Hoe maak je een overzeese delicatesse met je eigen handen – frietjes

Als mensen op aarde als één familie zouden leven, dan zou hun favoriete delicatesse waarschijnlijk frites zijn. Het lijkt erop dat dit fastfood de harten van veel mensen heeft veroverd, ongeacht hun leeftijd. Hij won aan populariteit in de vorige eeuw, maar geeft zijn positie nog steeds niet op. Zelfs het besef dat dit voedsel van weinig nut is, houdt zijn echte fans niet tegen. Als je minstens één keer in je leven een delicatesse hebt geprobeerd, wil je zo’n plezier opnieuw ervaren.

Frieten zijn vooral geliefd bij de jongere generatie, die weinig aan gezonde voeding denkt. Aangezien het onwaarschijnlijk is dat ze hiervan overtuigd zijn, is het beter om de andere kant op te gaan. Verstandige huisvrouwen bereiden een overzees gerecht met hun eigen handen, niet slechter dan in prestigieuze cafés. Bovendien blijkt het product veel lekkerder, zonder chemische toevoegingen of kleurstoffen die schadelijk zijn voor de gezondheid..

Zelfs als het huishouden geen friteuse heeft, kunnen frietjes worden gekookt in een pan, oven, multicooker en zelfs in een magnetron..

Smakelijke knapperige delicatesse “Tederheid”

Veel mensen beschouwen aardappelen als hun tweede brood. Er worden dan ook enorm veel gezonde voedzame gerechten van gemaakt, waar je bijna niemand mee zult verrassen. Maar zelfgemaakte frietjes zijn echt een exclusieve traktatie. En om het te maken is helemaal niet moeilijk als er dergelijke producten in huis zijn:

aardappel;
plantaardige olie;
een set kruiden;
zout.

Groenten met een hoog zetmeelgehalte, jonge aardappelen en knollen met een groene tint zijn niet geschikt voor het gerecht..

Als de ingrediënten binnen handbereik zijn, kunt u aan de slag:

Gewassen aardappelen worden geschild. Droog licht of veeg af met keukenpapier.
Groenten in langwerpige blokjes van 1 cm dik snijden.
Plantaardige olie wordt in een diepe koekenpan gegoten en verwarmd tot het kookt.
Aardappelen in kleine porties in vloeistof doen en goudbruin koken.
Bestrooi het eindproduct met zout en kruiden. Geserveerd met mayonaise of tomatensaus.

Zoals je kunt zien, kan zelfs een onervaren kok thuis frietjes koken in een pan. Bovendien bevat dit gerecht geen schadelijke elementen en levensmiddelenadditieven..

In plaats van een koekenpan kunt u ook een gietijzeren of aluminium steelpan gebruiken. De wanddikte van de container moet ongeveer een halve centimeter zijn.

Krokant genot voor goed gezelschap

Als er een “aangename verrassing” op de stoep staat in de vorm van oude bekenden, en er is geen passende traktatie in huis, denken veel mensen aan knapperige frietjes. Bovendien bereidt hij zich snel voor..

Ingrediënten:

aardappel;
plantaardige olie;
meel;
zout.

Sommige mensen vragen zich af hoe je knapperige frietjes maakt? In feite is alles eenvoudig – hier is tarwebloem voor..

Eenvoudige handelingen op weg naar het doel.

Stap 1. Gewassen aardappelknollen worden in reepjes van dezelfde grootte gesneden.

Stap 2. Giet bloem en een beetje zout in een kleine maar diepe kom. Meng grondig. Vervolgens wordt elke plak in het voorbereide mengsel gerold en vervolgens op papier gelegd.

Stap 3. Plantaardige olie wordt gekookt in een pan of in een koekenpan. Dan nemen ze een paar aardappelblokjes, gedompeld in de vloeistof zodat ze daar goed koken.

Stap 4. Spreid de afgewerkte frietjes uit op een papieren theedoek om eventueel achtergebleven vet te verwijderen.. Serveer een traktatie met knoflook- of tomatensaus.

Voor de beste bakkwaliteit roer je de aardappelen om met een houten spatel, waarbij je probeert de vorm van de blokjes te behouden..

Een pittige traktatie voor huishoudens

Om hun huishouden te verrassen, weten ervaren huisvrouwen hoe ze thuis patat moeten koken en geven ze een paar minuten plezier. Het is vooral lekker in de oven, al kost dit meer tijd. Maar het caloriegehalte van het gerecht wordt aanzienlijk verminderd, omdat het zonder olie wordt bereid. Zo’n delicatesse trekt de aandacht van kinderen, vegetariërs, degenen die afvallen en degenen die ritueel vasten. Dit geurige product wordt geserveerd met vlees of hete saus.

Er zijn veel verschillende recepten voor friet in de oven, maar we zullen de beschikbare opties bekijken..

Caloriearm product zonder olie

Aangezien er tegenwoordig nogal wat voedingsmiddelen zijn die een hoog percentage calorieën bevatten, vinden velen een redelijke uitweg. Ze gebruiken beproefde, vetarme recepten. Het is een goed idee om je frietjes zonder olie in de oven te bakken. Voor een gerecht heb je de volgende set componenten nodig:

6 aardappelen met gladde schil zonder onvolkomenheden;
kippeneieren (2 stuks);
paprika;
knoflook;
peper;
kruiderijen van droge planten;
zout.

Om het gerecht niet alleen lekker, maar ook mooi te maken, is het aardappelras zorgvuldig gekozen. Knollen met een langwerpige vorm zijn geschikt, zonder diepe groeven of uitstulpingen. Het is goed als ze even groot zijn.

