De peer is een ontzettend lekkere en gezonde vrucht en is niet lang vers te houden, daarom kun je hem beter bewaren. Perencompote voor de winter is een eenvoudig drankje dat je zelf kunt maken. Het is belangrijk om te weten welke positieve en welke negatieve eigenschappen zo’n aangename en populaire vrucht heeft..
Wat is belangrijk om te weten over de peer
Voordeel:
- Door zijn samenstelling is de peer uitstekend geschikt in de strijd tegen spierpijn na het sporten..
- De peer bevat pectine, wat een positief effect heeft op de toestand van het spijsverteringsstelsel en het helpt om volledig te functioneren.
- Als je een bouillon op basis van peren maakt, kan deze voor medicinale doeleinden worden gebruikt, namelijk om een verhoogde lichaamstemperatuur tegen te gaan.
- Als een persoon wordt gekweld door hoesten, kan hij een gekookte peer eten, waardoor de aandoening wordt verlicht en hij de hoest een tijdje kan vergeten..
- Voor constipatie is het handig om een perencompote te drinken of een peer te eten die voor deze compote is gekookt.
- De vrucht bevat veel vezels, die de darmfunctie verbeteren, gifstoffen uit het lichaam verwijderen en de galafscheiding helpen normaliseren.
- Voor mensen met diabetes mellitus is het nuttig om peren te eten, omdat hun samenstelling je in staat stelt de bloedsuikerspiegel te verlagen en ook antibacteriële eigenschappen heeft..
- Bij gastritis zijn peren behoorlijk nuttig tijdens het chronische proces, omdat hun samenstelling een samentrekkend effect heeft en het vermogen om het werk van metabolische processen in het lichaam te verbeteren.
- Peren bevatten veel verschillende vitamines, micro-elementen en vezels, dus ze helpen perfect diegenen die willen afvallen en, naast het introduceren van voedingsstoffen in het lichaam, snel en gemakkelijk de honger stillen.
Met zo’n verscheidenheid aan eigenschappen blijkt perencompote voor de winter erg nuttig te zijn!
Leed:
- Voor ziekten zoals pancreatitis zijn peren gecontra-indiceerd – ze kunnen een sterke verergering van de ziekte veroorzaken vanwege de overvloed aan vezels.
- Als er een verergering van een darmziekte is, mogen peren niet worden geconsumeerd, omdat ze door hun samenstelling een sterke achteruitgang kunnen veroorzaken.
- Een peer kan aanzienlijke schade toebrengen aan het lichaam als hij wordt gegeten bij een zware maaltijd of als hij met veel water wordt geconsumeerd..
Het is beter om peren op een lege maag of na een stevige maaltijd op te geven. Verse peren zijn zwaar voedsel.
Een van de meest populaire dranken in de winter is compote. De verscheidenheid aan fruit en bessen, de mogelijkheid van hun combinaties maken het mogelijk om drankjes voor verschillende smaken te maken. Hoe maak je perencompote voor de winter? Eenvoudige recepten worden hieronder beschreven..
Voor het koken van compote hoeft u geen overrijpe peren te nemen. Het vruchtvlees zal snel inkoken en de drank troebel maken..
Een drankje dat het lichaam in het koude seizoen zal verfrissen en verzadigen met vitamines, is een voorbereide perencompote voor de winter. Zal zowel volwassenen als kinderen plezieren.
Er zijn verschillende mogelijkheden om perencompote voor de winter te koken. U kunt gerust een van de recepten voor dit heerlijke drankje meenemen.!
Eenvoudige perencompote voor de winter
Om het te bereiden, heb je de volgende ingrediënten nodig:
- peer (middelgroot) – 1,5 kg;
- water, kokend water 3 l;
- suiker – niet meer dan 3 glazen.
Voor compote is het beter om dichte, onrijpe vruchten zonder deuken te gebruiken. Het lekkerste drankje wordt gemaakt van verse huisgemaakte peren..
Het proces van het maken van zelfgemaakte perencompote voor de winter:
- Giet het fruit in een grote container. Spoel ze grondig af.
- Hak elke peer fijn met een vork.
- Was de pot met zuiveringszout of wasmiddel. Steriliseer het op een van de manieren. Bijvoorbeeld stoom vasthouden. Het is ook de moeite waard om het deksel te koken..
- Voeg fruit toe aan de pot. Giet er 5 minuten kokend water over.
- Giet het water terug in de pot. Na het toevoegen van suiker, laat de siroop op middelhoog vuur sudderen tot het kookt..
- Giet hete siroop in de pot en rol de pot op.
- Bedek haar met een handdoek.
Als de schil van peren erg dicht en taai is, is het beter om hem af te snijden. Anders krijgt de drank niet de maximale smaak..
Perencompote voor de winter zonder sterilisatie
Om tijd en moeite te besparen, kunt u compote in een verkorte versie maken – zonder sterilisatie. Dergelijke drankjes zijn qua smaak en voordeel niet onderdoen voor ingeblikte, maar ze hebben een kortere houdbaarheid..
