Italiaanse gerechten worden beschouwd als de beroemdste ter wereld vanwege hun eenvoudige bereiding en voortreffelijke smaak. Een pastaschotel met hints van een zonnig land kan een heerlijke traktatie zijn voor onverwachte gasten, goede vrienden en dierbare huishoudens. Het belangrijkste is dat het eten zonder veel moeite wordt bereid, maar het smaakt heerlijk. Pasta past goed bij vlees, kaas, eieren, worst en groenten. Voor liefhebbers van uitstekende desserts, kunt u een zoete pastaschotel bereiden, die een ongewoon aangenaam aroma heeft. Kennismaking met de verschillende recepten voor dit Italiaanse gerecht zal u helpen om uw eigen unieke culinaire meesterwerk te creëren..
Meestal wordt de braadpan gegoten met een melksaus bestaande uit slagroom en eieren.
Een uitgekiende combinatie van ingrediënten
Een van de bekendste gerechten in Europese landen is de pastaschotel met champignons. Aangename geur, knapperige korst en zacht smelten in de mond van het product laat een onvergetelijke indruk na een maaltijd. Om het te maken, moet u een reeks producten nemen:
- pasta van welke aard dan ook;
- kleine champignons;
- een grote ui;
- knoflook (2 teentjes zijn genoeg);
- plantaardige olie;
- vetrijke melk;
- tarwemeel;
- paneermeel;
- harde kaas “Parmezaanse kaas”;
- nootmuskaat poeder);
- boter;
- peper (zwart of rood);
- peterselie (meerdere takken);
- zout.
Het kookproces begint met de bereiding van de ingrediënten van het gerecht..
Stap 1
Pel de ui en knoflook. Champignons worden beoordeeld en de resten van de wortelstok worden verwijderd. Peterselie, groenten, champignons worden gewassen onder sterke waterdruk. Elk product wordt gedroogd op de keukentafel of op een katoenen servet.
Snijd op een snijplank uien in reepjes, elk ongeveer 1 cm breed.Grote champignons worden in 4 stukken gesneden, klein in tweeën. Knoflook wordt door een pers gehaald of in kleine deeltjes van elke vorm gesneden. Peterselie wordt fijngehakt om het er mooi uit te laten zien in een pastaschotel.
Harde Parmezaanse kaas wordt geraspt op een middelgrote rasp in een aparte kom.
Stap 2
Bereid de saus van tevoren om het voedsel sappig te maken. Een stuk boter wordt op de bodem van een diepe pan geplaatst. Als het smelt, voeg dan tarwebloem toe en bak onder voortdurend roeren ongeveer 30 seconden. Vervolgens wordt de melk in een kleine stroom in de container gegoten. Klop de saus zonder te stoppen met een garde, breng aan de kook. Zet daarna het vuur lager en voeg nootmuskaat, zout en gemalen peper toe aan de vloeistof. Kook nog 5 minuten tot de consistentie verandert. Bedek de afgewerkte saus, haal van het fornuis en zet opzij..
Stap 3
Om een heerlijke pastaschotel in de oven te maken, zijn ze voorgegaard. Gebruik hiervoor grote borden en volg de bereidingsinstructies op de verpakking. Ze worden meestal gekookt in gezouten water op matig vuur. Het eindproduct wordt in een vergiet gegooid en gewassen met een sterke stroom water.
Als de pasta klaar is, is het raadzaam om op dit moment de oven aan te zetten zodat deze opwarmt tot een temperatuur van meer dan 200 graden.
Stap 3
Plantaardige olie wordt in een brede pan gegoten, verwarm het en doe gehakte uistukjes. Gebakken tot ze goudbruin zijn.
Voeg champignons toe, roer en stoof 10 min. Kruid het mengsel met knoflook en kruiden.
Stap 4
Gewassen pasta wordt gemengd met gefrituurde paddenstoelenkruiden. Giet ze erover met de eerder bereide saus.
Een glazen ovenschaal wordt ingevet met een stukje boter. De bodem is bedekt met een laag paneermeel. Verspreid pasta met champignons en bedek ze met geraspte Parmezaanse kaas. Ze worden 20 minuten naar de oven gestuurd. De afgewerkte maaltijd wordt in porties gesneden. Serveer op kleine bordjes als een stevige tweede gang.
