De schoonheidspompoen van de herfsttuin is al heel lang bekend bij mensen. Gerechten met pompoen hebben een eigenaardige pikante smaak, die een groot aantal fans heeft gewonnen. De groente is gezond van korst tot sappig oranje vruchtvlees. Het bevat vitamine A en C, sporenelementen en pectines. In Rusland werden pompoen en granen gebruikt om pap of rijke soep te koken. Tijdens het koken begonnen ze het volledig te gebruiken, waardoor een sterke korst in een soort exotische gerechten veranderde. Kleine vruchten worden in hun geheel of in plakjes in de oven gebakken. Deze lekkernij zou wel eens snoep kunnen vervangen..
Hele pompoenschotels in de oven
Als je de wens hebt om gasten koninklijk te ontvangen en ze te verrassen met je culinaire vaardigheden, dan zullen pompoengerechten een grote hulp zijn. Velen van hen hebben een hele groente en een oven nodig. Pompoen past goed bij vlees en granen. Het is erg sappig en geeft andere ingrediënten een pittige smaak. Hele pompoengerechten in de oven zijn niet alleen heerlijk, maar ook ongebruikelijk. Ze kunnen worden geserveerd in kopjes of iedereen veroveren met hun vaardigheid en gepresenteerd in natuurlijke gerechten.
Recept voor pompoenvlees uit de oven
Om een gastronomische maaltijd te bereiden, heb je een hele vrucht met een goede korst nodig. Om vlees in een pompoen in de oven te krijgen, waarvan het recept eenvoudig en betaalbaar is, om heerlijk te worden, moet je aromatische kruiden inslaan.
Ingrediënten:
- fruit voor anderhalve tot twee kilogram;
- 700 g varkensvlees;
- 2 paprika’s;
- 50 ml plantaardige olie;
- een kleine lepel zout;
- gemalen zwarte peper in een hoeveelheid van 5 g;
- 1/2 theelepel gedroogde rozemarijn.
Voor het koken moet het vlees goed worden gewassen en met een handdoek worden gedroogd. Dit komt het gerecht ten goede..
De kookmethode is zelfs beschikbaar voor een beginnende huisvrouw. Het vlees moet in blokjes worden gesneden, gebakken in plantaardige olie in een koekenpan of in een pan. Het moet sap afgeven en een gouden kleur krijgen..
Schil de paprika, snijd in dunne reepjes en stuur naar het vlees. Zout en peper moeten aan de kookpan worden toegevoegd, zodat de ingrediënten een pittige geur en smaak krijgen. Blus alles nog 5 minuten.
De pompoen moet goed worden gewassen en gedroogd met een handdoek. Snijd voorzichtig de bovenste korst af in de vorm van een deksel. Haal de zaden uit de vrucht en laat het vruchtvlees intact. Het is vereist om een beetje gemalen peper en zout erin te gieten, en ook een takje rozemarijn op de bodem te leggen.
Doe de vulling stevig in de pompoen. Het moet een beetje worden aangedrukt zodat al het vlees erin past. Sluit de geïmproviseerde pan erop met een eerder afgesneden deksel. Kook het gerecht een uur op 190 graden.
Je kunt de gereedheid controleren met een spies en de korst ermee doorboren. Haal de pompoen uit de oven als hij zacht is.
Pompoenrecept met runderlever
Een fijn culinair genot met onder andere pompoen en lever, iedereen zal er dol op zijn. Alle componenten zijn geïmpregneerd met aromatisch sap en worden bijzonder pikant. Het recept voor pompoen met runderlever is eenvoudig en relevant voor huisvrouwen die snel en lekker willen koken.
Ingrediënten:
- kilo pompoen;
- een kilo lever;
- 2 uien;
- 100 ml 10% room;
- 200 g zure room;
- 70 ml plantaardige olie;
- 4 teentjes knoflook;
- zout en gemalen zwarte peper.
Producten moeten voorgewassen zijn. Verwijder de film van de lever en schil het derde deel van de pompoen van zaden en schillen. Het voedsel moet in blokjes worden gesneden. Stukjes pompoen moeten iets kleiner zijn.
Kruid de lever met zout en peper en bak vervolgens in een pan in plantaardige olie in porties in één laag. Het moet bedekt zijn met een gouden korst. Breng de lever van de braadpan naar de schaal zodat de overtollige olie glas is.
Snijd de ui in halve ringen en fruit deze in een pan. Voeg er ook gehakte pompoen aan toe, voeg overal licht zout aan toe.
Stoof groenten 15 minuten onder een gesloten deksel..
Terwijl de pompoen kookt, moet je de saus bereiden. Meng in een container zure room, room en 4 teentjes knoflook, door een pers gehaald.
Wanneer de pompoen zacht wordt, moet je de gebakken lever eraan toevoegen, mengen en de romige saus erbij gieten. Sudder alle componenten op laag vuur, afgedekt nog eens 10 minuten. Serveer warm om te genieten van het onbeschrijfelijke aroma.