Bereid in een pot van 3 liter:
- peer (niet groot) – 1,2 kg;
- water – ongeveer 3 liter;
- kristalsuiker – 100 g;
- citroenzuur naar uw smaak
Het proces van het maken van perencompote zonder sterilisatie:
- Peren grondig wassen.
- Kook in een pan met water op middelhoog vuur gedurende 10-15 minuten na het koken.
- Was en steriliseer de 3 liter pot.
- In slaap vallen peren.
- Voeg citroen en suiker toe aan het water van onder de peren. Breng de resulterende siroop aan de kook.
- Giet de siroop in een potje en rol het op en draai het potje dan ondersteboven.
Een heerlijke en geurige perencompote is klaar voor de winter! Nu kun je genieten van de smaak van een heerlijke perencompote!
Om de compote een intensere tint te geven, kunt u pruimen, appels, kersen, lijsterbessen, zwarte bessen, frambozen, viburnum toevoegen.
Perencompote met citroenzuur
Citroenzuur helpt de compote minder suikerachtig te maken..
In het midden van de peer ligt zijn heerlijke geur. Kook de binnenkant van het fruit apart, zeef en voeg toe aan de siroop. De drank zal erg aromatisch blijken te zijn.!
Om zo’n compote te bereiden, heb je nodig:
- harde peervruchten;
- suiker – niet meer dan 300 g;
- citroen (citroenzuur) (1 theelepel);
- een beetje vanille of kaneel;
- munt.
Het proces van het bereiden van perencompote voor de winter met citroenzuur:
- Was de peren, halveer ze. Het is beter om de beschadigde huid te verwijderen. Scheur de paardenstaarten af en knip de kern af.
- Om te voorkomen dat de peren donker worden, leg je de gehakte stukjes in zuur water of besprenkel je met citroensap.
- Zet de pot en het deksel klaar.
- Giet peren in een pot en giet onmiddellijk kokend water gedurende 7-10 minuten.
- Giet water in een pan, breng aan de kook en giet opnieuw in de pot gedurende 10 minuten.
- Giet water terug in een pan en voeg dan suikerzand, een beetje munt, vanilline toe. B’ olie.
- Giet de siroop in een pot. Citroenen toevoegen.
- Rol de pot op met een deksel, wikkel hem in een deken en laat hem zo een nacht staan.
Bewaar peren niet te lang in water, ze kunnen hun heilzame eigenschappen verliezen..
Wilde perencompote voor de winter
Wilde perenrassen hebben geneeskrachtige eigenschappen. Je kunt er een heerlijk drankje van maken.
Hoofdingrediënten:
- wilde peren – niet meer dan 1,5 kg;
- water – 1,5 l;
- suiker (zand) – niet meer dan 300 g;
- citroen (citroenzuur) – 1 tl.
Het proces van het maken van compote van wilde peren voor de winter:
- Steriliseer de pot.
- Vul het grootste deel van de pot met voorgewassen peren.
- Los de kristalsuiker op in water en breng aan de kook. Giet de resulterende siroop in een pot.
- Laat de pot 5 minuten afgedekt met een deksel staan.
- Giet het water terug in de pan en kook opnieuw. Giet in een pot en laat 5 minuten staan
- Herhaal stap 5 nogmaals.
- Voeg citroenzuur toe en breng aan de kook.
- Schenk de siroop in een potje en rol meteen de deksel op. Zet ondersteboven, dek af met een deken en laat in deze positie afkoelen.
Compote van aromatische peren, bereid voor de winter, zal je dorst goed lessen, energie geven en zorgen voor de nodige vitamines in het koude seizoen!
Peer is een zoete vrucht. Daarom moet je niet ijverig zijn met kristalsuiker. We hebben het nogal nodig. En als je wilt dat de smaak zo helder en rijk mogelijk is, dan moet je meer dan de helft van de peren in de pot doen..
Perencompote met honing
Dit is een eenvoudig recept voor perencompote voor de winter, dat niet veel tijd kost..
Zou nodig hebben:
- kleine peren;
- voor het schenken: 800 g honing en 1 liter water zijn vereist.
Voorbereiding:
- Snijd rijpe harde peren doormidden of in vieren. Knip de kernen uit.
- Leg de peren enkele minuten in aangezuurd water. En doe het dan in potten.
- Los honing op in gekookt water, laat iets afkoelen en giet de peren in potten. Steriliseren. Op een koele plaats bewaren.
Dit recept met een foto van een perencompote voor de winter is eenvoudig uit te voeren en zelfs een gastvrouw die voor het eerst besloot om van deze vruchten een drankje te maken, kan het maken.
Perencompote is niet alleen een vitaminedrank, het is ook een heerlijke traktatie. Het sappige aroma van een amberkleurige perendrank zal u verrassen met zijn onvergelijkbare smaak en het immuunsysteem in de winter versterken. En fruit uit compote kan gemakkelijk een decoratie worden voor cakes en desserts van verschillende soorten fruit..