Wanneer de verveelde pure smaak van compote gaat vervelen, kun je bij de bereiding nog een groente of fruit toevoegen. Kersenpruim en courgettecompote voor de winter is precies dat ongewone drankje dat je minstens één keer moet proberen. Het lijkt erop dat het combineren van een groente met een vrucht, en zelfs een courgette met kersenpruim, een volslagen idee is. Zo lijkt het op het eerste gezicht, want het resultaat is onvergelijkbaar. De zoet-zetmeelrijke smaak van courgette is perfect vermengd met de zuurheid van kersenpruim.
Zie ook: rabarbercompote – recept met foto!
Positieve eigenschappen van courgette?
Het gebruik van courgette heeft een gunstig effect op het werk van maag en darmen, en dat allemaal omdat het zetmeel, eiwitten, suiker, vezels en vitamine A, B, C, PP bevat..
Het zijn de squashgerechten die voedingsdeskundigen hun patiënten voorschrijven. Na een paar gram van dergelijke aardappelpuree te hebben gegeten, komt er een gevoel van verzadiging, dus er is niet langer de wens om een heleboel calorierijk voedsel te blijven gebruiken. Courgette-diëten bij patiënten normaliseren de activiteit van het maagdarmkanaal. Deze groente wordt niet alleen toegevoegd aan babyvoeding, maar wordt ook aanbevolen voor ouderen. Het voorkomt de ontwikkeling van atherosclerose, verbetert de motorische functie van de maag en activeert het spijsverteringsstelsel. Als diureticum kan courgette zwelling verlichten, en niet alleen hun pulp, maar ook zaden met bloemen.
Lijdend aan hypertensie, hepatitis, nefritis, cholecystitis, diabetes, wordt het aanbevolen om elke dag courgette in welke vorm dan ook te gebruiken. Om de efficiëntie van het hart en de bloedvaten, maag, nieren, lever te verhogen, moet je ook courgette eten.
Waarom courgette gecombineerd moet worden met kersenpruim?
De weloverwogen variëteit aan pruimen is niet alleen vers nuttig, maar laat ook zijn voordelen achter tijdens de verwerking. Vitaminen, kalium, calcium, fosfor, ijzer, magnesium, natrium worden in elke staat in de vrucht bewaard.
Kersenpruim heeft, net als courgette, een gunstig effect op het werk van de maag. Hun combinatie zal een helende drank creëren voor pijnverlichting in dit deel van het lichaam. Verschillende recepten voor kersenpruimencompote met courgette zullen u helpen om het medicinale mengsel enkele maanden in voorraad te houden. Het overvloedige kaliumgehalte van deze twee ingrediënten heeft een gericht effect op de werking van het hart en het versterken van de hartspier. Een uitstekende spijsvertering en eetlust zijn twee componenten van een regelmatige inname van courgette- en kersenpruimengerechten. Welnu, en natuurlijk zal de smaak van de resulterende compote je een goede nasmaak geven, waarnaar je meer dan eens zult terugkeren..
Het wordt niet aanbevolen om kersenpruim te gebruiken voor zweren.
Kersenpruimencompote met courgette voor de winter zonder sterilisatie
Stapsgewijs recept met foto:
- Was de kersenpruim en courgette grondig.
- Schil de courgette, verwijder de zaadjes en snij in stukjes.
- Steriliseer potten en deksels met een waterkoker of oven.
- Doe de stukjes courgette en kersenpruim in een pot. De componenten moeten ongeveer een half blikje of 2/3 van het volume innemen.
- Kook water in een pan.
- Giet kokend water over de glazen container met de inhoud en bedek deze met een deksel. Zet 5 minuten opzij om het fruit- en groentesap in het water te laten vallen.
- Giet het water verzadigd met ingrediënten terug in de pan. Voeg suiker naar smaak toe en kook opnieuw.
- Giet een theelepel citroenzuur in een pot van drie liter.
- Giet de siroop over de potten en draai. Omdraaien, inpakken en een dag wachten. De volgende dag in de normale positie zetten en in de voorraadkast leggen.
- Over een paar maanden is de compote van kersenpruim en courgette klaar voor de winter.
Wanneer u hete vloeistof in een koude pot met fruit giet, voer deze procedure dan geleidelijk uit, zodat de pot niet barst door de temperatuurdaling.
Kersenpruimencompote met gesneden courgetteringen
Stapsgewijs recept met foto:
- Was 4 stukken middelgrote courgette en snij in halve ringen. De groente hoeft niet geschild te worden.
- Was 0,5 kg fruit zonder de pit te verwijderen.
- Steriliseer de potten.
- Giet kersenpruim en courgette helemaal bovenaan in de pot.
- Kook water in een waterkoker en dek de potten af met deksels. Giet na 5 minuten het water af in een voorbereide pan. Herhaal deze procedure twee keer zodat de courgette met kersenpruim een beetje zacht wordt en het sap laat vloeien. Deze procedure is ook nodig om te voorkomen dat de kersenpruimschil barst..
- Voeg voor de derde keer in het uitgelekte aromatische water ongeveer 1,5 kopjes suiker per fles toe en kook opnieuw.
- Giet de potten met de resulterende siroop en sluit af. Draai de potten om en wikkel ze een dag in.
- Eet smakelijk en heerlijke bereidingen!
Rode kersenpruimencompote met courgette (courgette)
Stapsgewijs recept met foto:
- Bereid 500 gram rode kersenpruim voor inblikken.
- Was, ontpit en in 4 kleine courgettes gesneden.
- Giet de bereide ingrediënten in kokend water en kook ongeveer 20 minuten. Voeg vervolgens ongeveer 1 glas suiker toe en kook nog eens 5 minuten.
- Giet het gekookte hete mengsel in de potten en rol de deksels op.
- Het drankje is klaar.
Als de kersenpruimenbomen veel fruit gaven en de standaardconserven van compote en jam al moe zijn, dan is de kersenpruimcompote met de toevoeging van courgette voor de winter de meest rationele en smakelijke manier om het gewas te gebruiken. De verstrekte recepten kunnen worden aangevuld met uw eigen innovaties, voeg bijvoorbeeld wat andere groente of fruit toe.