Heerlijke snoek gebakken in de oven voor op de feesttafel

Elke gastvrouw ontvangt langverwachte gasten en probeert haar eigen signature dish te bereiden. Ovengebakken snoek neemt al lang een speciale plaats in op de feesttafel. Het is onwaarschijnlijk dat er mensen zullen zijn die weigeren dit voortreffelijke gerecht te proeven. Het product bevat een enorme hoeveelheid nuttige elementen. Gemakkelijk opgenomen door het lichaam. Verwijst naar caloriearm voedsel dat bedoeld is als dieetvoeding. Daarom zal de gastvrouw, na zo’n gerecht voor de lunch of voor gasten te hebben bereid, zelfs kieskeurige fijnproevers kunnen plezieren..

Hele snoek gebakken in de oven

Laten we eens kijken naar de gemakkelijkste manier om een geweldig gerecht te maken..

Om het te bereiden, heb je de volgende ingrediënten nodig:

snoek, die ongeveer 1 kg weegt;
zure room;
plantaardige olie;
middelgrote citroen;
speciale kruiden;
zout.

Regels voor het maken van producten

kook uitstekende snoek gebakken in folie, was hem grondig onder de kraan. Daarna worden de binnenkanten verwijderd. De staart en stekelvinnen zijn zorgvuldig gesneden. Het hoofd is meestal links. De kieuwen worden echter zorgvuldig gesneden met een keukenschaar. Het gesneden karkas wordt opnieuw gewassen met water zodat er geen bloed op het vlees komt..

De kieuwen geven het gerecht een bittere smaak, dus het is beter om ze te verwijderen..

De gewassen snoek wordt in een grote schaal geplaatst om het vocht eruit te verwijderen. Na een paar minuten worden de rug, zijkanten en binnenkant van de buik ingewreven met zout. Bestrooi met kruiden om smaak toe te voegen. De vis wordt ongeveer 15 of 20 minuten gemarineerd.

Een ruime ovenschaal is afgedekt met folie. Verdeel het karkas erover en giet het met vers geperst citroensap. Daarna ingesmeerd met zure room of zelfgemaakte mayonaise. De vis wordt afgedekt met een vel folie en vervolgens naar de oven gestuurd.

Er zijn verschillende regels voor het bakken van snoek zodat deze sappig en smaakvol is:

de temperatuur in de oven is niet hoger dan 180 ° C;
baktijd van het product – 30 minuten;
gereedheid wordt gecontroleerd met een scherp mes, waarbij een gaatje door de folie wordt gemaakt.

Om een bruine korst op het karkas te vormen, wordt de vis geopend en nog eens 15 minuten gebakken. Het product wordt geserveerd op een ovale schaal. Versier met gehakte kruiden of overgiet met zure roomsaus.

In de oven gebakken snoek is een warme snack. Het is daarom aan te raden om het als hoofdgerecht te serveren..

Rivierroofdier met groenten

Om de snoek een uitstekende smaak te geven, wordt hij gebakken met verschillende groenten. Overweeg een populair recept voor zo’n gerecht..

Boodschappenlijstje:

snoek van ongeveer middelmatige grootte;
wortel;
ui;
rode en gele paprika;
citroensap;
plantaardige olie;
zout;
specerijen.

Het geheim van koken

De vis wordt ontdaan van kleine schubben. Verwijder vervolgens:

binnenkant;
staart;
scherpe vinnen;
hoofd.

Het karkas wordt grondig gewassen met stromend water. Er worden horizontale en transversale sneden op gemaakt. Dit maakt het gemakkelijker om de afgewerkte maaltijd te verdelen. Wrijf de snoek in met zout en speciale kruiden. Giet citroensap erover. Marineer ongeveer 10 minuten in een diepe kom.

Op dit moment werken ze met groenten:

Schil en hak uien.
Tinderwortelen op een grove rasp.
Paprika’s worden in ringen gesneden.

De bereide producten worden gevuld met het rivierroofdier. Uien- en paprikaringen worden bovendien in de sneden gestoken. Een vel folie wordt op een bakplaat gelegd, waarop de gevulde vis wordt geplaatst.

De resterende groenten kunnen in de buurt van het karkas worden gelegd en van alle kanten worden bewaterd met plantaardige olie.

Het voedsel wordt bedekt met folie en naar een oven gestuurd die is voorverwarmd tot 180 ° C. Na ongeveer 50 minuten is het gerecht klaar. Om het gerecht een appetijtelijke uitstraling te geven, maken sommige koks een goudbruin korstje. Verwijder hiervoor de folie en stuur het product nog 15 minuten naar de oven. In de oven gebakken gevulde snoek wordt geserveerd op een ovaal bord. Gegarneerd met gehakte kruiden en overgoten met zure room.

Vis in tandem met aardappelen

Hoe kan een gastvrouw de tijd die ze besteedt aan het bereiden van het diner verminderen? Het is eenvoudig – gebruik originele recepten. Overweeg een van hen.

Producten:

grote snoek;
aardappel;
ui;
wortel;
zure room;
citroensap;
zout;
speciale smaakmakers.

Kookschema

De schoongemaakte en gewassen vissen worden in verschillende stukken verdeeld. Goed gezouten en gekruid met kruiden.

Terwijl het vlees wordt gemarineerd, worden groenten bereid:

snijd de ui in ringen;
wortelen worden in dunne cirkels gesneden;
aardappelen – in blokjes.

In een aparte container wordt zure room gemengd met citroensap en zout. Als het een dikke consistentie blijkt te zijn, wordt het verdund met gekookt koud water..

Leg op een bakplaat bedekt met folie in lagen:

stukjes ingelegde snoek;
aardappel;
wortel;
ui.