Gehaktballen met aardappelen in de oven is een eenvoudig en hartig gerecht dat bijna elke huisvrouw kent. Gehaktballetjes met rijst, gestoofd in saus, zijn erg in trek bij zowel amateurs als professionals. Dit is een twee-in-een gerecht dat geen extra tijd nodig heeft om het bijgerecht te bereiden. Gehaktballen met aardappelen zijn erg sappig en smakelijk. Om ervoor te zorgen dat het eten de harten van alle gasten wint, moeten enkele regels worden gevolgd. Lees ook het artikel: Biefstuk gaarheid en tijd!
Snelle en lekkere gehaktballen met aardappelen
Dit is een eenvoudige methode om alle gezinsleden snel en smakelijk te voeden. Het kost wat tijd om het recept en een standaard set ingrediënten te bereiden. Als alles correct is gedaan, zullen zowel kinderen als volwassenen dergelijk voedsel waarderen..
Producten om mee te koken:
- 430 g gehakt;
- 0,5 kopjes rijst;
- een ui;
- 1 kg aardappelen;
- een glas mayonaise of zelfgemaakte zure room;
- 2 dessertlepels tomatenpuree;
- 3 teentjes knoflook;
- zout en zwarte peper.
Voor het vormen van gehaktballen is het niet nodig om een ei aan het gehakt toe te voegen..
De bereiding van het gerecht moet beginnen met de saus. Het eerste wat je moet doen is de knoflook hakken. Het is het beste om de kruidnagel door de pers te halen. Doe de resulterende pap in een diepe bak en voeg er tomaat, mayonaise en kruiden aan toe. Meng alle ingrediënten met een lepel.
Schil de aardappelen. Snijd de knollen met een mes in grote plakken. Alle stukken moeten ongeveer even groot zijn. Snijd kleine aardappelen in 2 helften.
Doe de partjes in een kom of pan, voeg een beetje zout toe en voeg 2/3 van de bereide saus toe. Meng alles goed. Zet de gekruide aardappelen 20 minuten opzij.
Voeg gekookte rijst toe aan het gehakt. Doe de gesnipperde ui, zout en een beetje peper bij het mengsel. Meng alle ingrediënten grondig.
Vorm kleine balletjes van de verkregen vleesbasis. Om ervoor te zorgen dat het gehakt niet aan je handen plakt, moeten je handpalmen in koud water worden bevochtigd. Van het bereide mengsel worden ongeveer 9 gehaktballen verkregen..
Vet de ovenschaal goed in met geraffineerde olie. Doe de helft van de ingemaakte aardappelen in een voorbereide bak en verdeel de gehaktballetjes erover. Bedek de gehaktballen met de resterende aardappelpartjes. Overgiet alles met saus.
Bedek de container met folie en plaats in de oven. Bak ongeveer 60 minuten op 180 graden. Om het gerecht een mooie gouden kleur te geven, moet de folie 20 minuten voor het einde van het koken worden verwijderd. Deze tijd is voldoende om de aardappelpartjes bruin te laten worden. Het wordt aanbevolen om het gerecht in porties en warm te serveren. Versier elk bord met verse kruiden of uienringen. Een geweldige toevoeging aan aardappelen met gehaktballen is een salade met verse groenten..
Gehaktballen met aardappelen die harten winnen
Dit recept is een kans om alle gasten te verrassen met een ongewone, rijke smaak en een aantrekkelijk uiterlijk. Het unieke van dergelijke gehaktballen met aardappelen is dat ze snel koken en ongelooflijk gezond blijken te zijn..
Ingrediënten om te gebruiken:
- 2 middelgrote uien;
- een halve kilo gehakt;
- 10 middelgrote aardappelen;
- een glas zure room;
- 200 ml koemelk;
- 2 theelepels ketchup
- een bosje verse kruiden;
- 3 sneetjes brood;
- 2 teentjes knoflook;
- paneermeel;
- een glas koud water.
Ronde aardappelen met gladde randen zijn het beste voor dit gerecht..
Pel de ui en knoflook. Groenten zo klein mogelijk snijden met een scherp mes.
Verwijder de korst van het brood, doe het vruchtvlees in een diepe kom en overgiet met melk. Laat het mengsel 10 minuten staan. Deze tijd is voldoende om de pulp te laten weken. 
Dan moet je het brood uitknijpen en de vloeistof uitgieten. Doe het vruchtvlees in een diepe kom en voeg het bereide gehakt eraan toe. Leg hier gehakte knoflook en uien. Alles goed mengen.
Was de aardappelknollen en pel ze af. Snijd grote groenten doormidden, laat kleine heel.
Van het verkregen gehakt moet je kleine balletjes maken. Wikkel elk stuk in broodkruimels. Doe de gehaktballen in een bakvorm. Ze moeten in een cirkel worden geplaatst, onder de zijkant, waarbij het midden leeg blijft.
Leg de aardappelen in het midden. Zet de schaal 25 minuten in een voorverwarmde oven.
Om de saus te bereiden, combineer zure room, ketchup, water. Je kunt ook wat gedroogde dille aan de vloeistof toevoegen. Meng alles goed met een vork tot een homogene consistentie is verkregen. De saus kan ook op smaak worden gebracht met peper en zout..
Zodra er 25 minuten zijn verstreken, haal je de schaal uit de oven en giet je de saus erover. Bak daarna nog 30 minuten. Garneer bij het serveren van gehaktballen met aardappelen met gehakte dille of peterselie. Bestrooi eventueel met geraspte harde kaas.
De recepten voor gehaktballen en aardappelen die hierboven zijn beschreven, zijn het beste gerecht voor uw gezin. Dit is een stevige maaltijd die de harten van alle gasten zal veroveren..