Snacks op spiesjes zijn een handige en effectieve traktatie op bedrijfsfeesten, kindermatinees, zakelijke of feestelijke buffetten (zie hapjes voor een buffettafel). Ze zijn altijd helder, smakelijk en miniatuur, bereid voor één hap, zodat gasten verschillende opties voor hapjes kunnen proeven. De waardigheid van het gerecht is ook dat de bereiding ervan een minimum aan tijd en moeite kost. Je kunt er zelfs kinderen bij betrekken, wat is er zo moeilijk aan bereide gerechten aan spiesjes rijgen? Het is zelfs grappig, en het geeft je ook de mogelijkheid om te dromen..
Hartige snack opties
De meest voorkomende canapésnack is een mini-sandwich met meerdere lagen. Ideale producten voor de bereiding zijn:
- harde en roomkazen;
- ham, spek;
- zalm, garnalen;
- tomaten (soort room of kers), komkommers, paprika’s;
- olijven, olijven;
- kwartel testikels;
- avocado, druiven, citroen.
Deze lijst omvat niet alle opties, je kunt snacks vormen zoals je wilt, maar onthoud dat sommige soorten vis (bijvoorbeeld tonijn) en vlees (rundvlees, varkensvlees) niet geschikt zijn voor spiesjes. Recepten met foto’s van de meest interessante hapjes worden hieronder weergegeven:
- Grieks salade voorgerecht. Het wordt bereid met dezelfde producten als de beroemde salade – komkommers, sla, tomaten, paprika’s, fetakaas, olijven, als je wilt, kun je ook rode uien toevoegen. Maak de basis van de canapé met komkommer (het moeilijkste ingrediënt).
- Groene olijven gevuld met citroen of ansjovis zien er heel eenvoudig en origineel uit (je kunt gewone olijven nemen zonder toevoegingen), gewikkeld rond een dunne reep spek en vastgemaakt met een spies.
- Snack “Italiaanse antipasto”. De producten worden in de volgende volgorde aan spiesen geregen: olijven, opgerolde reepjes gemarineerde gebakken paprika, opgerolde dunne plakjes salamiworst, olijven en stukjes ingelegde artisjokken.
Gebruik speciale snijvormen en krulmessen om snacks op spiesen bijzonder mooi en effectief te schikken. Met hun hulp kun je diamanten, harten, ballen, sterren uit producten snijden of sneden maken met zigzagranden..
Dessertsnacks
Fruit kan niet alleen worden toegevoegd aan vis- en vleessnacks, maar ook om er aparte desserthapjes van te maken. Meest geschikt voor hun bereiding:
- appels, peren;
- kiwi, bananen;
- meloen, druiven;
- sinaasappelen, mandarijnen, grapefruits;
- pruimen, perziken, abrikozen.
Bessen worden minder vaak gebruikt omdat ze klein zijn, met uitzondering van frambozen, aardbeien.
We presenteren opties voor dessertsnacks op spiesjes met een foto:
- Voor een kinderfeestje zijn canapés met een taart geschikt. Het koekje moet in stukken van 3×3 cm worden gesneden en gegarneerd met bessen of fruit erop..
- Fruit- en kaassnacks passen goed bij een glas wijn.
- Champagne wordt geserveerd met fruithapjes besprenkeld met chocolade.
Als snacks van tevoren worden bereid, moeten ze vóór de aankomst van de gasten in de koelkast worden geplaatst, aangespannen met culinaire film erop..
Handige tips voor het maken van spiesjes
- Om snacks aan spiesjes op de feesttafel te serveren, heb je een grote platte schaal nodig, versierd met slablaadjes of rucola. Het wordt aanbevolen om er verschillende canapés op te plaatsen, zodat gasten gemakkelijk een keuze kunnen maken..
- Houd er bij het vormen van snacks rekening mee dat producten die aan één spies zijn geregen, niet alleen qua smaak, maar ook qua kleur in harmonie met elkaar moeten zijn. Afwisselend groene en rode ingrediënten (sla met ham of tomaat), bleek en helder (gesneden komkommers met rauwe rookworst), licht en donker (kaas met zwarte olijven).
- Bladeren van munt, basilicum, peterselie, salade zullen helpen om het voorgerecht nog eleganter te maken (natuurlijk, als ze worden gecombineerd met andere producten).
- Sommige recepten voor spiesjes bevatten een broodbasis. Het moet een beetje zijn, dit is geen sandwich, brood is in dit geval niet het hoofdproduct, maar een extra. Snijd sneetjes brood voor canapés figuurlijk (vierkant, ruit, rechthoek, cirkel, driehoek).
- De winkels hebben nu een enorme selectie plastic spiesen met krullende uiteinden. Houd bij het kopen rekening met de stijl van het evenement: met hartjes zijn ze geschikt voor een romantische date, met grappige gezichten of paraplu’s voor kindermatinees.
- Overdrijf het niet bij het hakken van voedsel voor uw snack. Onthoud dat het is voorbereid op één hap, dus het mag niet groter zijn dan 4 cm in diameter, anders kun je gasten in een ongemakkelijke positie plaatsen..
Het aantal hapjes op spiesjes voor een feestelijk feest wordt berekend op basis van het aantal uitgenodigde gasten. Elke persoon moet minimaal 3 hapjes van hetzelfde type hebben.
Vijf soorten canapés op spiesjes voor de feesttafel – video