Hoe u forel gebakken in de oven vakkundig kookt voor een familiemaaltijd?

Het delen van voedsel wordt beschouwd als de belangrijkste traditie die voor altijd geworteld is in onze samenleving. Voor zo’n evenement koken veel mensen gebakken forel in de oven. Deze magnifieke vis heeft een ongeëvenaarde smaak en een scala aan heilzame elementen. Zelfs na warmtebehandeling is het rijk aan vitamines, zink, vetzuren, magnesium. Bovendien wordt vis beschouwd als een caloriearm dieetproduct..

Forel uit de oven is vaak het hoofdgerecht van een familiemaaltijd. Bijna iedereen houdt van haar – volwassenen en kinderen, vanwege het uitstekende aroma en de sappigheid van vlees. Culinaire experts hebben een enorm aantal opties ontwikkeld voor het koken van forel. Na een aantal van hen te hebben overwogen, slaagden velen erin een ongelooflijk smakelijk gerecht in hun keuken te creëren..

Als een kok verse forel uit een winkel koopt, bak deze dan zo snel mogelijk..

Wanneer de tijd dringt

Het huidige levenstempo moedigt drukbezette mensen aan om zo min mogelijk tijd aan koken te besteden. Ik wil alles snel doen, maar met een uitstekende smaak. Verschillende recepten voor gebakken forel zijn geschikt voor dergelijke mensen..

Vis met citroensmaak

Om een gerecht te maken, heb je een set ingrediënten nodig:

forel karkas;
middelgrote citroen;
Dille;
rozemarijn;
plantaardige olie;
peper;
zout.

Het proces begint met de bereiding van de vis. De buik wordt gesneden met een scherp mes en de binnenkant wordt verwijderd. Daarna worden ze grondig van binnen en van buiten gewassen. Vervolgens wordt het karkas actief ingewreven met zout en zwarte peper.

Een vel folie wordt op een brede bakplaat geplaatst. Smeer het in met zonnebloemolie. Snijd de citroen in dunne plakjes en verdeel deze op papier. Leg de vis erop, wikkel en bak 10 minuten. Daarna wordt het geopend en voor hetzelfde bedrag in de oven bewaard. Zo’n eenvoudig recept voor gebakken forel in de oven in folie kan worden gebruikt als de tijd dringt en zelfgemaakte hongerigen..

Koninklijke vis met romige saus

Om een gerecht te bereiden, moet u nemen:

filet van rode vis;
boter;
vetrijke room;
knoflook;
mosterd;
citroen voor sap;
lamp;
zout;
peper;
peterselie.

Als een kok weet hoe hij hele forel in de oven moet bakken, zal het voor hem niet moeilijk zijn om het snel te koken. Bewust zeggen ze dat kennis een grote kracht is.

Verwarm allereerst de oven voor tot maximaal 200°C. Wrijf de schoongemaakte, gewassen vis aan beide kanten in met peper vermengd met zout.

Doe room, boter, mosterd, zout, peper, knoflook in een aparte container (door een pers gehaald). Alle ingrediënten worden gemengd om een homogene massa te verkrijgen..

Leg de rode vis op een bakplaat. Bestrooi rijkelijk met fijngesnipperde uien en overgiet met de saus. De oven wordt ongeveer 15 minuten bewaard.. Serveer forel gebakken in room, met takjes peterselie, schijfjes citroen, giet de resterende saus erbij.

Om ervoor te zorgen dat de vis zijn integriteit niet verliest, is het raadzaam om het bakproces te volgen. Bij verlies van waakzaamheid kan het gerecht in pap veranderen..

Het constante ingrediënt in het gerecht is harde kaas

Ervaren huisvrouwen gebruiken vaak harde kaas om stevige maaltijden te bereiden. Door het te combineren met rode vis krijg je een ongewone smaak die je gewoon niet mag vergeten. Het recept voor gebakken forel met kaas bevat eenvoudige ingrediënten:

forel vlees;
harde kaas van welke aard dan ook;
Room;
middelgrote citroen;
tomaten;
specerijen voor vis;
vet;
zout.

Kookstappen:

De gepelde forel wordt in steaks gesneden. Gemiddeld is de dikte van elk ongeveer 2 cm. Vervolgens worden de stukjes in een kom gedaan en overgoten met citroensap.
Meng in een aparte kom room, citroensap en geraspte kaas.
Bedek de bakplaat met aluminiumfolie. Smeer haar.
Leg de tomaten op de bodem, bestrooi met zout.
Leg de steaks van rode vis erop en giet het romige kaasmengsel erover. Verdeel met een lepel gelijkmatig over het hele oppervlak van de vis, voeg kruiden toe.
Bak ongeveer 20 minuten op een maximale temperatuur van 200°C. Serveer forel gebakken in de oven met aardappelpuree of rijst.

