Je hebt niet altijd een oven bij de hand, of je bent op bezoek en wil pronken met je signature dish. Bakken in een koekenpan zal je helpen. Het kookt snel, ziet er heerlijk uit en smaakt net zo goed als gebakken goederen in de oven..
Zie ook: bladerdeeg bakken – de eenvoudigste recepten met foto’s.
Donuts: snel bakken voor thee in een pan
Dit is een van de favoriete snoepjes, ondanks hun hoge vetgehalte. Ze worden geserveerd met poedersuiker, gecondenseerde melk, jam, honing – zoals je wilt.
Om zoete gebakjes in een pan te maken, moet je 0,4 liter kefir nemen. Neem voor deze hoeveelheid 50 g suiker en 0,6 kg bloem. Je hebt ook 1 ei, 50 g margarine nodig. Gebruik 0,5 theelepel om pracht toe te voegen. Frisdrank. Om te frituren heb je een glas plantaardige olie nodig. Decoratie – naar voorkeur.
Koken:
- Meng in een kom suiker, kefir, ei en roer tot een gladde massa, totdat de suiker volledig is opgelost. Voeg vervolgens frisdrank toe en meng opnieuw grondig.
- Ondertussen wordt margarine op een handige manier in een container gesmolten (in de magnetron, of op het fornuis in een kom, in ieder geval in een koekenpan) en in het kefir-mengsel gegoten. Daar wordt ook een beetje plantaardige olie aan toegevoegd..
- De bloem wordt gezeefd en in porties toegevoegd aan de vloeibare massa en het deeg wordt gekneed. Houd er rekening mee dat het niet aan uw handen mag plakken..
- Het deeg wordt in een broodje gerold, in een kom gedaan, bedekt met een handdoek en naar een warme plaats gestuurd om “op te komen”. Voor een half uur.
- Het deeg dat naar boven komt, wordt in tortilla’s verdeeld en er worden kleine gaatjes in gemaakt om donuts te maken..
- Olie wordt in een verwarmde koekenpan gegoten zodat de donuts erin drijven. Als de olie heet is, doe je de donuts erin en bak ze goudbruin..
- Leg de afgewerkte donuts op een bord en bestrooi met poedersuiker.
Door de olie zijn donuts erg vettig. Daarom moeten ze eerst op een papieren handdoek worden gelegd zodat het vet wordt opgenomen, en vervolgens worden versierd en geserveerd..
Snelle koekjes
Voor degenen die liever snel in een pan bakken, bieden we een zeer smakelijk en snel recept. Een groot pluspunt – de gebakken producten zijn vetarm.
Neem voor het bakken in een koekenpan volgens het recept 1/3 kopje zure room en kristalsuiker. Voor deze hoeveelheid heb je meer bloem nodig – 1,5 kopjes. Je hebt ook 1 ei en 2 eetlepels nodig. ik. zonnebloemolie. Om het deeg kruimelig te maken, heb je 1 theelepel nodig. Frisdrank. Zo niet, dan kun je bakpoeder gebruiken:
- Doe boter en zure room in een kom.
- Scheid de dooier van het eiwit (je kunt het in de koelkast zetten en in een ander recept gebruiken), toevoegen aan de massa en goed roeren tot een gladde massa.
- Suiker wordt aan de massa toegevoegd en gemengd. Bruin heeft de voorkeur omdat het aromatischer en zoeter is. Maar als het er niet is, kun je wit gebruiken..
- Zeef de bloem apart in een kom, voeg bakpoeder toe en mix gedurende minimaal 30 seconden.
- Vervolgens wordt vloeistof in het bloemmengsel gegoten.
- Het deeg kneden dat niet aan je handen plakt.
- Rol het deeg uit tot een worst van 2-3 cm dik.
- Snijd in plakken van 1 cm dik.Met deze dikte zullen de koekjes goed bakken.
- Bak koekjes in een koekenpan met antiaanbaklaag zonder olie, 2-3 minuten aan elke kant op laag vuur.
Het is aan te raden om de koekjes na een tijdje op tafel te serveren, want als ze warm zijn, lijken ze op cheesecakes..
Pan Bakrecepten: Granola
Het gerecht behoort tot magere snoepjes. Bakken in een pan is snel en eenvoudig. En in principe van wat voorhanden is. Probeer granola in een koekenpan te koken. Je zult het erg leuk vinden!
