Het maken van heerlijke groentegerechten werd altijd als een echte kunst beschouwd. Gevulde tomaten zijn vooral indrukwekkend voor een snack, die worden bereid met zowel dure als goedkope ingrediënten. Vaak gebruiken ze verse kruiden, verschillende soorten kazen, garnalen, noten, levertraan, mosselen, paddenstoelen en andere groenten. In elk geval wordt een gerecht met een unieke smaak verkregen. En voor de culinaire specialist is er een mooie gelegenheid om te fantaseren en creatief te zijn in het gewone koken. Overweeg de meest populaire opties voor een uitstekend groentegerecht.
Pittige gevulde tomaten voor een snack in 15 minuten
Om rationeel gebruik te maken van daglicht, moeten huisvrouwen snel huishoudelijk werk doen en voedsel bereiden. Ervaren koks komen te hulp. Ze bieden beproefde recepten die niet te lang duren. Pittige tomaten gevuld met kruiden en instant knoflook kunnen een hoogtepunt van de eettafel zijn..
Voor een snack heb je eenvoudige ingrediënten nodig:
- knoflook (meerdere teentjes);
- dille (twee grote trossen);
- peterselie (ongeveer hetzelfde aantal takken);
- stevige tomaten;
- zout;
- water;
- kristalsuiker;
- peper (variëteit “Geurig”);
- azijn (citroensap).
Dille en peterselie worden in een diepe kom geplaatst. Bedek een paar minuten met water. Verwijder voorzichtig en herhaal de procedure opnieuw. Zo blijven vuilresten op de bodem van de vaat. Vervolgens worden de greens onder stromend water gewassen. Als het droog is, hak het dan goed met een scherp mes of keukenschaar..
De gepelde bieslook wordt door een pers gehaald. Combineer met kruiden. Roeren. Gezouten.
De bovenkant van de tomaat wordt voorzichtig afgesneden en er worden kleine trechters gemaakt. Vul ze met gekookte kruiden en knoflookmengsel. Het gerecht is bijna klaar om gegeten te worden. Voor pikantheid wordt echter een speciale marinade bereid..
Zout, kristalsuiker en piment worden toegevoegd aan kokend water. Voeg eventueel een beetje azijn of citroensap toe. De resulterende vloeistof wordt in groenten gegoten. Ga een dag weg. In de regel worden dergelijke pittige gevulde tomaten geserveerd als aperitief bij elk bijgerecht of vleesgerecht..
In plaats van dille en peterselie gebruiken sommige koks groene basilicum of rucola..
Tsaar’s delicatesse voor fijnproevers
Als je je gezin wilt verwennen met gastronomisch eten, beginnen huisvrouwen te fantaseren. Speciaal voor zulke persoonlijkheden bieden de koks een origineel recept voor gevulde tomaten met gerookte kipfilet..
Een set producten is vereist:
- tomaten met een dichte schil;
- eieren;
- harde kaas “Russisch” of “Nederlands”;
- gerookte kipfilet;
- ingeblikte suikermaïs;
- mayonaise “Provençaalse”;
- peterselie;
- zout;
- kruiden (naar voorkeur).
De tomaten worden gewassen met water. Veeg af met servetten. Snijd de toppen af. Verwijder de pulp.
Kippeneieren zijn hardgekookt. Schil de schil. Snijd in kleine blokjes.
Open een blikje suikermaïs. Giet de vloeistof af. Gegoten in een kom met eieren.
Rasp harde kaas.
Gerookte kipfilet wordt fijn gesneden en naar eieren, maïs, kaas gestuurd. Gezouten. Handschoenen. Kruiden worden naar smaak toegevoegd. Breng op smaak met mayonaise. Roeren. Gehakt vlees wordt zorgvuldig in voorbereide tomaten geplaatst. Versierd met een takje peterselie. Het voorgerecht is klaar om te eten. Geserveerd op platte borden als complete familiemaaltijd.
Om ervoor te zorgen dat de eieren niet barsten tijdens het koken, voeg je een lepel zout toe aan het water.
Gevulde tomaten voor een snack met rode vis – een royale traktatie voor een vriendelijke ontmoeting
In de beste restaurants ter wereld bereiden koks gevulde tomaten voor een aperitief met rode vis. Zo’n delicatesse is gemakkelijk thuis te maken..
Voor hem moet je verschillende ingrediënten nemen:
- middelgrote tomaten;
- licht gezouten zalm (ongeveer 150 g);
- spinazie;
- zachte roomkaas.
Tomaten worden voorbereid voor vulling. Snijd de bovenkant ongeveer 1 cm af Verwijder de kern.
