Boekweit met kip in de oven is een smakelijk, bevredigend gerecht, gemakkelijk te bereiden en vooral gezond. Naast eiwitten, vetten en koolhydraten bevat het een hoog gehalte aan vitamine B6, PP, fosfor, mangaan, kobalt en koper..
Tegelijkertijd is de energiewaarde slechts 142 kcal, waardoor u voedsel kunt opnemen in dieetrantsoenen en kindermenu’s. Het is niet gecontra-indiceerd bij zwangere vrouwen, vrouwen die borstvoeding geven, diabetici en ouderen..
Boekweit met kip in de oven
Dit gerecht is een redder in nood wanneer u een snelle lunch of diner moet bereiden..
Om het voor te bereiden, moet u het volgende nemen:
- kippendrumsticks – 6 stuks;
- wortelen – 1 stuk;
- uien – 1 stuk;
- knoflook – 1 teentje;
- verse champignons – 200 g;
- boekweit – 300 g;
- water – 600 ml;
- mayonaise – 3 el. ik.;
- kruiden voor kip, zout, peper – naar smaak.
Het proces van het koken van boekweit met kip in de oven bestaat uit de volgende stappen:
- Eerst moet je de kippenpoten marineren – zout en bestrooi met speciale kipkruiden. Als de laatste niet bij de hand is, kan deze worden vervangen door een mengsel van curry, basilicum, hop-suneli, verschillende paprika’s, paprika. Voeg gehakte knoflook, mayonaise toe, roer en marineer even.
- Om boekweit met kip in de oven te koken, moet je de wortels grof raspen, de uien en champignons hakken (champignons, oesterzwammen, elk bos).
- Bak de champignons in een beetje olie. Voeg uien, wortels toe, bak, zout en peper helemaal aan het einde. Doe boekweit, groenten met champignons in een vuurvaste bak, voeg een beetje zout toe, giet kokend water. Leg de kip erop.
- Zet de oven aan op 190 graden en stuur de boekweit met kip 40 minuten de oven in tot hij gaar is. Zodra de poten bruin zijn, de boekweit zwelt, moet de oven worden uitgeschakeld, maar het is beter om het gerecht na 20 minuten te krijgen, zodat de pap volledig gaar is.
In plaats van mayonaise kun je mosterd en sojasaus nemen en hete kruiden vervangen door pittige kruiden..
Eten bakken in de oven is erg handig omdat je niet constant bij het fornuis hoeft te staan.
Boekweit met kip in potten in de oven
Boekweitpap gekookt in een pot blijkt geurig en kruimelig. De kip is erg sappig en mals. Omdat keramische potten een wegkwijnend effect creëren, is het gerecht als van een Russisch fornuis..
Om dit recept voor boekweit met kip in de oven compleet te maken, neem je (voor 2 porties):
- kipfilet – 250 g;
- boekweit – 1 eetl.;
- wortelen – 1 stuk;
- tomaten – 1 stuk;
- paprika – 1/2 st.;
- uien – 1 stuk;
- boter – 40 g;
- Italiaanse kruiden, zout naar smaak.
Eerst wordt de filet in kleine stukjes gesneden en gelijkmatig over de potten verdeeld, kruiden worden daar geplaatst, gemengd en 10 minuten gelaten.
Wrijf vervolgens de wortelen grof en voeg toe aan de kip, snipper willekeurig een kleine ui en doe een halve kop in elke pot. Tomaat wordt gehakt met een scherp mes en ook in tweeën gestuurd voor uien. Voeg in de laatste draai de gehakte paprika en een half glas boekweit toe. Giet alle ingrediënten met een glas gezouten water.
Bedek de potten met deksels voordat u boekweit met kip in de oven kookt. Zet 40-50 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden. Na de aangegeven tijd wordt de boekweit eruit gehaald, aan elk vat wordt een stuk boter toegevoegd en weer 10 minuten laten sudderen.
Het afgewerkte gerecht is gemengd, kan zowel in potten worden geserveerd als op een bord worden gelegd.
Boekweitpilaf met kip
Dit gerecht is erg lekker en kookt sneller dan klassieke pilaf..
Voor hem moet je nemen:
- kipfilet – 350 g;
- wortelen 2 stuks;
- uien – 2 stuks;
- knoflook – 1 kop;
- plantaardige olie – 60 ml;
- komijn, zout, peper – naar smaak.
De voorbereiding is als volgt:
- Eerst moet u de producten bereiden – snijd de kip in kleine stukjes, snijd wortels in reepjes en optioneel – uien. Spoel boekweit af.
- Giet plantaardige olie in een ketel en verwarm sterk. Fruit de uien, voeg dan de wortelen toe, roer en kook 5 minuten met het deksel open.
- Laat de kip vervolgens zakken. Zodra het een beetje bruin is, goed zout en peper, boekweit toevoegen, nivelleren en kokend water gieten zodat het waterniveau 1 cm hoger is dan het graanniveau.
- Nu moet het vuur tot een minimum worden beperkt, sluit de ketel goed af met een deksel.
- Wanneer het graan het grootste deel van de vloeistof absorbeert, moet boekweit met een kleine schuif naar het midden worden geharkt, de ongeschilde knoflookkop erin begraven, met komijn in de palm van je hand ingewreven en met pilaf besprenkeld. Als er niet genoeg water is, moet het in dit stadium worden toegevoegd..
Als de boekweit klaar is, meng je de inhoud van de ketel en serveer je warm op een platte schaal. Bied apart een salade van verse groenten aan.
Knoflook is optioneel. Het krijgt een specifieke smaak en veel mensen vinden het lekker..
Kip met boekweit in de mouw
Dit recept zal worden gewaardeerd door degenen die een gezond dieet en verschillende diëten volgen..
Het vereist:
- boekweitgrutten – 1 eetl.;
- kippenvlees – 300 g;
- uien – 1 stuk;
- plantaardige olie – 1 eetl. ik.;
- zout, peper – naar smaak.
Eerst worden de granen gewassen, met kokend water (400 ml) gegoten en 30 minuten gelaten. Vervolgens wordt de kip (elk deel) in kleine stukjes gesneden of gehakt. Bak de gesnipperde ui in goed verwarmde olie goudbruin en meng dit met kip, boekweit en kruiden.
Vervolgens wordt het mengsel op verschillende plaatsen in de mouw verdeeld, vastgebonden en van bovenaf geprikt. Stuur naar een oven verwarmd tot 190 graden gedurende 30 minuten. Geserveerd met kruiden en eventuele saus.
Boekweit met kippenpoten, zure room en kaas
Dit recept bevat meer calorieën dan het vorige..
Voor hem worden de benen ingewreven met zout en droge kruiden, bijvoorbeeld hop-suneli, ingesmeerd met zure room of mayonaise. Boekweit wordt op een ingevette bakplaat gegoten, er worden halve ringen ui op uitgesmeerd, dan kip, gezouten water wordt gegoten, bestrooid met geraspte kaas. Bak 40-50 minuten in de oven op 210 graden. Kan 10 minuten bruinen onder de grill.