Dus het eerste wat je moet doen is aardappelen schillen. Daarna wassen ze goed en leggen ze op een schaal om te drogen.. Snijd vervolgens de knollen in identieke staven met een maximale dikte van 1,5 cm.

Het eiwit wordt van de dooiers gescheiden en met een mixer geklopt tot een sterk schuim is verkregen..

Verwarm de oven voor op een maximale temperatuur van 180 ° C. Leg de aardappelen op een bakplaat, die in een eiwitschuim is gedompeld. Bestrooi met kruiden, zout en peper. Bak ongeveer 45 minuten. Als er een bruine korst op de stokjes ontstaat, is het gerecht klaar. Serveer frites zonder olie met diverse sauzen, kruiden of verse groenten.

Gastronomische Kruidensnack

Velen zullen ongetwijfeld genieten van het gerecht met de aroma’s van verschillende kruiden, een smakelijke bruine korst en de delicate smaak van een “witte” groente. Als je het hebt geproefd, hoef je je geen zorgen te maken over het figuur, maar het hongergevoel zal enkele uren verdwijnen. Denk aan een interessant recept met een foto van frites in de oven.

U hebt de volgende set componenten nodig:

grote aardappelen met een gladde schil;
kippeneieren;
rode peper poeder;
karwij;
paprika (gedroogd);
Italiaanse droge smaakmakers;
zout.

Zet allereerst de oven aan en verwarm deze tot 200°C. Tijdens deze periode worden de aardappelen geschild en grondig gewassen onder stromend water. Spreid het vervolgens uit op een theedoek om de resterende vloeistof te verwijderen. De knollen worden in reepjes gesneden met een dikte van minimaal 1,5 cm en in een kom gedaan.

Klop in een kleine kom de eiwitten stijf met een garde of mixer. Giet vervolgens aardappelen, voeg kruiden, peper toe.

Spreid het product uit op een bakplaat bedekt met papier. Bak gedurende 40 minuten. Aardappelen worden vlak voor het opdienen al op het bord gezouten. Gegarneerd met verse kruiden en groenten.

Frietjes in olijfolie

Onlangs zijn onze landgenoten verliefd geworden op verschillende oosterse kruiden. Ze waardeerden ook de smaak van olijfolie. Wanneer je deze twee ingrediënten combineert en thuis frietjes bakt in de oven, heb je een heerlijk tussendoortje. Het gerecht vereist een paar eenvoudige componenten:

olijfolie;
aardappel;
kurkuma;
karwij;
tomatenpuree;
zout.

Het kookproces bestaat uit de volgende acties:

De aardappelen worden grondig gewassen onder matig stromend water.. Afpellen. Versnipperen in dezelfde stukken in de vorm van repen.
Wrijf rijkelijk in met zout. Doe in een kom en laat 15 minuten staan.
Olijfolie wordt gemengd met kurkuma, tomatenpuree wordt toegevoegd. Goed mengen. Vervolgens wordt het mengsel bedekt met aardappelen en uitgespreid op een bakplaat. Bestrooi met karwijzaad erover.
Verwarm de oven voor op 180 graden. Zet de aardappelschotel op het lagere niveau. Bak gedurende 20 minuten. Als de tijd om is, verplaats je de bakplaat naar het midden van de oven om een goudbruin korstje te vormen..
Serveer de traktatie warm, gegarneerd met kruiden en verse tomaten.

Een houten tandenstoker helpt om de gereedheid van het product te controleren. Als het vrij in de aardappelpartjes past, kan het gerecht uit de oven worden gehaald..

De originele oplossing – frietjes in een slowcooker

Als de gastvrouw geen frituurpan heeft, maar het huishouden dol is op fastfood, kan ze een slowcooker gebruiken. Met dit moderne keukenblok bereid je moeiteloos verschillende maaltijden. Het belangrijkste is om de basisregels voor het gebruik van de pan te volgen en een beproefd recept te gebruiken.

Ze verzamelen dus allereerst de benodigde componenten, namelijk:

aardappel;
plantaardige olie;
komkommer;
citroen voor sap;
knoflook;
kruiden;
peterselie;
Dille;
basilicum;
zout.

Vervolgens worden de geschilde aardappelen eerst in centimeterplaten gesneden en vervolgens in gelijke repen. Ze worden ondergedompeld in ijswater en gedurende 10 minuten gedetecteerd.

Spreid het product daarna uit op een schone theedoek om de resterende vloeistof te verwijderen..

Plantaardige olie wordt in de multicooker-kom gegoten, het programma “Bakken” wordt gedurende 60 minuten gestart. Als het goed opgewarmd is, dip je er een klein stukje aardappelen in. Bak ongeveer 10 minuten en verwijder dan met een schuimspaan. Het deksel van de kom hoeft niet te worden gesloten omdat het product constant roert.

Als de set een draadmand bevat, is het veel handiger om groenten in olie erin te dippen..

De aardappelen worden op een papieren handdoek gelegd en vervolgens weer in de hete vloeistof gedompeld om opnieuw te bakken. Het duurt niet langer dan 2 minuten..

Terwijl de aardappelen afkoelen, maak je de saus. Gehakte knoflook, citroensap, gehakte kruiden en geraspte komkommer worden toegevoegd aan een glas yoghurt. Roer en plaats op een koude plaats. Geserveerd in een kleine kom als hartige toevoeging aan een snack.

Frieten gekookt in een slowcooker worden op een bord gelegd en gezouten. Gegarneerd met kruiden, gekruid met specerijen, en indien gewenst geserveerd als krokant voorgerecht.