Recept voor Ovenpompoensoep
Delicate soepen-aardappelpuree hebben lang en lange tijd de liefde van kinderen en volwassenen gewonnen. De voorgerechten bevatten groenten en room, die goed bij elkaar passen. Pompoensoep in de oven, waarvan het recept eenvoudig en betaalbaar is, wat de huisvrouwen nog meer verovert.
Ingrediënten:
- 2 pompoenen;
- 500 ml bouillon;
- zout en nootmuskaat;
- verse kruiden.
Deze hoeveelheid voer is genoeg voor 8 porties. Het gerecht blijkt lekker en rijk te zijn.
Gewichtsbewuste mensen vervangen vleesbouillon door groentebouillon, waardoor het caloriegehalte wordt verlaagd.
Elke huisvrouw kan de soep aan, want hij is gemakkelijk te bereiden. Eerst moet je de pompoen koken. Het wordt op een bakplaat geplaatst en gebakken tot de korst zacht is. Als de groente is afgekoeld, moet deze worden gesneden, ontdaan van zaden.
Doe het vruchtvlees in een pan met bouillon, besprenkel licht met ahornsiroop en breng aan de kook. Daarna moet het worden gepureerd met een blender of keukenmachine. Voeg room en nootmuskaat toe aan het mengsel, evenals zout en peper naar smaak.
Verwarm de soep en schenk in kopjes. Het kan ook in een pompoenkom worden geserveerd. Schil hiervoor de groente van de zaden en het meeste vruchtvlees..
Om de soep wat pittiger te maken, voeg je voor het serveren een lepel room, gehakte kruiden of geroosterde pompoenpitten toe..
Italiaanse pompoensoep in de oven
De traditionele Italiaanse keuken is erg pittig en pittig zoals het karakter van deze vrolijke zonnige streek. Voor de eerste en tweede gang worden veel aromatische kruiden en specerijen gebruikt. Italiaanse pompoensoep in de oven ruikt naar basilicum en tijm, waardoor je nog meer honger krijgt.
Ingrediënten:
- 300 gram pompoen;
- 2 aardappelen;
- tijm en basilicum;
- zout en gemalen piment;
- bittere chili;
- 300 ml melk;
- olijfolie;
- 2 uien;
- suiker.
Deze hoeveelheid voedsel wordt berekend voor twee porties van een gekookte maaltijd. De soep is in 30 minuten gaar. Snijd de pompoen in plastic, bestrooi met zout, aromatische kruiden en bak in de oven op een temperatuur van 190 graden. 
Kook de aardappelen apart in gezouten water. Snijd de ui fijn en bak mee. Je moet er suiker aan toevoegen om karamel te maken. Mix en pureer alle ingrediënten.
Voeg aromatische kruiden, piment en gehakte chili toe aan het resulterende mengsel. Voeg al deze componenten naar smaak toe. Verwarm de melk, maar kook deze niet. Giet het bij de soep en klop alles opnieuw goed zodat de consistentie glad en uniform is..
Het wordt aanbevolen om gasten te trakteren op een geurige soep in natuurlijke gerechten van een kleine pompoen. Pittig serveren geeft een speciale charme aan lunch of diner.
Eenvoudige pompoengerechten
Sappig geurende pompoen, waarvan de recepten gevarieerd zijn, kan een vaste gast op tafel worden.
Er worden niet alleen gastronomische culinaire hoogstandjes van bereid, maar ook eenvoudige gerechten:
- Gierstpap met pompoen is een traditionele lekkernij. De groente gaat goed samen met melk en room, dus het gerecht blijkt erg mals en bevredigend te zijn. Ze kunnen aan baby’s worden gevoerd, omdat pompoen veel nuttige vitamines en mineralen bevat..
- In een groentestoofpot voelt de groente heerlijk aan. Het kan worden gecombineerd met koolrabi, paprika, aardappelen. Ook geeft de groente het vlees een bijzondere pikantheid..
- Heel vaak wordt pompoen opgenomen in roomsoepen. Voor deze doeleinden wordt het gestoofd, gekookt of gebakken. Het product wordt gecombineerd met selderij, uien, aardappelen, kruiden, room en aromatische kruiden.
- Rauwe pompoen vind je in wortel- en appelsalade. Kruiden en olijfolie zijn de perfecte setting voor een koude snack.
Een geweldige traktatie voor kinderen, meer recentelijk, waren stukjes groenten die nog warm waren na de oven. Ze vervingen alle lekkernijen van de wereld. Gerechten met gebakken pompoen zullen altijd een beetje zoeten, aangezien de groente veel suikers bevat. Wat hebben kinderen die dol zijn op ongewone lekkernijen nog meer nodig? Pompoen kan worden op smaak gebracht met honing of bedekt met karamel. Gebruik het om zelfgemaakte chocolaatjes en desserts te maken.
In de keuken van verschillende landen zijn er gerechten met pompoen. De groente wordt zeer gewaardeerd vanwege zijn smaak, aroma en nuttige eigenschappen. Het is nu moeilijk om manti, roomsoep of desserts voor te stellen zonder pompoen. Het nadeel van een groente is dat het snel bederft. De gesneden stukken kun je het beste in de vriezer bewaren. En om het hele gezin te plezieren, moet je de hele pompoen koken.