De pastaschotel bereid volgens dit recept heeft een uitstekende smaak van champignons en groenten in combinatie met aromatische kruiden. U kunt de maaltijd aanvullen met witte halfzoete wijn, zuurkoolsalade of verse komkommers.
Voor het vullen van het gerecht kun je de saus bereiden door losgeklopte eieren te mengen met zure room. Dit type jus heeft geen warmtebehandeling nodig..
Gourmet tandem – kip met Italiaanse pasta
Liefhebbers van de Italiaanse keuken zullen zeker dol zijn op het recept voor het maken van pastaschotel en kip in de oven. De originele combinatie van producten geeft het gerecht een unieke smaak. Om te eten moet je nemen:
- spaghetti;
- harde kaas;
- eieren;
- kip;
- Room;
- groenten (komkommers, kool, tomaten);
- mayonaise;
- kruiden;
- plantaardig vet;
- zout.
Als koks weten hoe ze een pastaschotel moeten maken, zijn ze niet bang om te fantaseren door het volgende te doen:
- Spaghetti wordt gekookt in gezouten vloeistof tot het gaar is.
- Eieren worden tot een dik schuim geslagen, gemengd met room, kruiden, zout, kaas worden toegevoegd.
- Giet de spaghetti bij het eiermengsel en meng goed.
- De vorm uit de oven is ingevet en de toekomstige braadpan is aangelegd.
- Leg er plakjes voorgekookte kip op, fijngesneden groenten.
- Verse tomaten worden in dunne plakjes gesneden. Leg vlees en komkommers erop, waarna ze een mayonaisegaas maken.
- De braadpan wordt bedekt met een laag geraspte kaas en in de oven geplaatst..
Het gerecht duurt ongeveer 40 minuten om te koken. Wanneer er een gouden korst verschijnt, is het klaar. Heet opdienen.
Als er geen vlees in de koelkast ligt, kun je een delicate pasta- en eierschotel maken..
Een stevige maaltijd voor aan tafel
Soms kan het moeilijk zijn om elke dag nieuwe gerechten voor het avondeten te bedenken. Ik zou willen dat ze niet alleen bevredigend, maar ook nuttig zijn. Een uitstekende oplossing is om een pastaschotel met gehakt in de oven te koken. Sommige mensen noemen dit gerecht “lasagne”. Het vereist een reeks ingrediënten:
- pasta voor elke smaak;
- gehakt (kip, varkensvlees, rundvlees);
- eieren;
- lamp;
- harde kaas);
- zure room (room kan worden gebruikt);
- griesmeel;
- olie (van dierlijke oorsprong);
- zout;
- kruiden (peper, basilicum, hop-suneli).
Ze beginnen een gerecht met gehakt te bereiden. Doe hiervoor een stukje boter in de pan. Als het gesmolten is, voeg je de ui toe en pasteuriseer je tot een bruine korst verschijnt. Doe vervolgens het vlees in de container, meng en bak op laag vuur tot het volledig gaar is..
Pasta wordt in kokende gezouten vloeistof gegoten en ongeveer 15 minuten gekookt. Het eindproduct wordt in een vergiet gegooid, gewassen met water en een paar minuten gelaten zodat de vloeistof volledig glas is.
Afhankelijk van de gekozen pastasoort verandert de kooktijd van het product. Voor durumtarwe-opties duurt het veel langer om te voltooien..
Pasta bij het gebakken gehakt doen en goed mengen. Zout en kruiden worden toegevoegd. Het mengsel wordt in een diepe vorm gelegd, die rijkelijk is ingevet met olie en bestrooid met griesmeel. De bovenste kom van het gerecht is royaal bedekt met kaas, geraspt met een grove bodem en naar de hete oven gestuurd. 
Kooktijd niet meer dan 40 minuten. De afgewerkte maaltijd wordt gekoeld geserveerd, in porties gesneden. Liefhebbers van groen kunnen de braadpan versieren met basilicumtakken.
Klassieke braadpan met kaas
Aangezien Italiaanse pasta als een eenvoudig gerecht wordt beschouwd, wordt het op veel verschillende manieren bereid. De klassieke pasta- en kaasschotel blijft ongewijzigd.