Onder het kopje – “Met liefde gemaakt”

Er werd altijd gedacht dat als de gastvrouw geen druppel liefde aan het gerecht zou toevoegen, het smakeloos bleek te zijn. Wie wil dit soort voedsel regelmatig eten? Om dit te voorkomen, overweeg recepten met een foto van gebakken forel in de oven om inspiratie te ondersteunen. Als je je van tevoren voorstelt wat het uiteindelijke resultaat zal zijn, geeft dat moed en spanning. Geen wonder dat mensen zeggen dat het veel verstandiger is om één keer te zien dan honderd keer te lezen. Iemand zal zeggen: geparafraseerd, maar is de betekenis veranderd? En als u weet hoeveel u forel in de oven moet bakken, kunt u uw tijd rationeel gebruiken..

Rode vis met groenten

Om dit dieetproduct te bereiden, hebt u een eenvoudige set componenten nodig:

Regenboog forel;
tomaten;
ui;
aubergine;
plantaardige olie;
Citroen;
koriander;
laurier;
kerrie;
rozemarijn;
peper;
marjolein;
basilicum;
peterselie;
zout.

Kenners van kruiden kunnen veilig andere varianten van populaire smaakmakers gebruiken. Venkel geeft vis bijvoorbeeld een geweldige citroensmaak. En saffraan (de duurste smaakmaker) – benadrukt het aroma en de kleur van het gerecht.

Forel gebakken met groenten wordt in verschillende fasen bereid:

Schil de ui, was hem onder de kraan, droog hem een beetje af met keukenpapier. Snijd in grote blokjes.
Spoel de aubergines af met stromend water. In dezelfde stukken versnipperen.
Tomaten, bij voorkeur stevig, in grote kwarten gesneden.
Verhit plantaardige olie in een koekenpan. Verdeel de ui en bak op matig vuur tot een bruine korst verschijnt..
Tijdens deze periode wordt vis bereid. Het wordt ontdaan van ingewanden, de vinnen worden verwijderd met een schaar, de nok, kieuwen en alle botten worden uitgesneden.
Het forelkarkas wordt gebeitst en besprenkeld met een set kruiden. Laat een paar minuten staan.
Vervolgens wordt aubergine aan de ui toegevoegd, gevolgd door tomaten. Stoof gedurende 5 minuten.
Als de groenten zijn afgekoeld, worden ze gekruid met gedroogde kruiden. Je kunt dille, peterselie of koriander gebruiken..
Er worden stukjes citroen in de kop van de forel gedaan zodat deze verzadigd is met sap.
De buik van de vis wordt gevuld met gestoofde groenten en vervolgens dichtgenaaid met draad.
Het voorbereide halffabrikaat wordt op perkament gelegd en een half uur naar een hete oven gestuurd.

Serveer regenboogforel gebakken in de oven met schijfjes citroen en verse tomaten. Gebruik aardappelpuree als garnering.

Uitstekend gerecht “Droomvervulling”

Een geweldig idee voor een familiediner – forel met sinaasappels in sojasaus. De harmonieuze combinatie van vlees met citruszoetheid zorgt voor een unieke smaak van het product. Het wordt bereid uit de volgende ingrediënten:

forel karkas;
een grote sinaasappel;
mayonaise (optioneel, je kunt het vervangen door ongezoete yoghurt);
mosterd;
honing;
sojasaus;
peper;
saffraan (indien beschikbaar);
zout.

Wanneer een set producten bij de hand is, beginnen ze een gerecht te maken met de romantische naam “Dream Fulfillment”.

Schil eerst de sinaasappel en verwijder de zaadjes. Snijd in dezelfde cirkels. Een bakplaat is bekleed met aluminiumfolie en de sinaasappels zijn strak opgemaakt.

Sojasaus, mayonaise, mosterd en honing worden gemengd in een kleine container.

Stukken forel worden strak op de sinaasappel gelegd. Vet vervolgens rijkelijk in met de voorbereide vulling.

Bestrooi de forel met gemalen peper en saffraan en zet hem daarna in de oven. Het gerecht wordt geserveerd met aardappelen, rijst of boekweitpap.

Gebakken rode vis met champignons

Liefhebbers van stevige gerechten zullen de voortreffelijke combinatie van forel met champignons en groenten niet opgeven. Maak een product uit de volgende set producten:

middelgrote forel;
verse champignons;
ui;
Bulgaarse peper;
tomaten;
knoflook;
Citroen;
plantaardig vet;
grondpeper;
zout.

Allereerst worden gehakte uien in een pan gebakken tot ze bruin zijn. Voeg vervolgens champignons, tomaten en paprika toe en meng goed. Pass voor 15 minuten.

Haal de knoflookteentjes door een speciale pers. Meng het dan met plantaardige olie (2 eetlepels) en citroensap.

De vis wordt uitgespreid op een bakplaat bedekt met folie en aan alle kanten royaal ingevet met het knoflookmengsel. Vervolgens wordt de forelbuik gevuld met groenten, vervolgens dichtgenaaid en in folie gewikkeld. Bak niet langer dan 30 minuten op een temperatuur van ongeveer 200 graden. Voor een knapperige korst, verwijder het papier een paar minuten voor het koken..

Het gerecht wordt geserveerd bij een familiemaaltijd met elk bijgerecht met zoete wijn.