Je hoeft geen kok te zijn om een gezonde en lekkere soep met kool en aardappelen te maken. In dit artikel leer je hoe je op de juiste manier koolsoep maakt. Kool is een nuttige groente voor het lichaam, vooral voor nieraandoeningen. Dit zorgt voor een uitzonderlijk malse, rijke soep met groenten. Vlees kan aan het gerecht worden toegevoegd om afwisseling te brengen in een zomerse, lichte soep..
Er zijn veel recepten die op internet worden gepresenteerd. Deze optie is geschikt voor echte fijnproevers die de smaak van een voortreffelijk gerecht kennen. Het duurt slechts een paar minuten om uw diner te bereiden. In eerste instantie moet u alle benodigde ingrediënten kopen.
Soep met groenten is van kinds af aan bij iedereen bekend. Dit is een veelvoorkomend eerste lunchgerecht dat niet alleen geliefd is bij kinderen, maar ook bij volwassenen. Het gerecht wordt meestal warm geserveerd. Het stevige, voedzame recept voor kool- en aardappelsoep is eenvoudig genoeg om te maken. Het belangrijkste is om alle regels te volgen..
Het caloriegehalte van 100 g soep is 255 kcal. Lichte soep is geschikt als lunch voor het hele gezin en babyvoeding van jaar tot jaar.
Welke ingrediënten moeten worden bereid om soep met kool en aardappelen te koken voor 8 porties?
Delicate smakelijke soep zal worden gewaardeerd door familieleden en vrienden.
Om een voedzame maaltijd te bereiden heb je nodig:
- 5 stuks aardappelen;
- 250 g verse kool;
- 2 stuks laurierblaadjes;
- varkensvlees 300 g;
- 3 stuks tomaten of je kunt tomatensap gebruiken;
- een stuk wortel;
- een kop ui;
- peterselie;
- plantaardige olie (drie eetlepels);
- zout naar smaak.
Bouillonbereiding
Vervolgens leer je hoe je kool- en aardappelsoep kookt. Voordat u het proces zelf start, moet u de groenten goed wassen en vervolgens drogen en voorzichtig schillen. Voor een heerlijke rijke soep heb je rund, varken, kip of stoofvlees nodig
Bij aankoop van varkensvlees of rundvlees is het raadzaam een stuk met bot te nemen.
Je moet een middelgrote pan bereiden, 2,5 liter water gieten en op het fornuis zetten. Nadat het water kookt, kunt u vlees toevoegen of. Kook het vlees in gezouten water. Sommige huisvrouwen geven er de voorkeur aan stoofpot aan de soep toe te voegen om geen tijd te verspillen aan het koken van vlees. Maar als desondanks een eenvoudige koolsoep wordt bereid met varkensvlees of rundvlees, moet de bouillon door een zeef worden gefilterd en aan de kook worden gebracht.
De aardappelen moeten grondig worden gewassen en in kleine partjes worden gesneden, bij voorkeur in de vorm van kleine blokjes. Doe de aardappelen in een pan en kook verder.
Koken smakelijk frituren in soep met kool en aardappelen
En voordat het water op het vuur staat, moet je om soep met kool en aardappelen te maken de wortelen en uien in kleine stukjes snijden. Bereid vervolgens een koekenpan voor, voeg er plantaardige olie aan toe en zet op laag vuur. Aanvankelijk worden de uien gebakken. Voeg dan de stoofpot toe en laat 7 minuten sudderen.
Voeg na het voltooien van al deze stappen gehakte wortelen toe aan de inhoud en meng goed. De ingrediënten moeten op laag vuur worden gestoofd, terwijl u eraan denkt om de massa in de pan te roeren zodat deze niet volledig verbrandt.
Voeg tomaten of tomatensaus toe aan de inhoud. Een zekere zuurheid past altijd bij dit gerecht..
Alle groenten die in de pan zitten, mogen uitsluitend op laag vuur worden gebakken. De kooktijd is niet meer dan 5 minuten.
Terwijl de groenten worden gebakken, worden in kleine partjes gesneden aardappelen in een pan gekookt. Bovendien moet je tijd hebben om de kool te hakken. Opgemerkt moet worden dat winterkool veel langer nodig heeft om te koken dan verse lentekool. Daarom moet elke huisvrouw rekening houden met dit belangrijke feit..
Zodra de aardappelen gekookt zijn, moet het laurierblaadje worden toegevoegd aan de pot met de gesneden aardappelen. Zout de soep naar eigen smaak. Je moet de lunch koken totdat de kool klaar is om hem zacht te maken. De afgewerkte massa met gestoofde groenten, stoofpot moet in een bak worden geplaatst waar aardappelen werden gekookt.
Sommige mensen houden van de rijke kleur, dus je kunt een beetje zelfgemaakte tomatensaus zonder azijn toevoegen voor een mooie schaduw. Dienovereenkomstig moeten tomaten 10, 15 minuten langer worden gestoofd. Na het voltooien van deze stappen moet de soep tweehonderd aan de kook zijn en gehakte peterselie toevoegen. 
Dit is de laatste stap die je moet zetten bij het maken van een lichte groentesoep met kool en aardappelen. De pan moet van het fornuis worden gehaald, afgedekt met een deksel en wachten tot hij een beetje is afgekoeld..
Dit gerecht is beproefd en wordt al eeuwenlang in elk huis bereid. Kortom, koolsoep wordt aanbevolen voor mensen die een paar kilootjes extra willen verliezen of last hebben van cholelithiasis. Velen hebben gehoord van de voedingswaarde van dit product. Om een gezonde levensstijl te behouden, is het daarom erg belangrijk om maaltijden te eten die gemaakt zijn van verse groenten..