Zalm wordt in miniatuurvierkantjes gesneden.
Spinazie wordt in kleine stukjes gesneden.
Kaas wordt geraspt met middelgrote cellen. De ingrediënten worden gemengd in een aparte kom. Het resulterende gehakt is gevuld met tomaten. Leg er een stukje zalm op. Hoewel er een duur product (rode vis) voor het gerecht wordt gebruikt, is het de moeite waard. Vrienden zullen zeker dankbaar zijn voor zo’n genereuze traktatie..
Harmonie van originele ingrediënten
Hoe belangrijk is het voor de gastvrouw om rationeel om te gaan met eten. Soms blijft er na het eten een beetje rijstepap over. En er zijn verse groenten in de koelkast. Waarom kook je geen hartige tomaten gevuld met kool, paprika en rijst.
Voor de case heb je nodig:
- kleine ui;
- tomaten;
- rijst;
- Witte kool;
- paprika;
- mayonaise;
- plantaardige olie;
- zout;
- kruiden;
- Dille.
De groenten worden eerst bereid. De ui wordt in kleine blokjes gesneden. Kool wordt in kleine en dunne reepjes gesneden. Paprika’s worden in miniatuurstukjes gesneden. Dille wordt gehakt met een keukenschaar.
Plantaardige olie wordt in de pan gegoten. De eerste stap is het bakken van de ui. Voeg vervolgens afwisselend kool en paprika toe. Als de groenten een zachte textuur hebben gekregen, worden ze gecombineerd met rijstepap. Goed mengen. Gezouten. Breng op smaak met kruiden. Breng op smaak met mayonaise. Het resulterende mengsel is gevuld met tomaten, waarvan de bovenkant is afgesneden en het vruchtvlees is verwijderd. Bestrooi het eindproduct met gehakte dille.
Geserveerd als hartige snack voor bedwelmende drankjes.
Een onrijp gewas gaat niet verloren
Met het intreden van de herfst blijven er veel onrijpe tomaten in de tuin. Ervaren huisvrouwen laten ze stoutmoedig in het bedrijfsleven, met behulp van bewezen recepten.
Om gevulde groene tomaten te maken, heb je een aantal eenvoudige ingrediënten nodig:
- klein fruit zonder schade;
- selderij takken;
- knoflook;
- zout;
- water;
- rode peper;
- kruiden optioneel.
Groene tomaten worden grondig gewassen met water. Er worden diepe dwarssneden gemaakt, maar niet tot aan het einde van de foetus.
Selderijtakken worden fijngehakt met een mes. De knoflook wordt door een pers gehaald. De peper wordt in kleine stukjes gesneden. Meng goed om een homogene massa te krijgen..
Elke tomaat wordt gevuld met het resulterende “gehakt” en in een pan gedaan. Vervolgens wordt marinade gemaakt. Water wordt in de container gegoten. Aan de kook brengen. Giet er zout in. Kook een paar minuten tot het zout volledig is opgelost..
Voor 1 liter water is 75 g zout nodig.
Bereide groenten worden met hete pekel gegoten. Laat 2 dagen op kamertemperatuur staan. Wanneer de marinade transparant wordt, wordt het product in een koelkast of kelder geplaatst. Gekookte groene gevulde tomaten in een pan worden als een heerlijke maaltijd beschouwd. Ze worden geserveerd met verschillende soorten ontbijtgranen of aardappelpuree. Bovendien worden ze tot de winter heerlijk bewaard..
De pracht van de miniatuur op tafel
Het beroemde Faberge-ei valt op door zijn pracht. Maar creatieve koks creëren zulke meesterwerken in de keuken. De heerlijke cherrytomaatjes gevuld met kaas en knoflook laten niemand onverschillig. Zoet fruit wordt heerlijk gecombineerd met hete kruiden en hartige zuivelproducten..
Voor het gerecht worden eenvoudige ingrediënten genomen:
- cherrytomaatjes met een elastisch karakter;
- harde kaas;
- eieren;
- knoflook;
- mayonaise;
- groen (peterselie, dille, rucola).
Minitomaten worden voorbereid voor vulling. Snijd de bovenkant voorzichtig af. Maak een kleine inkeping in het midden van het fruit.
Eieren worden gekookt, geschild en in kleine stukjes gesneden.
De kaas is geraspt. Breng op smaak met knoflook door een handpers. Voeg kaas, gehakte kruiden en mayonaise toe. Roeren.
Gevuld met mini cherrytomaatjes. Verwijder met een servet de overtollige vulling van de vruchten. Serveer het gerecht op een plat bord, eventueel bestrooien met gehakte kruiden.