De keuken is een ruimte die elke dag gevuld is met ongelooflijk heerlijke aroma’s, vooral als het gaat om een gerecht als sinaasappeltaart. Citrusvruchten zijn een van de helderste smaken, dus hun schil of een paar druppels concentraat worden gebruikt om elk deeg te verfraaien. En als de rest van het fruit ook wordt gebruikt, zal het bakken erg geurig en vooral heerlijk blijken te zijn..
Er zijn een groot aantal eenvoudige recepten voor sinaasappeltaart. Elk van hen is uniek en hun ongelooflijke citrusgeur gecombineerd met een delicaat deeg verbindt ze. Zelfs een beginnende kok kan een sinaasappeldessert maken. Maar om de gebakken goederen zo lekker mogelijk te maken, moet u zich aan verschillende regels houden:
- De schil is het sinaasappelgedeelte van de schil. Het witte gedeelte is erg bitter, dus het wordt alleen gebruikt in het geval van korsten gedrenkt in siroop..
- Je kunt zelfs met de hand sap uit een sinaasappel persen. Om dit te doen, rolt u het fruit op de tafel en drukt u er lichtjes op met uw handpalm..
- Verwijder vooraf de zaadjes uit het vruchtvlees. Een bot dat per ongeluk in een taart terechtkomt, zal een onaangename verrassing zijn..
Meestal worden koekjes bereid met citrusvruchten, maar een zandkoekcake met sinaasappels ziet er ook goed uit. Sinaasappelvruchten gaan goed samen met noten, honing, kaneel en fruit, dus ze kunnen worden gebruikt als basis voor een koekje, maar ook als vulling of taartdecoratie..
Taart met honing en sinaasappel
Voor een mals koekje heb je nodig:
- 2 sinaasappels;
- 125 ml honing;
- 5 eieren;
- 250 gram bloem;
- 1 theelepel bakpoeder.
Dit recept voor sinaasappeltaart met een foto maakt een delicaat biscuitgebak. Sinaasappels zijn in elke vorm goed, maar het malse koekje is het lekkerst als het wordt gekookt. Het kookproces duurt ongeveer 2 uur. Het water mag de sinaasappels niet volledig bedekken. Gekookte sinaasappels zijn zachter, waardoor ze gemakkelijker tot een gladde puree kunnen worden geplet. 
De gekoelde vruchten moeten grof worden gehakt, ontpit en naar een blender worden gestuurd. Het is raadzaam om citrusvruchten tot pap te malen, zodat er geen losse stukjes zijn. Een grovere maling is ook geschikt, dan zullen de sinaasappels iets opvallen in het deeg, al zal dit de smaak niet beïnvloeden..
Als het voorbereidende gedeelte voorbij is, kun je beginnen met het kneden van het deeg. Meng hiervoor alle ingrediënten in één kom, behalve bloem en bakpoeder. Het wordt aanbevolen om het deeg met een mixer te kloppen, zodat het goed kan rijzen in de oven. Met de hand geslagen deeg zal dichter zijn. Eieren kunnen apart worden geslagen en vervolgens aan de totale massa worden toegevoegd..
Bakpoeder wordt als laatste toegevoegd..
In plaats van gewone tarwebloem is amandelmeel geschikt, of een mengsel van gelijke delen van beide soorten. Een interessante smaak wordt verkregen door wat rijstmeel toe te voegen.
Het deeg zal vloeibaar blijken te zijn, in consistentie die lijkt op zure room.
Giet het deeg in een ovenschaal. De metalen vorm is geolied of bedekt met bakpapier, folie. De belangrijkste taak van elk van deze methoden is om te voorkomen dat de cake aan de vorm blijft kleven, anders is het onmogelijk om de afgewerkte schaal te krijgen..
De taart wordt ongeveer 40 minuten gebakken op een temperatuur van 190 graden. De oven moet vooraf worden voorverwarmd. Zet hem op de gewenste temperatuur direct na het koken van de sinaasappels. Het wordt aanbevolen om de afgewerkte cake te versieren met slagroom en geraspte noten. Serveer zowel warm als koud. Het behoudt zijn heldere aroma en smaak.
Gelei-sinaasappeltaart
Voor de geleitaart worden de volgende ingrediënten gebruikt:
- 2 kleine sinaasappels;
- 150 gram boter;
- 150 gram bloem;
- 100 ml water;
- 300 gram suiker;
- 4 eieren;
- 1 theelepel bakpoeder.
