafel serveren..
Koken:
- Smelt de boter in een voorverwarmde koekenpan en bak de garnalen er 5-7 minuten op. Als ze klaar zijn, worden ze op een bord gelegd en naar de koelkast gestuurd..
- Duidelijke granaatappelpitjes.
- Schil en snij de ui in stukjes.
- Spoel sla en kool grondig onder stromend warm water, droog af op een handdoek en scheur in stukken.
- Doe al het bereide voedsel in een slakom. Meng de dressingingrediënten apart en giet over de salade.
Roer de inhoud van de container en serveer..
Roer de inhoud van de container en serveer..Nou, wat vind je van de selectie van nieuwjaarssalades met granaatappel? Heb je iets interessants voor jezelf gevonden? Ondanks dat granaatappel een vrucht is met een eigenaardige smaak, past hij goed bij andere voedingsmiddelen..