Appeljam is de meest populaire en favoriete zoete lekkernij. Het is niet alleen lekker, maar ook nog eens erg gezond. De meerderheid van de bevolking is niet op de hoogte van veel eigenschappen van dit product..
Lees ook het artikel over het onderwerp: appeljam!
Je moet zeker weten wat de heilzame eigenschappen van appeljam zijn. Alle vitamines en micro-elementen worden erin opgeslagen. Er zijn er veel, zowel in verse appels als in de gekookte versie. Bevat:
- beta-caroteen;
- vitamines (A, B1, B2, H, C, PP);
- potassium;
- calcium;
- natrium;
- zink;
- fosfor;
- ijzer;
- magnesium;
- selenium.
Al deze componenten worden volledig overgebracht in appeljam.
Het zoete dessert draagt bij aan:
- normalisatie van de spijsvertering;
- versterking van de hartspieren;
- verlaging van het cholesterolgehalte in het bloed.
Naast de genoemde gunstige effecten is het product een uitstekende bron van vitamines, sporenelementen, voedingsstoffen.
Interessante recepten voor appeljam voor de winter
Elke gastvrouw houdt van experimenteren. Elk heeft waarschijnlijk een speciaal recept van haar grootmoeder. Er zijn veel interessante en eenvoudige recepten voor appeljam die alle huisvrouwen zouden moeten kennen..
Voordat u begint met het maken van appeljam voor de winter, is het noodzakelijk om de vruchten te verwerken. Ze zouden moeten zijn:
- wassen;
- schoon van botten en vliezen;
- pellen ;
- in kleine stukjes snijden;
- malen in een vleesmolen.
Appels hoeven niet geschild te worden. De jam zonder hen blijkt echter malser en homogeen te zijn..
Eenvoudig recept voor appeljam
Dit is de traditionele manier van koken. De snoepjes zijn onder andere:
- een kilo appels;
- glas water;
- een kilo suiker;
- 1 theelepel citroenzuur.
Giet de voorbereide appels in de kookpan. 
Ze kunnen worden gemalen of fijngehakt. Voeg daar alle ingrediënten toe en zet in brand. Het is noodzakelijk om constant te roeren zodat het niet blijft plakken. Na het koken ongeveer een half uur koken..
De jam wordt dikker als hij op hoog vuur wordt gekookt. Voor meer vloeistof – je moet de sterkte van het vuur goed verminderen.
Heet bereid dessert wordt in gesteriliseerde potten gegoten en gesloten. Bij voorkeur op een koele plaats bewaren.
Dit is een vrij eenvoudig recept voor appeljam. Het is handig om het van elk soort fruit te koken. Overrijpe, zoetzure appels zijn ook geschikt. Het resultaat zal de gastvrouw zeker bevallen.
Recept met toevoeging van kaneel en vanilline
Hoe maak je appeljam met een speciale smaak? Slechts één klein ingrediënt kan de smaak van een gerecht drastisch veranderen. Om appeljam met een speciale, ongebruikelijke smaak te krijgen, moet je er een snufje kaneel en vanilline aan toevoegen.
Om te koken heb je componenten nodig zoals:
- een kilo appels;
- een kilo suiker;
- een half glas water;
- gemalen kaneel en vanille.
Appels moeten van tevoren worden bereid zoals hierboven aangegeven. Maal in een vleesmolen. Giet het mengsel in een pan met antiaanbaklaag. Giet water over de appels en zet in brand. Laat dit mengsel een half uur sudderen op laag vuur. Roer de consistentie tijdens het kookproces terwijl het aan de zijkanten borrelt en spettert..
Na 30 minuten koken wordt suiker toegevoegd. Kook de bijna afgewerkte appeljam nog een half uur op laag vuur. Je kunt een snufje vanille en kaneel toevoegen samen met suiker of 10 minuten later.
Als je niet van het sterke aroma van kaneel houdt, kun je een kaneelstokje met jam 15 – 20 minuten koken, en dan.
Volgens dit recept kun je appeljam voor de winter koken met de toevoeging van citroenschil. Het wordt samen met suiker gegoten.
Ze gebruiken tegelijkertijd schil, kaneel en vanilline. De smaak is buitengewoon. De jam wordt van het vuur gehaald en direct opgerold.
Je kunt ingrediënten zoals kaneel, citroen, sinaasappel, anijs, kruidnagel toevoegen aan appeljam. Gebruik ook kersenbladeren voor een speciale smaak..
Antonovka appeljam recept voor de winter
Er is een speciaal ingrediënt in het recept voor appeljam van Antonovka voor de winter. Dit is niets meer dan een hele liter water. De eigenaardigheid ligt in de variëteit van de vrucht zelf. Ze bevatten veel pectine, dat vloeistof perfect krult. Voor jam heb je nodig:
- een kilo kant-en-klare appels;
- liter water;
- een kilo suiker;
- 0,5 theelepel citroenzuur.
Appels moeten worden geschild en geschild, geraspt op een grove rasp. Giet alle ingrediënten in één keer in een pan en kook, af en toe roerend. Na het koken nog 40 minuten koken. Sluiten heet.
De eigenaardigheid van dit recept ligt precies in de variëteit aan appels. Jam van hen blijkt marmelade te zijn. Elk klein stukje fruit blijft intact. Water verandert in harde gelei.
Appeljam in een slowcooker
Naast traditionele manieren om een zoet dessert te bereiden, is er de mogelijkheid om een multicooker te gebruiken. Dit apparaat zal de taak van de gastvrouw vergemakkelijken en een uitstekende jam maken..
U moet nemen:
- een kilo appels;
- 0,5 kilogram suiker;
- 2,5 kopjes water.
Nadat u de schil van de appels heeft geschild, gooit u ze niet weg, maar stoomt u ze in de multicooker zelf en giet u 200 ml kokend water. Hierdoor wordt de pectine van de schil verwijderd en wordt de jam dikker..
De gewassen en geschilde appels moeten fijn worden gesneden en in een multikoker worden gegoten, voeg het sap toe dat is verkregen door het koken van de schillen. Bedek alles met suiker en zet 1 uur op de kookstand.
Aan het einde van de modus moet je alles mengen en de bakmodus 40 minuten inschakelen. Meng de jam meerdere keren in het proces..
Giet het afgewerkte dessert in potten en rol op. Appeljam maken in een slowcooker is niet moeilijk. Het is noodzakelijk om voorzichtig te zijn met de verwarmingstemperatuur van het apparaat. Jam wordt niet hoger gekookt dan op 130 graden. Als er een temperatuurkeuze is, moet deze precies op 130 graden worden ingesteld.
Het aantal appels voor het maken van jam in een slowcooker mag niet groter zijn dan 1 kg. Anders zal het dessert in de multikoker worden gegoten en zowel het als de jam verpesten..
Als je de primitieve bereidingsregels volgt, zal het niet moeilijk zijn om een dikke, transparante appeljam met een mooie heldere tint te koken. Het is niet nodig om na te denken over het maken van appeljam voor de winter thuis, het is vrij eenvoudig en snel om het te doen..
Dit heerlijke dessert kan zowel als zoete toevoeging aan thee als voor het maken van broodjes en taarten worden gebruikt..