“Er zit geen geluk in taarten”, zei de Kid bedroefd tegen zijn vriend Carlson in het beroemde kindersprookje. Waarschijnlijk heeft hij de aromatische aardbeienjamtaart, die een delicate en voortreffelijke smaak heeft, niet geprobeerd. Deze heerlijke traktatie kan het hele jaar door worden bereid en zal altijd aangename gevoelens oproepen. In de winter zullen gebakjes u herinneren aan de zachte zon, vogelgezang en weelderige bloeiende tuinen. En in de zomer zal het op zwoele avonden dienen als bessenverfrissing..
Misschien zal iemand nadenken over hoe aardbeientaart het beste kan worden gekookt, zodat het luchtig, zacht en geurig wordt. Er zijn immers veel verschillende opties en elk heeft zijn eigen smaak. In feite is de manier om een delicatesse te maken vrij eenvoudig en zelfs beginnende jonge koks kunnen het. U hoeft zich alleen maar aan de aanbevelingen van experts te houden en de aardbeienjamtaart wordt een favoriete traktatie voor het hele gezin. Laten we proberen de geheimen van het koken van dit gebak te begrijpen aan de hand van het voorbeeld van verschillende populaire recepten..
Voor een taart met aardbeienjam is alleen dikke jam geschikt. Anders zal het gewoon weglekken en natuurlijk de gebakken goederen verpesten..
Berry verrukking onder de zandbedekking
Al vele jaren neemt zandkoekgebak een speciale plaats in bij het koken. Het wordt gebruikt om verschillende soorten gevulde koekjes te bakken. Het kan ook worden gebruikt om een heerlijke aardbeienjamtaart te maken voor familiethee. Verzamel hiervoor de benodigde ingrediënten waaruit het product bestaat:
- kippeneieren (2-3 stuks);
- boter (niet minder dan 200 g);
- kristalsuiker (één standaardglas);
- tarwebloem (ongeveer 1,5 kopjes);
- frisdrank (theelepel);
- azijn;
- zout op de punt van een mes;
- aardbeienjam (ongeveer 250 g);
- plantaardige olie voor schimmelsmering.
De hoeveelheid ingrediënten kan worden gewijzigd, afhankelijk van de portiegrootte.
Stap-voor-stap instructie
Het proces van het maken van aardbeientaart omvat verschillende eenvoudige bewerkingen die zelfs jonge koks kunnen doen..
STAP 1
Kippeneieren worden in een brede container gedreven. Voeg kristalsuiker toe. Roer eerst met een vork en daarna met een garde of mixer. De massa moet wit blijken te zijn en het volume moet verdubbelen..
Stap 2
Plaats de benodigde hoeveelheid boter op een warme plaats om het zacht te maken. Daarna wordt het in de eimassa gebracht en opnieuw opgeklopt met een garde om een homogene structuur te verkrijgen..
Stap 3
Frisdrank wordt verzameld in een eetlepel en met azijn gegoten. Het resulterende product wordt zorgvuldig gecombineerd met het eiermengsel..
Stap 4
Tarwebloem wordt door een zeef gezeefd om onzichtbaar vuil te scheiden en te oxygeneren. Kneed vervolgens het deeg met een zachte consistentie en voeg bloem in kleine porties toe.
Stap # 5
Door intensief met je handen te werken, vormen ze een mooie bloembol. Het hoogtepunt van dit eenvoudige recept voor aardbeientaart is om het deeg in twee verschillende porties te verdelen. De een is kleiner dan de ander. Het is verpakt in plasticfolie en in de vriezer geplaatst..
Stap 6
Vet een geschikte bakplaat in met plantaardige olie. Het meeste deeg wordt uitgerold tot een vel, overeenkomend met de vorm van de bakplaat (rond of vierkant). Daarna spreiden ze het voorzichtig uit en maken de zijkanten zodat de jam er niet uit lekt. De deegvorm wordt een half uur in de koelkast geplaatst..
Stap # 7
Als de tijd om is, wordt aardbeienjam op de blanco uitgesmeerd. Doe dit voorzichtig om de bakvorm te behouden..
Stap #8
Een kleiner stuk deeg wordt uit de vriezer gehaald en in een dikke laag over de jam gewreven. De oven wordt verwarmd tot 200°C, waarna de cake erin wordt geplaatst. Bak gedurende ten minste 40 minuten en observeer het proces constant. Wanneer zich een gouden korst vormt, wordt het gerecht eruit gehaald. Serveer de cake als een zoete traktatie voor een familie- of gezellig theekransje.
Voor meelkrullen is het raadzaam om een rasp te gebruiken met een grote basis en een breed veld..
