Gepofte aardappelen gebakken in de oven zijn geliefd bij velen. Deze groente wordt al lang door de Slaven vereerd als een tweede brood. Zonder overdrijving kun je er meer dan duizend gerechten uit koken: de knollen worden gekookt, gefrituurd tot ze knapperig zijn en aardappelvlees wordt gebruikt om pannenkoeken en stoofschotels te maken. Je kunt eindeloos veel lekkers opsommen. Een speciale plaats wordt ingenomen door gepofte aardappelen. Zo’n eenvoudig gerecht, maar het is gewoon onmogelijk om je er van los te maken. En als je het in de oven bakt, krijg je een echt meesterwerk. Het koken van dergelijke aardappelen is heel eenvoudig en snel, en het hele gezin zal niet alleen vol, maar ook gelukkig zijn. Er zijn veel recepten voor aardappelen in de schil. Elke keer kun je je gezin op een nieuwe manier verrassen met zo’n lekkere en gezonde groente..
Pittige aardappelen met rozemarijn
Vereiste ingrediënten:
- middelgrote knollen (700 g);
- geraffineerde plantaardige olie (4,5 el. l);
- een paar takjes droge rozemarijn;
- een paar teentjes knoflook;
- grof zeezout;
- grond zwarte peper.
Het proces van het maken van een gerecht:
- Was de aardappelen grondig met een zachte borstel of spons. Breng het over in een vuurvaste vorm en giet de helft van de olie erin. Roer de knollen zodat de schil aan alle kanten ingevet is.
- Spreid de aardappelen uit en giet de resterende olie op de bodem van de kom. Kantel de bak beetje bij beetje in verschillende richtingen zodat deze over de hele bodem wordt verdeeld.
- Bak de aardappelen 15-20 minuten op 180 graden. Het is wenselijk om de convectiemodus in te stellen.
- Verwijder de vorm en draai elke knol naar de andere kant en kook nog 20 minuten. Draai de aardappelen tijdens het koken meerdere keren om, zodat de korst gelijkmatig wordt en aan alle kanten bruin wordt.
- Voeg ongeveer 10 minuten voor het koken fijngehakte knoflook en takjes kruiden toe aan de in de oven gebakken aardappelen.
Bestrooi bij het serveren met zeezout en gekruid vet op hete aardappelen.
Gepofte aardappelen gebakken in de oven met knoflook en kaas
Vereiste ingrediënten:
- aardappelen (8-9 stuks);
- zonnebloemolie (3 el. l.);
- knoflook (2 teentjes);
- elke harde kaas (70 g);
- kruiden;
- verse kruiden.
Kookproces:
- Was de jonge aardappelen en leg ze op keukenpapier om overtollig vocht te verwijderen. Zet daarna in een pan met water en kook.
- Giet het water af, droog de knollen weer en plet ze een beetje zodat ze een beetje plat blijken te zijn.
- Schenk apart olie in een kom, voeg knoflook gehakt in pap en aromatische kruiden erin. Meng alles grondig. Laat het even staan zodat alle ingrediënten hun smaak en aroma geven. Het mengsel kan pittig of zacht zijn, het hangt allemaal af van persoonlijke smaakvoorkeuren..
- Vet de bodem van de bakplaat in en leg de aardappelen erop. Bedek vervolgens elke knol aan alle kanten met een kruiden-oliemengsel, voeg zout toe en doe in een vorm. Werk af met gehakte kruiden en geraspte kaas. Verwarm de oven voor op 200 graden en bak ongeveer 15-20 minuten, controleer regelmatig of het gerecht klaar is.
Gepofte aardappelen in de oven moeten rossig en geurig worden. Bovenop vormt zich een knapperige korst en van binnen zal er een zacht en kruimelig vruchtvlees zijn. Deze contrasterende combinatie geeft het gerecht een bijzondere charme..
Jas Gevulde Aardappelen
Vereiste ingrediënten:
- grote knollen (10-11 stuks);
- dunne plakjes ham of rookworst (150 g);
- smeltkaas en harde kaas (elk 120 g);
- teentjes knoflook (3-4 st.).
Kookproces:
- Kook de gewassen knollen 5 tot 7 minuten in kokend water. Verwijder voorzichtig met een schuimspaan om de huid niet te beschadigen en droog!.
- Snijd elke aardappel in de lengte doormidden.
- Verwijder met een theelepel voorzichtig een deel van het vruchtvlees.
- Vul in het midden met gehakte ham, gesmolten kaas en knoflook.
- Garneer met harde kaasschaafsel erop. Bak in een geschikte vorm ongeveer 15 minuten.
Je kunt gepofte aardappelen serveren met mayonaise of zure room, maar ook verse kruiden.
Gebakken gepofte aardappelen in folie
Voor in de oven gebakken aardappelen in de schil heb je de volgende ingrediënten nodig:
- middelgrote knollen (7-8 stuks);
- boter (150 g);
- specerijen.
Kookproces:
- Was de aardappelen en laat ze drogen. Dan op verschillende plaatsen doorboren met een mes met een dun lemmet.
- Smelt de boter, vet alle knollen ermee in, zout en wikkel in stukjes folie. 30 minuten koken.
- Je kunt paprika, hop-suneli of kipkruiden toevoegen aan boter..
Caloriegehalte van in de oven gebakken aardappelen in de schil, ongeveer 93 kcal.
Gewone aardappelen in de schil blijven verbazen. Door te spelen met verschillende ingrediënten en kruiden kun je unieke smaken creëren. Een interessante optie is om de knollen in fijn zout en meel te paneren. Aardappelen zijn nog lekkerder als ze geserveerd worden met zure room of tomatensaus. Het is geen schande om zulke verrukkingen aan de gasten te serveren. Ze zullen zeker om een recept vragen.