Appels zijn gezonde en betaalbare vruchten die ideaal zijn voor de winterstalling. Ze zijn gemakkelijk te drogen, maken gekonfijt fruit, maken dikke jam of conserven en maken aromatische drankjes. Als je de klassieke manier bestudeert om appelcompote te koken, kun je fruit combineren met bessen, munt en andere toevoegingen voor een harmonieuze smaak van een winterdrankje..
Hoe appelcompote te koken zonder sterilisatie
Een drankje gemaakt van sappige, zoete appels met een lichte zuurheid kan worden bereid zonder sterilisatie. Voor verzadiging moet de drank worden toegediend.
Componenten voor 1 fles:
- 600 g Antonovka;
- een vol glas (misschien een beetje meer) suiker;
- 1 deel theelepel citroenzuur;
- ongeveer 2 liter gefilterd water drinken.
Stapsgewijze methode om compote te bereiden:
- Bereid ingrediënten.
- Snijd de vruchten doormidden, verwijder de zaaddoos, verdeel het vruchtvlees in vieren.
- Giet de plakjes in een steriele pot, giet een volle bak met kokend water, bedek de hals met een metalen deksel en laat 15 minuten afkoelen.
- Giet suiker in een bakje, voeg water uit een pot toe, roer zodat de kristallen smelten en koken.
- Gooi citroenzuur in een pot, vul met siroop en rol de blanco op met een sleutel.
- Draai de bewaring ondersteboven en laat afkoelen.
De lekkerste drank wordt uiteindelijk licht gelig, intenser en aromatischer. Het werkstuk wordt perfect opgeslagen bij kameromstandigheden.
Van hele vruchten
Om natuurlijke appels de hele winter te bewaren, kunt u een zoete en aromatische compote van klein fruit heel oprollen. Het resultaat is niet alleen een drankje, maar ook een fruitvulling voor taarten..
Ingrediënten:
- 9-10 middelgrote stevige appels;
- 8-2 liter gefilterd drinkwater;
- 300 g suiker (de hoeveelheid hangt direct af van de zoetheid van de vrucht);
- 1 deel theelepel citroenzuur of 1 eetl. ik. SAP.
Bereidingswijze conserveren:
- Bereid de vermelde producten voor:.
- Vul een schone, steriele pot tot de rand met gewassen appels. Kook water in een pan of waterkoker, giet de vruchten zodat de vloeistof ze volledig bedekt.
- Bedek de container met een tinnen deksel, laat 15 minuten stomen.
- Verwijder het blikdeksel en zet op een afvoer met gaten en laat het afgekoelde kokende water in een pan lopen.
- Voeg kristalsuiker, zuur of citroensap toe. Kook de vloeistof zodat de korrels smelten.
- Giet hete siroop in een pot, sluit de container onmiddellijk af met een sleutel of draai vast met schroefdeksels.
- Koel de bewaring in de kamer en breng het naar de kelder.
Als de vruchten groot zijn, is het beter om twee vullingen te maken zodat het kokende water het midden van de vrucht bereikt..
Hoe appelcompote te koken in een slowcooker
Bij het bereiden van compote in een multicooker blijkt de drank meer verzadigd te zijn, terwijl het proces geen aandacht en energie vereist. De blanco kan klassiek worden gemaakt of worden toegevoegd naar goeddunken van kruiden die de smaak van appels doen uitkomen.
Boodschappenset voor 3 l:
- 500 g stevige, matig zoete appels;
- 200 g kristalsuiker;
- ½ h.l. kaneelpoeder;
- 2 l gefilterd water.
Methode om compote in een multicooker te koken:
- Snijd de vruchten in stukjes zonder zaden, stuur ze naar de multicooker-kom.
- Giet suiker met kaneel en giet er gezuiverd water bij.
- Laat het deksel zakken en stel het programma “Blussen” in op 45 minuten.
- Vul een met kokend water gestoomde pot met een drankje en sluit hermetisch af met een deksel.
Compote van appels met een dichte textuur die hun vorm behouden, zal bijzonder mooi blijken te zijn..
Hoe appel- en kweepeercompote te koken
Een geurige, heldere en matig zoete compote wordt het best bereid met veel fruitplakken om in de winter te gebruiken als aanvulling op natuurlijke desserts.
Een set producten voor een pot van 3 liter:
- 5 stuks. licht overrijpe kweepeer (het zal geur toevoegen);
- 6 heldere appels van verschillende kleuren;
- een vol glas suiker;
- 1 theelepel (onvolledig) citroenzuur om de fruitige zoetheid te accentueren;
- 5-1,8 liter drinkwater uit het filter.