Benodigde onderdelen van het gerecht:
- pasta (hoorns, spiralen, schelpen);
- melk;
- een stuk boter;
- harde kaas;
- paneermeel;
- droge mosterd;
- een halve theelepel hete saus;
- paprika, voor liefhebbers (niet belangrijk);
- zout.
Kookinstructies voor braadpan:
- Kook eerst de pasta in gezouten water en was hem zodat hij niet aan elkaar plakt..
- Breng de melk aan de kook. Doe mosterdpoeder (0,5 tl), saus, zout erin.
- Boter en een deel van de geraspte kaas worden in de pasta gegooid. Roeren.
- Vet de diepe vorm in met vet en leg de pasta erin. Bedek de bovenkant met kaas en giet over gekruide melk.
- Crackers worden gemengd met boter en over pasta verdeeld. Bestrooi met paprika.
- Het gerecht wordt ongeveer 30 minuten in de oven gebakken..
Om een goudbruin korstje te krijgen is het aan te raden de vorm 2 minuten onder de grill te zetten.
Op een vergelijkbare manier wordt een pastaschotel met kaas en een ei bereid, die aan de melksaus wordt toegevoegd. Natuurlijk wordt het eerst met een garde geklopt om een gladde vloeistof te krijgen. Als gevolg hiervan krijgt het voedsel een gelige tint, wat vooral populair is bij kinderen..
Worst en pasta zoals de goede oude tijd
Het maken van een braadpan met worstpasta is erg handig als je het moet opkloppen. Het bestaat uit de volgende ingrediënten:
- spaghetti of lange noedels;
- worst voor elke smaak;
- boter;
- harde kaas;
- tomatensaus;
- mayonaise;
- zout.
Eenvoudige stappen naar het doel:
- De eerste stap is om pasta in gezouten water te koken.
- Worst (worstjes kunnen) in kleine vierkantjes worden gesneden.
- Worst wordt gebakken in een koekenpan in boter en op smaak gebracht met saus. Gekookte pasta wordt op de bodem van de bakvorm geplaatst. Dan een laag worst.
- Bedek de bovenkant van de schaal met een laag geraspte kaas.
Bak de braadpan 20 minuten in de oven. 10 minuten voor het koken wordt de bovenkant ingevet met mayonaise gemengd met tomatensaus. Warm geserveerd.
Het gerecht kan gemaakt worden van de pasta van gisteren die over is na het eten.
Een voortreffelijk gerecht bereid met liefde
Huishoudens zullen zeker genieten van een uitstekende stevige maaltijd als ze thuiskomen na een actieve dag op het werk. Een macaroni-braadpan bereid in een slowcooker wordt gemaakt van de volgende eenvoudige ingrediënten:
- pasta van welke aard dan ook, maar van korte duur;
- kippen vlees;
- saus (bij voorkeur tomaat);
- grote ui;
- harde kaas;
- plantaardige olie;
- kruiden;
- zout.
Om een uitstekende maaltijd te krijgen, is het raadzaam om pasta van durumtarwe te gebruiken.
De stapsgewijze technologie voor het maken van een gerecht bestaat uit de volgende bewerkingen:
- Bereid het vlees voor. Kip en uien worden in miniatuurblokjes gesneden. Daarna zetten ze de multicooker in de container, zetten de “Fry” -optie aan en stoven gedurende 15 minuten.
- Pasta mengen met kant-en-klaar gehakt. Olie wordt in een kom van een wonderpan gegoten. Rauwe pasta wordt op de bodem gelegd, het vlees wordt verschoven en bedekt met meelproducten.
- Vullen. Verdun de tomatensaus met een beetje water. Specerijen worden toegevoegd, rekening houdend met de voorkeuren van het huishouden. De resulterende vloeistof wordt in een slowcooker in pasta gegoten.
- Kaas deksel. Bedek de bovenste kom van de braadpan met geraspte kaas voor een heerlijke korst..
- Starten van de multicooker. Bedek de braadpan met een deksel en stel vervolgens het programma “Bakken” in op een half uur.
Na het geluidssignaal wordt de braadpan voorzichtig uit de pan gehaald en in kleine porties verdeeld. Bij het serveren gegarneerd met een takje verse peterselie.
Na het geluidssignaal wordt de braadpan voorzichtig uit de pan gehaald en in kleine porties verdeeld. Bij het serveren gegarneerd met een takje verse peterselie.