Dit is een soort met sinaasappel gevulde taart. De vulling zelf wordt echter niet in het deeg gestoken, maar wordt tijdens het bakken de onderste laag. Serveer zo’n dessert ondersteboven zodat de oranje cirkels goed zichtbaar zijn. Om zo’n cake te bereiden, moet je apart werken met gehakt fruit en deeg. De sinaasappels moeten gekarameliseerd zijn. Een deel van de sinaasappelschil is nodig voor het deeg, dus de schil wordt van de helft van het fruit verwijderd.
100 g suiker wordt met water gegoten en in brand gestoken. Citrusvruchten worden in plakjes gesneden en in een zoete vloeistof gedompeld. Dit doe je het beste in een koekenpan of steelpan. Nadat de sinaasappels in de siroop zitten, dek je de borden af met een deksel en zet je het vuur lager. De vruchten zijn binnen 8 minuten gekarameliseerd. Je kunt dit recept verbeteren en appels toevoegen. Een taart met sinaasappels en appels is geschikt voor avondthee in plaats van de gebruikelijke charlotte.
Totdat de sinaasappels de gewenste staat hebben bereikt, moet je de eieren malen met de resterende suiker en boter. Voor het gemak moet de boter eerst gesmolten worden in een waterbad of in de magnetron.
Fijngehakte schil en bloem met bakpoeder worden in kleine porties aan de romige eimassa toegevoegd.
Het deeg wordt geroerd tot het glad is. Het resultaat zou een halfvloeibare massa moeten zijn.
De ovenschaal is bedekt met folie of papier. Er staan oranje cirkels op. Ze moeten de hele onderkant van het formulier invullen. Het is niet eng als er wat meer fruit is. Je legt ze gewoon op de vorige laag..
Van bovenaf worden citrusvruchten in tests gegoten en in een op 180 graden voorverwarmde oven geplaatst. Sinaasappeltaart wordt een half uur gebakken. Serveer het afgekoeld. Het is erg lekker en heet, maar het is een beetje vochtig, waardoor het los kan komen in de handen en niet goed snijdt..
Taart in een slowcooker
Om een taart met sinaasappelschil in een multikoker te bakken, heb je nodig:
- 4 eieren;
- 1 kopje suiker;
- 1,5 kopjes bloem;
- 2 sinaasappels;
- 1 theelepel bakpoeder.
De oven wordt steeds vaker vervangen door andere huishoudelijke apparaten, dus veel recepten passen zich aan. Het koken van sinaasappeltaart in een slowcooker is heel eenvoudig. Het enige nadeel is dat je geen interessante ovenschaal kunt kiezen. Alles wordt gekookt in een kom, dus de cake zal uitzonderlijk rond zijn met enigszins ongelijke randen..
In de meeste gevallen hoeft u alleen maar alle ingrediënten in de multicooker te laden. Het deeg bakken voor deze techniek is echter niet anders dan bakken in de oven, waardoor je een beetje moet voorbereiden. Sinaasappeltaart is gemaakt van beslag, dus je moet de ingrediënten goed mengen.
Kook of maal de sinaasappel voor multicooker niet. Het is voldoende om het in kleine plakjes te snijden. Ook kunt u in plaats van een hele sinaasappel alleen het sap ervan gebruiken. Een deel van de schil van de sinaasappels wordt met een mes fijngehakt en aan het deeg toegevoegd om de smaak te versterken. Klop de eieren apart los om het deeg luchtiger te maken. Geklopte eieren worden gemengd met bloem en sinaasappels.
Sinaasappeltaart wordt in de multicookerkom gegoten. De modus “Bakken” is geselecteerd, en dan blijft het alleen wachten op het geluid van het einde van de keukenapparatuur, haal de cake eruit en versier deze.
Gebak met sinaasappels zijn perfect als tussendoortje op elk moment van de dag. Dessert vereist niet veel energie. Het kan bijna elke dag worden gemaakt in plaats van kant-en-klare koekjes of muffins te kopen. Taart met citroen en sinaasappel, maar ook met andere soorten citrusvruchten, smaakt niet bitter. Hij neemt van de vrucht alleen een helder aroma en een vertrouwde smaak..