Paardebloemhoning is een product dat niet alleen een aangename zoete smaak en bloemig aroma heeft, maar ook veel nuttige stoffen bevat. Door de aanwezigheid van vitamines en antioxidanten erin doet paardenbloemhoning op geen enkele manier onder voor bijen- of lindehoning.
Bovendien wordt het product niet alleen in zijn pure vorm gebruikt. Het wordt vaak gebruikt voor het maken van desserts, gebak en zelfs sauzen. Het koken van een lekker en gezond product vereist geen grote uitgaven. Het enige wat je hoeft te doen is de tijd nemen om paardebloemen te verzamelen en honing te koken..
Lees ook een artikel over het onderwerp: paardenbloemjam – kookrecept met video!
Wat zijn de voordelen van paardenbloemhoning??
Paardebloemhoning staat al lang bekend om zijn rijke samenstelling, die vitamines en mineralen bevat die nodig zijn voor het menselijk lichaam. Een ander kenmerk van het product is dat het lange tijd waardevolle eigenschappen behoudt..
Bijen maken praktisch geen honing van paardenbloemen, omdat hun nectar een bittere smaak heeft. In dit opzicht zijn insecten op zoek naar andere bloemen met zoetere nectar. Daarom wordt paardenbloemhoning vaak zelfstandig thuis bereid..
Traditionele geneeskunde gebruikt het product actief bij de behandeling van de volgende ziekten:
- osteochondrose;
- artritis;
- leverziekte;
- bronchiale astma en bronchitis;
- constipatie;
- nierziekte.
Omdat paardenbloemhoning effectief inwerkt op het hart, de lever en de longen, herstellen deze organen sneller van ziekte..
Paardebloemhoning heeft een effect op het zenuwstelsel. Het helpt slapeloosheid, depressie en stress te bestrijden en verbetert de stemming. De tool heeft een gunstig effect op het spijsverteringsstelsel, normaliseert de darmfunctie en verbetert de eetlust.
Ook heeft het product een antiseptische en ontgiftende werking. Het product helpt effectief om het immuunsysteem te versterken door het hoge gehalte aan vitamine C.
De samenstelling van honing omvat vitamines: C, vitamines van groep B, E, PP. Het bevat ook sporenelementen: ijzer, calcium, magnesium, fosfor.
Schade en contra-indicaties
Paardebloemhoning wordt niet aanbevolen voor gebruik als er contra-indicaties zijn:
- zwaarlijvigheid;
- suikerziekte;
- allergische reactie;
- aandoeningen van het maagdarmkanaal.
Let op waar de bloemen zijn verzameld. Het wordt niet aanbevolen om voor het koken een plant te gebruiken die groeit in de buurt van snelwegen, hoogspanningslijnen, spoorwegen. De beste optie zijn afgelegen bossen en velden.
Kookrecepten
Hoe maak je paardenbloemhoning? Het recept is uiterst eenvoudig, dus je hoeft geen culinaire vaardigheden te hebben. Er zijn veel kookrecepten, iedereen kan de lekkerste en meest gezonde optie naar zijn zin kiezen..
Het eenvoudigste stapsgewijze recept voor het maken van paardenbloemhoning met een foto:
- Bereid plantbloemen (400 stuks).
- Giet ze met koud water (0,5 l).
- Zet het mengsel in brand en breng aan de kook.
- Na het koken van het mengsel, kook het nog ongeveer 2 uur..
- Leg een laag gaas op de bodem van het vergiet, leg de bloemen en knijp goed uit.
- Voeg suiker (1 kg) toe aan de vloeistof en zet opnieuw in brand. Breng aan de kook en kook na 10 minuten koken.
- De bereidheid van honing wordt gecontroleerd door de dichtheid nadat de suiker volledig is opgelost.
- Doe het eindproduct in potten en rol op.
Hoe paardenbloemhoning met citroen koken? Dit is een ander veelvoorkomend kookrecept..
Dit vereist:
- Bloemen voorbereiden (300 g), afspoelen en drogen.
- Doe de bloeiwijzen in een pan en bedek met koud water (1 glas).
- Zet het mengsel in brand, kook na het koken enkele minuten.
- Snijd de citroen, schil en ontpit en doe in het mengsel.
- Laat het mengsel 7 uur trekken.
- Kook de siroop van suiker (1 kg) en water (1 glas).
- Nadat het mengsel is toegediend, moet het goed worden gefilterd. Meng de bereide vloeistof met siroop en kook ongeveer 10 minuten op laag vuur.
- Giet kant-en-klare honing in potten en rol op.
Honing wordt ook vaak bereid met toevoeging van kruiden. Kruiden kunnen bladeren van bessen, kersen of frambozen zijn..
Om te koken heb je nodig:
- Kook suikersiroop (1 kg) en water (2 glazen).
- Spoel en droog paardebloembloemen.
- Voeg bloemen toe aan de siroop en kook 30 minuten. Voeg aan het einde van het koken het geperste sap van een citroen toe aan het mengsel.
- Krentenblaadjes en een paar takjes citroenmelisse worden ook toegevoegd.
- Kant-en-klare honing wordt gekoeld en in potten gelegd.
Dit zijn niet alle mogelijke recepten voor het maken van honing..
Interessante feiten
Zelfs in de oudheid, in de landen van het Oosten, werd paardenbloem beschouwd als een geneeskrachtige plant. Het is actief gebruikt in de alternatieve geneeskunde om vele ziekten te behandelen. Paardebloem en honing ervan werden ook in magie gebruikt om krachtige drankjes te maken..
Van paardenbloemen kan niet alleen honing worden gemaakt, maar ook jam en wijn. Ook worden delen van de plant gebruikt om salades te maken..
De plant is vooral populair in Italië en België. In België worden zelfs bier en paté van paardenbloem gemaakt. In de VS is er een dag die aan de plant is gewijd. In mei zijn Amerikanen druk in de weer om allerlei culinaire gerechten van de plant te bereiden en te trakteren op hun gasten..
Paardebloem is een veel voorkomende culinaire plant die wordt gebruikt in een grote verscheidenheid aan gerechten. Honing van de bloeiwijzen van de plant heeft een aangename, zoete smaak en geur, en behaagt ook met nuttige en waardevolle eigenschappen voor mensen. Voor de bereiding van honing worden niet alleen bloemen gebruikt, maar ook citroen, kruiden, bijenhoning.