Om thuis een vitaminedrankje te krijgen, kun je perensap voor de winter bereiden met een sapcentrifuge, waarvan het recept vrij eenvoudig en pretentieloos is. Tot voor kort werden peren niet zo vaak gebruikt in conserven, totdat er veel variëteiten van deze prachtige vrucht werden gekweekt. Nu kunt u niet alleen in de zomer, maar ook in de late herfst spaties maken.
Het belang van peren in de voeding
Het overvloedige gehalte aan foliumzuur in peren plaatst ze in de eerste stap onder nuttige vruchten die een positief effect hebben op de bloedvorming. Dankzij dit bestanddeel wordt de peer aanbevolen voor zwangere vrouwen en kinderen. Ook is deze vrucht rijk aan jodium en kalium. De aanwezigheid van dergelijke componenten zorgt ervoor dat het hart rationeel werkt en de bloedsomloop stabiel functioneert. Peer heeft een positief effect op darmklachten en heeft een groot effect op het algemene werk van de spijsvertering. Als u een peer eet, kunt u zich ontdoen van ernstige pijn met gastritis, brandend maagzuur, cholecystitis en dergelijke..
Verschillende recepten voor perensap voor de winter via een sapcentrifuge laten je genieten van de heilzame stoffen in het koude seizoen. Vers geperst perensap is natuurlijk veel lekkerder en gunstiger, maar er is geen manier om het elke dag te gebruiken. Het is beter om thuis zo’n siroop met uw eigen handen te bereiden, omdat niemand verantwoordelijk is voor de kwaliteit van de winkelartikelen. Bovendien zit het sap van het aanrecht boordevol conserveermiddelen en additieven die niet voor iedereen geschikt zijn. Degenen die hun gezondheid willen verbeteren met perensap uit de winkel, kunnen zichzelf schaden..
Over perensap en de bereiding ervan
Zelfgemaakt perensap thuis voor de winter houdt het lichaam in het juiste ritme, brengt de stemming en verbetert de algemene conditie. Compote en perensap kunnen als antibioticum gedronken worden, omdat deze vrucht arbutine bevat met regenererende eigenschappen. Je kunt sap met pulp en in pure vorm krijgen en bewaren. In beide gevallen blijven nuttige componenten behouden. De recepten voor rollend perensap voor de winter zijn behoorlijk divers en de belangrijkste worden hieronder weergegeven. Om proviand te maken, heb je het volgende keukengerei nodig: een sapcentrifuge of sapcentrifuge, een mes, een geëmailleerde pan, een metalen zeef, een breekmachine. Ook de selectie van perenrassen is van groot belang. Als u in de zomer vrije tijd heeft voor conservering, dan staan tot uw dienst: Williams summer, Favorite klappa, Bere Giffard, Yellow summer. Het herfstseizoen biedt u variëteiten: november, Michurinskaya-schoonheid, Larinskaya, Krasnobokaya. Perensap dichter bij de winter kan worden verkregen bij de Conference en Severyanka. Alle variëteiten lenen zich goed voor warme verwerking en gedragen zich pretentieloos tijdens het conservenproces..
Van 1 kg van een gecultiveerde perensoort wordt 0,6 liter sap verkregen en van 1 kg wildgroei – 0,5 liter.
Perensap voor de winter door een sapcentrifuge met sterilisatie
Kookproces:
- Was, schil en snij de peren.
- Doe fruit in een sapcentrifuge en krijg sap.
- Giet de resulterende drank in blikjes en steriliseer gedurende 20 minuten.
- Verzegelen en klaar!
Perensap voor de winter door een sapcentrifuge zonder sterilisatie
Kookproces:
- Snijd de gewassen peren in partjes.
- Sap halen met een sapcentrifuge.
- Kook de resulterende vloeistof in een pan en kook gedurende 10 minuten, verwijder het schuim.
- Giet kokende siroop in flessen en schroefdoppen.
Perensap voor de winter door een vleesmolen
Recepten via een perensapcentrifuge voor de winter zijn het gemakkelijkst en meest betaalbaar, maar niet iedereen kan het zich veroorloven een duur apparaat aan te schaffen. Hiervoor zijn er oude methoden om sap te verkrijgen, en het sap komt er ongelooflijk rijk en smakelijk uit..
Kookproces.
- Maal geschilde peren in een vleesmolen.
- Filter met een zeef en een houten pers, of plaats de resulterende pap in kaasdoek dubbelgevouwen en knijp met je handen.
- Kook het resulterende perensap gedurende 15 minuten. Giet in potten en draai. U kunt ook ongekookt sap in potten steriliseren. Het resultaat zal niet veranderen.
- Geniet van je consumptie.
Perensap voor korte termijn opslag
Kookproces:
- Kern 1 kg fruit, in stukjes gesneden
- Zet op de bodem van een pan en voeg 300 g suiker toe. Laat een dag staan om sap te extraheren. Na de toegewezen tijd wordt het resulterende mengsel gekookt.
- Laat afkoelen en druk door een zeef. Daarna wordt het opnieuw gekookt en in potten gegoten, verzegeld. Het resulterende perensap bevat pulp en wordt maximaal 2 maanden bewaard, bij voorkeur in de koelkast of in de kelder..
- Het sap is klaar om te ontvangen.
Perensap in een sapcentrifuge
Kookproces:
- Was en ontpit de peren. Verdeel grote peren in delen, verwijder de schil niet.
- Onrijpe of zure vruchten kunnen naar smaak worden verdund met suiker.
- Bereid de sapcentrifuge voor op het werk. Hiervoor moet de onderste laag worden gevuld met gezuiverd water. Plaats een container voor toekomstig sap en plaats een plank met peren erop. Zet het apparaat op het vuur en wacht tot het sap na 25 minuten is verkregen..
- Aan het einde van het uur is het sap in theorie klaar. Je kunt de sapcentrifuge uitzetten.
- Doe de gezeefde perenvloeistof in een pan en kook. Voeg 1 eetlepel suiker toe.
- Giet de inhoud na het koken in eerder gesteriliseerde potten. eet smakelijk!
Het maken van sap uit een sapcentrifuge is een langdurig proces dat een halve dag opzij moet worden gezet. De vloeistof uit de kraan zal geleidelijk in kleine porties vrijkomen.
Voor degenen die de perensmaak willen verdunnen met ander fruit, volgt hieronder een stapsgewijze beschrijving. In dit recept kun je begrijpen hoe je perensap met appel maakt. Je kunt de appel vervangen door ander fruit en zelfs bessen (frambozen) of groenten (wortelen) gebruiken. Volgens deze optie wordt niet alleen smaak gecombineerd, maar wordt ook een complex van vitamines in één glas verkregen..
Peren- en appelsap voor de winter
Kookproces:
- Was appels en peren, verwijder het klokhuis.
- Giet de helft van de pot met water en vul de rest met fruit. Kook op laag vuur. Voeg eventueel suiker toe.
- Laat de ingrediënten, nadat ze gaar zijn, afkoelen. Ga vervolgens door een metalen zeef om het sap eruit te persen.
- Kook het geperste sap opnieuw in een pan gedurende 20 minuten en giet het in potten.
- Vitaminecocktail klaar.
Wat is een betere juicer of juicer??
Deze vraag is puur individueel. Iemand wil sneller resultaat hebben, iemand beter. Om het juiste recept voor perensap voor de winter te kiezen via een sapcentrifuge of een sapcentrifuge, moet je nog steeds rekening houden met enkele van de kenmerken van deze twee apparaten. Na analyse van de voor- en nadelen, kan elke sokovar kiezen wat hij leuk vindt..