Stap voor stap appelcompote koken:
- Was rijpe kweepeervruchten, reinig de stapel en een laag vuil van het oppervlak met een spons.
- Snijd het fruit in stukjes, verwijder de zaadjes en hak het zachte deel in blokjes.
- Stuur de kweepeerplakken naar de pan. Giet daar gewassen en gehakte appels..
- Zet de smaak af met suiker, citroenzuur.
- Giet heet water over het fruit en laat het stuk koken.
- Zet het vuur lager, blijf 20 minuten brouwen.
- Giet de plakjes met siroop in een steriele container.
- Sluit de pot onmiddellijk goed af met een metalen deksel.
Nadat de appelcompote is gekookt, moet je het werkstuk in de kamer laten afkoelen en naar de opslag sturen.
Met peer
Geurige zelfgemaakte appel- en perencompote bevat geen conserveringsmiddelen en kleurstoffen, dus de drank is perfect voor een vitaminemenu voor kinderen.
Een set producten voor een fles:
- 6 lichtzure, dichte appels;
- 5 honingrijpe peren;
- 2 liter gefilterd water;
- onvolledig glas suiker.
Stapsgewijze instructies voor het maken van appelcompote voor de winter.
Was het fruit grondig in heet water, snijd het vruchtvlees van het fruit in een pan.
Voor extra zoetheid kan compote worden toegevoegd bij het koken van witte honingpruimen..
Gebruik niet alleen de kern.
Bedek de plakjes fruit met suiker en giet water uit het filter.
Laat de drank 10 minuten sudderen zodat het water verandert in een geurige siroop.
Giet de drank naar boven in een steriele container, sluit af met een gekookt deksel en sluit af.
Neem de bewaring mee naar de kelder of pantry na afkoeling ondersteboven.
Met groene druiven
Als je bedenkt hoe je de appelcompote sluit met sappige witte druiven, krijg je de perfecte smaakcombinatie, harmonieus in suiker en verzadiging..
Voor een pot van drie liter heb je nodig:
- 5 stuks. herfst dichte en sappige appels;
- 400 g witte druiven;
- 300 gram suiker;
- 1-2 eetl. ik. verse citroen;
- 1-2,2 l gefilterd water.
Stapsgewijs proces voor het bereiden van compote:
- Kook water in een pan, verwijder de druiven van een borstel, was en giet in een schone glazen container.
- Voordat je een heerlijke appelcompote kookt, moet je ze schillen en de pitjes verwijderen, elk plakje kleiner hakken en naar de druiven sturen.
- Vul de pot met kokend water, dek af met een deksel en laat het fruit 8-10 minuten stomen.
- Zeef de vloeistof in een pan, kook opnieuw en voeg suiker toe aan het water.
- Kook tot een gladde massa, giet er citroensap bij.
- Giet de tweede keer het fruit met kokende zoete vloeistof, rol het er meteen in met een sleutel en laat het werkstuk afkoelen.
Het is beter om geen wijnrode druiven toe te voegen aan de conservering, omdat het tijdens de verwerking een lelijke donkere kleur geeft en gisting kan veroorzaken.
Met veenbessen
Met recepten voor gehakte appelcompote voor de winter kunt u de smaak van de drank diversifiëren met een lichte zuurheid en onopvallende zoetheid.
Ingrediënten:
- 600-650 g gekleurde sappige appels;
- 1 ml gefilterd water;
- 200 g gezonde veenbessen;
- 250-300 g suiker.
Stapsgewijze instructies voor het bereiden van appelcompote:
- Was de gesorteerde veenbessen en gooi ze weg op een zeef, schil de appels voorzichtig, droog ze en snijd ze in kleine plakjes zonder zaden en staarten.
- Spreid de glazen container zonder frites en het deksel uit en bak in de oven.
- Doe de appelschijfjes in potten, voeg een portie veenbessen toe.
- Kook drinkwater, giet appels tot aan de rand.
- Dek de potten losjes af met deksels en laat 15 minuten staan zodat de vloeistof afkoelt en de bessen een beetje barsten.
- Giet het water af in een pan, breng de vloeistof opnieuw aan de kook met suiker, roer om de siroop homogeen te maken.
Overgiet de componenten met kokende siroop, sluit onmiddellijk goed af, draai om en bewaar voor opslag nadat de conservering is afgekoeld.
Een natuurlijke zelfgemaakte drank gemaakt van appels met een verscheidenheid aan additieven stelt u in staat om gezond fruit voor de winter te bewaren, het lichaam te verzadigen met vitamines zonder smaak- en smaakversterkers.