Videorecept voor zomerse aardbeientaart
Vlucht van de culinaire gedachte – een ongewone vulling in een taart met aardbeienjam
Bij bakken is natuurlijk veel ruimte voor creativiteit. Daarom hoef je niet bang te zijn om te fantaseren en je ideeën met het leven uit te voeren. Overweeg het originele recept met een foto van een taart met aardbeienjam en kwark, dat gemakkelijk te maken is in je eigen keuken.
Lijst met benodigde componenten:
- een pakje margarine;
- kippeneieren (minimaal vijf stuks);
- kristalsuiker (acht eetlepels);
- tarwebloem van de hoogste kwaliteit;
- vanillesuiker;
- bakpoeder of soda geblust met azijn;
- niet-zure kwark (ongeveer 250 g);
- zout voor een contrasterende smaak;
- aardbeienjam of dikke jam;
- plantaardige olie.
Volgens dit recept moet je met een foto van aardbeientaart eenvoudige stappen uitvoeren:
- Margarine wordt in een geëmailleerde kom gedaan en vervolgens in een waterbad geplaatst. Wanneer het smelt, voeg kristalsuiker toe. Roer en laat afkoelen. Vervolgens worden kippeneieren (2 stuks) en vanillepoeder naar margarine gestuurd.
- Tarwebloem wordt gezeefd en gemengd met bakpoeder. Voeg toe aan de voorbereide vloeistof en kneed het elastische deeg, dat in drie gelijke delen is verdeeld. Twee ervan worden 30 minuten in de vriezer geplaatst..
- Volgens het recept wordt voor deze aardbeientaart de oven voorverwarmd tot maximaal 200 graden. Vet een bakplaat of een geschikte vorm in met plantaardige olie en bereid de vulling voor..
- Doe de kwark in een kom met kippeneieren (3 stuks). Voeg kristalsuiker toe en klop met een blender.
- Het niet afgekoelde deeg wordt in een laag gerold en uitgespreid op een ingevette bakplaat. Daarna wordt het royaal ingevet met aardbeienjam..
- Dit is het moment om de bevroren delen van het deeg te onthouden. Een ervan wordt met een grove rasp in een gelijkmatige laag op jam gewreven. En dan wordt de wrongelmassa op het deeg gegoten en verspreidt het voorzichtig over het hele gebied van het werkstuk.
Bedek de vulling met schaafsel van het tweede stuk gekoeld product. - Het bereide dessert wordt in de oven geplaatst. Bak minstens 25 minuten, waarbij je voortdurend hun eigen creatie observeert voor het drinken van thee.
Bedek de vulling met schaafsel van het tweede stuk gekoeld product.
Serveer een taart met aardbeienjam met je favoriete drankje in de laatste fase van een familiemaaltijd.
Een gemakkelijke weg naar het doel
Soms, na een dag hard werken, wil je jezelf verwennen met heerlijke gebakjes, maar heb je gewoon niet genoeg kracht om ze te bereiden. De gedachte om met een deeg te spelen is licht stressvol en angstig. Daarom moet je de droom van een heerlijk dessert opgeven..
Maar er is een unieke manier om gebakken goederen te maken die niet veel moeite kost. Ondernemende huisvrouwen bereiden in korte tijd en zonder veel moeite aardbeienjamtaart in een slowcooker. Voor het gerecht nemen ze een eenvoudige set producten die waarschijnlijk in elke huiskeuken te vinden zijn:
- tarwebloem (premiumkwaliteit);
- kefir (vetgehalte 1%);
- suiker;
- kippeneieren;
- aardbeienjam (dikke consistentie);
- Frisdrank;
- boter.
De methode om aardbeientaart in een multicooker te koken, bestaat uit eenvoudige handelingen.
Allereerst wordt de jam in een container gegoten. Daarna deden ze er baking soda in. Roer en laat 5 minuten staan om te doven.
Eieren en kristalsuiker worden met een garde gewreven tot een homogene massa is verkregen. Daarna worden ze in kefir gegoten en wordt alles goed gemengd..
De resulterende vloeistof wordt gecombineerd met jam. Vervolgens wordt tarwebloem gezeefd en in delen aan het bereide mengsel toegevoegd. Het afgewerkte deeg wordt in een ingevette kom van het apparaat gegoten. Laat een paar minuten staan om de bloem volledig in de vloeistof op te lossen.
Selecteer op de multicooker de optie “Bakken”. Stel de tijd in – 50 minuten. Daarna wordt de kom in het apparaat geplaatst en wordt het proces gestart. Op dit moment kan de gastvrouw ontspannen en, haar ogen sluitend, dromen van een heerlijke aardbeientaart.
Na het signaal over het einde van het bakken, wordt het product vaker in een multicooker gelaten zodat het een beetje afkoelt en vervolgens geserveerd met thee of je favoriete koffie..