Zoetheid is gebaseerd op havermout, meneer! In plaats daarvan vlokken in de hoeveelheid van 1 kopje. Daarnaast genomen ½ Kunst. eventuele noten en dezelfde hoeveelheid rozijnen (gedroogde abrikozen, je kunt beide doen), 2 el. ik. gepelde zaden en honing. Je hebt ook 40 ml olijfolie nodig..
In plaats van rozijnen kunt u alle gedroogde vruchten plaatsen, bijvoorbeeld pruimen, dadels, vijgen. Houd gewoon rekening met hun hoeveelheid en zoetheid, want in combinatie met honing zal de delicatesse ondraaglijk zoet blijken te zijn..
Koken:
- Schil of schil noten. Ze kunnen worden gebakken of rauw worden gelaten. De eerste optie is lekkerder.
- Sorteer rozijnen, verwijder lelijke en twijgen.
- Gedroogde abrikozen in stukjes gesneden.
- Verhit een koekenpan en bak hierin zonder olie de zaadjes en havermout.
- Combineer honing en boter tot een gladde massa, en wanneer de noten en havermout gebakken zijn, voeg je gedroogde vruchten toe aan de pan, giet je snel het honingmengsel en roer je snel om alles tot een homogene massa te combineren. Kook nog een minuut en haal van het vuur.
- Dan doen ze het op twee manieren. Als je wilt dat de zoetheid knapperig wordt, smeer dan de massa op perkament in een dunne laag, dek af en laat staan totdat het hard wordt. Je kunt de vormen vullen. Maar in dit geval zal de delicatesse zacht zijn..
Jalebi: snel en lekker gebak voor bij de thee
Ben je de gewone gebakken goederen beu? Bereid vervolgens een exotische delicatesse voor – “Jalebi”. Dit is een Indiase zoetheid gemaakt op basis van griesmeel, zure room en bloem. “Cookies” zijn zoet en luchtig. De afgewerkte traktatie wordt ondergedompeld in saffraansiroop.
Om gebakken goederen in een koekenpan te bereiden voor een deeg voor 1,5 kopjes bloem, heb je dezelfde hoeveelheid water en 2 theelepels nodig. lokvogels. Bovendien moet u 1 eetl. ik. zure room. Gebruik een kwart theelepel baking soda om het deeg luchtig te maken. Om de siroop te bereiden, heb je 1,5 el nodig. kristalsuiker (bij voorkeur bruin) en 1 eetl. water. Daarnaast heb je een snufje saffraan nodig (je kunt ook een paar doosjes kardemom toevoegen) en 1 el. ik. citroensap. Plantaardige olie wordt gebruikt om te frituren..
Koken:
- Alle ingrediënten voor het deeg worden in een kom tot een glad mengsel gemengd. De consistentie van de massa moet vergelijkbaar zijn met die van pannenkoeken. Daarna wordt het afgedekt met een deksel en gedurende twee uur naar een warme plaats gestuurd..
- Ondertussen wordt saffraansiroop bereid door water met suiker te combineren en een klein vuurtje te maken. Voeg als de massa kookt kruiden (kardemom met saffraan) toe en kook nog 8 minuten zodat de siroop iets indikt. Helemaal aan het einde van het koken, giet er citroensap in.
- Het resulterende deeg wordt in een snoepspuit gegoten.
- Verhit in een koekenpan de in een dikke laag gegoten plantaardige olie (zodat de koekjes de bodem niet raken), en knijp met een spuit de spiralen in de olie.
- Aan beide kanten goudbruin gebakken.
- De afgewerkte gebakken goederen in een koekenpan worden op een papieren handdoek getrokken om overtollig vet af te voeren en onmiddellijk in siroop gedompeld. Prachtig aangelegd op een schaal en geserveerd?.
Als je geen spuit bij de hand hebt, kun je een ketchupfles gebruiken met een tuit in het deksel, of een strakke zak nemen en een klein gaatje maken door het puntje van de hoek af te snijden.
Nu weet je wat je voor thee kunt koken in een koekenpan. Het blijft alleen om de gasten te bellen en hen te verrassen met exotische delicatessen. Geloof me, je gerecht wordt een handtekening!